Gli argomenti di questo numero: Speciale ecovacanze: viaggiare con i bambini, ecovillaggi e comunità, dormire sugli alberi, trekking e coccole con l'asino, tour energetici, centri spirituali, vacanze benessere e tante altre idee e indirizzi utili. Alimentazione e Salute: Pancia gonfia? Cambia stile!; Jeremy Rifkin: la civiltà dell'empatia Dentifrici: Occhio all'etichetta Inchiesta: Case popolari in bioedilizia Pidocchi: Attenzione ai trattamenti Equo e Solidale: Matrimonio equo.

Le 125 ricette selezionate propongono piatti in grado di esaltare la bontà di uno dei più antichi alimenti dell'uomo e provengono, oltre che dalla tradizione italiana (in particolare toscana, pugliese e campana), anche dalla cultura gastronomica di altri paesi.  I legumi hanno fatto il loro ingresso nella nostra dieta circa 12.000 anni fa quando, abbandonata la raccolta di vegetali spontanei e la caccia come principali fonti di cibo, l'uomo cominciò a porre le basi dell'agricoltura. A tutte le latitudini e in tutti i continenti, i legumi insieme ai cereali hanno costituito le prime piante di cui gli esseri umani hanno praticato la coltivazione e perfezionato l'uso alimentare. Con fagioli, lenticchie, ceci, piselli, cicerchie, fave, lupini e soia si possono creare un'infinità di piatti appetitosi, colorati e soprattutto sani...

Antichi erboristi e sciamani ci hanno tramandato l'idea che le piante medicinali non sono cose, ma esseri vitali dotati di un certo psichismo, in qualche modo animati. Questa intuizione è stata recentemente confermata scientificamente dalla neurobiologia vegetale, una nuova scienza che ha scoperto che le piante sono provviste di un bassissima attività cerebrale. L'autore, con una lunga pratica in erboristeria, conduce per mano il lettore alla scoperta delle qualità curative ed energetiche di queste nostre preziose "alleate", illustrandone non solo l'impiego terapeutico, ma anche l'utilizzo nella difesa delle piante da appartamento e da orto, e nella cura degli animali domestici...

Gli argomenti di questo numero: Italia a rischio OGM. Cucina Naturale: Mangiare bio e spendere poco; Il Prodotto del Mese: Barrette energetiche; Codex Alimentarius: Pericolo reale?; Eco-Acquisti: Lavatrice e frigo come scegliere?; Bioedilizia: Raffrescare naturalmente; Equo e Solidale: Riso bio dalla Tailandia.

Gli argomenti di questo numero: Inchiesta: Attenzione alle tinture per capelli; Ogm in Italia: sì alle semine, ma cresce l'opposizione; Mamma e bambino: Allattare fa bene anche alle mamme; Kamut: un mito da sfatare; Body Sanner: il rischio per chi viaggia; Bioedilizia: la casa in paglia; Fai da te: l'orto sul balcone; Arti per la salute: massaggio infantile; Cohousing: nasce la rete a Roma.

Non è un ricettario, né un saggio e nemmeno una raccolta di barzellette, ma un'esplosiva e ben dosata miscela di umorismo e saggezza alimentare. Un libro importante che cambierà le abitudini di chi lo legge, e allo stesso tempo un testo piacevole, essenziale e trascinante. La grande abilità dell'autore è quella di saper condensare in poche, brillanti ed efficaci parole alcuni messaggi importanti che riguardano la salute di ognuno di noi. La lettura scorre velocissima fino all'ultima pagina, per il piacere di una sana, gustosa e intelligente conoscenza di cui non riuscirete a sentirvi sazi...

Racconti del Centro America, la terra dove Pura Vida, il saluto nazionale della Costa Rica, è un'arte di vivere coltivata da tutti e da sempre. Il libro raccoglie appunti di viaggio, riflessioni ed esperienze tra la cultura, la gente e la natura selvaggia della Costa Rica. Le pagine scorrono a volte leggere, a volte infuocate, dense di critiche alla crescita economica forzata o piene di umanità per i numerosi personaggi straordinari incontrati lungo il cammino. Il tutto sullo sfondo di una natura spettacolare e tra le più integre del pianeta. Profondo conoscitore di quei luoghi, l'autore condivide con il lettore il suo vagabondare alla ricerca di un'utopia possibile, di un nuovo modello di vita...

Vorresti costruire un pannello solare termico per la tua abitazione? Questo manuale ti spiegherà come fare, guidandoti nella scelta del materiale necessario, da reperire usato o da acquistare a costo modico, nell’assemblaggio dei pezzi con l’adeguata attrezzatura, fino al collaudo dell’impianto. Il pannello solare ha la funzione di catturare l’energia irradiata dal sole e di renderla fruibile sotto forma di acqua calda per l’uso domestico: un metodo ecologico che sfrutta una fonte rinnovabile e che quindi rispetta l’ambiente non producendo inquinamento atmosferico. Particolare non trascurabile: il pannelo solare consente un notevole risparmio sulla bolletta energetica...

Gli argomenti di questo numero: Pannolini ecologici: perché usarli e quali scegliere. Inchiesta Nanoparticelle: il rischio nascosto Alimentazione e Salute: La cucina dell'amore Consumi: gallette si, gallette no Lavori Verdi: il biocatering Agricoltura: torna la trazione animale...

Gli argomenti di questo numero: Inchiesta: La plastica vegetale è sostenibile?; Influenza A: primi vittime dei vaccini; Ricette: Biscotti al naturale; Casa Bio: isolanti naturali; Thich Nhat Hanh: nutrire la mente; Nuove professioni: i lavori verdi.

Gli argomenti di questo numero: Inchiesta: Cellulari e wi-fi: bambini a rischio Ecosistemi: detergenti intimi a confronto Maschile e Femminile: Le funzioni degli orgasmi Nuovi Paradigmi: ecologia profonda Alimentazione e salute: digerire bene Ricette: cenone a km zero Casa Bio: pentole in coccio Consumi: cosa c'è nei panettoni Salute: allattare secondo natura.

Semplici da realizzare, fantasiose e tradizionali, un manuale ricco di ricette per preparare marmellate casalinghe sane e gustose dolcificate con zucchero di canna integrale, miele, malto, succo di mela oppure semplicemente abbinando diverse varietà di frutti dal sapore aspro con altri dal sapore dolce. Arricchiscono il volume non solo le bellissime foto a colori, ma i capitoli dedicati alle ricette di marmellate e confetture insolite: da quelle di frutta mista ai chutney rivisitati in chiave mediterranea, dalle composte di verdure (ottimo acccompagnamento di antipasti e formaggi) alle marmellate di frutti spontanei e fiori, come le rose, le viole, il gelsomino, la primula.... tutte rigorosamente preparate senza zucchero bianco e con poco dolcificante grazie anche all'utilizzo di ingredienti naturali quali le scorze di agrumi, la cannella, la vaniglia, lo zenzero, i fiori di garofano.... i risultati sono sorprendenti...

Una maniera semplice, economica e salutare per dare nuova vita alla prima colazione, allo spuntino di metà mattinanata, alla merenda pomeridiana o al dopocena con gli amici. Protagonisti di questo volume sono i biscotti: tondi, quadrati, a ciambelline, a X o Y, semplici, farciti, tradizionali o creati espressamente dall'autore. Tutti preparati rigorosamente senza burro, zucchero bianco, miele e latte, sostituiti da latte di soia, olio di semi di mais biologico, malto e altri dolcificanti naturali. Grazie alle chiare istruzioni e alle appetitose foto a colori che caratterizzano questo ricettario, tutti possono realizzare in casa i golosi biscotti presentati nel libro...

La vita di Sister Chan Khong è solo uno dei temi di questa appassionante autobiografia, che è al tempo stesso anche la storia di Thich Nhat Hanh, una delle figure più rappresentative del Buddhismo nel mondo, apprezzata e amata da persone di ogni cammino spirituale. Sister Chan Khong, divenuta monaca buddhista giovanissima, da sempre accompagna il suo maestro nei ritiri in tutto il mondo. Ecco che la sua autobiografia si intreccia inevitabilmente con quella di Thich Nhat Hanh, ad oggi uno dei principali maestri viventi del Buddhismo impegnato, con un grandissimo seguito anche in Italia...