Il cibo convenzionale per cani che si trova in commercio è solitamente prodotto con gli scarti dell'industria alimentare. Si tratta di prodotti che oltre ad essere scarsamente salutari, concorrono al depauperamento del pianeta: inquinamento, riscaldamento globale, malattie infettive e, last but not least, la sofferenza di centinaia di milioni di altri animali. Lo scopo principale de "Il primo ricettario vegan per cani" è fornirvi tutte le informazioni e gli strumenti per aiutarvi a seguire oppure a migliorare, se la scelta vegan l'avete già fatta, una dieta completamente vegetale per il vostro amico a quattro zampe: sono indicati i nutrienti indispensabili, gli alimenti necessari per soddisfare i bisogni energetici, i cibi da evitare e quelli consigliati. (...)

In questo libro, a metà strada fra un diario privato e un saggio, troviamo la testimonianza di un ex business-strategist che, negli anni, ha avviato una seria riflessione sulla sostenibilità delle proprie scelte di vita, arrivando oggi a rifiutare definitivamente un modello socioeconomico in cui non si riconosce più e scegliendo di comunicare agli altri la sua personalissima strategia per il cambiamento. La narrazione intreccia dati economici, studi ed esperienze personali, e in modo insieme chiaro e documentato argomenta la necessità di un nuovo patto economico, sociale e culturale, per iniziare a immaginare a praticare - per volontà o per necessità - modelli sociali improntati al vivere basso, che cioè sfuggano al dogma dell'accumulo a ogni costo e riscoprano valori più vicini ai bisogni reali di individui, comunità e territori. (...)

Le domande contenute in questo libro sono domande vere con cui bambini veri mi hanno interrogato. Ho sempre cercato una risposta che offrisse ciò che di meglio posso donare. Una buona domanda non è necessario che sia lunga. E se viene dal cuore può essere d'aiuto a un sacco di persone. Sono molto più vecchio dei bambini che mi hanno interpellato ma ogni volta che ci sediamo e respiriamo insieme, sembriamo tutti uguali. Siamo l'uno la continuazione dell'altro. (Thich Nhat Hanh) (...)

Aam Terra Nuova continua a rappresentare un insostituibile strumento di controinformazione su medicine non convenzionali, alimentazione naturale, energie rinnovabili, ricerca interiore, agricoltura biologica, ambiente ed ecologia, ma anche un punto di riferimento per tutti coloro che intendono dare priorità all'essere rispetto all'avere e trasformare la propria vita in maniera consapevole e nel pieno rispetto della natura. Un altro obiettivo della rivista è quello di collegare tra loro le diverse realtà ed esperienze dell'area eco-biopacifista, dai primi coordinamenti regionali per l'agricoltura biologica, alla Rete italiana dei villaggi ecologici, dal primo consorzio nazionale dei negozi di alimenti naturali alla Rete bioregionale italiana. Oggi la rivista da bimestrale è diventata mensile e ai temi originari si sono aggiunti bioarchitettura, tecnologie dolci, bioregionalismo, musica, sessualità, scienze olistiche, finanza etica, ecoturismo.

Nel libro L'arte di lavorare in consapevolezza, il maestro del buddhismo impegnato Thich Nhat Hanh, suggerisce di partire dal qui e ora per vivere con consapevolezza e presenza mentale l'impegno lavorativo e scolastico, trasformandolo in una preziosa occasione di evoluzione e arricchimento. Thich Nhat Hanh ci guida in un percorso pratico per ritrovare la gioia e l'ispirazione in ogni momento della giornata, e in particolare nel lavoro, partendo dal presupposto che le nostre attività quotidiane occupano una parte importante della nostra vita, ed è pertanto necessario liberarle dalle tensioni e dalle frustrazioni che spesso portano con sé. (...)

 E' in cucina che si accudisce la festa che verrà, immaginando il menu da proporre agli ospiti e fantasticando su come impreziosire e imbandire la tavola. In questo agile e utile libro, le autrici propongono menu adatti a celebrare con gusto e bellezza qualsiasi tipo di festa o celebrazione, assaporando innanzitutto il piacere di condividere insieme un buon tempo.Per una romantica cena a lume di candela o per festeggiare il compleanno dei più piccoli, per celebrare il Natale o la Pasqua - ma non solo, le occasioni per stare insieme e fare festa sono tantissime - il libro propone ricette vegetariane e vegane che ben si adattano al variare delle stagioni e dei colori da portare in tavola. (...)

Aam Terra Nuova continua a rappresentare un insostituibile strumento di controinformazione su medicine non convenzionali, alimentazione naturale, energie rinnovabili, ricerca interiore, agricoltura biologica, ambiente ed ecologia, ma anche un punto di riferimento per tutti coloro che intendono dare priorità all'essere rispetto all'avere e trasformare la propria vita in maniera consapevole e nel pieno rispetto della natura. Un altro obiettivo della rivista è quello di collegare tra loro le diverse realtà ed esperienze dell'area eco-biopacifista, dai primi coordinamenti regionali per l'agricoltura biologica, alla Rete italiana dei villaggi ecologici, dal primo consorzio nazionale dei negozi di alimenti naturali alla Rete bioregionale italiana. Oggi la rivista da bimestrale è diventata mensile e ai temi originari si sono aggiunti bioarchitettura, tecnologie dolci, bioregionalismo, musica, sessualità, scienze olistiche, finanza etica, ecoturismo.

Le 116 ricette del libro sono state raggruppate in 23 menu pensati per far circolare al meglio l’energia di cui necessitiamo. L’autrice ha dedicato una particolare attenzione ai metodi e ai tempi di cottura, al taglio delle verdure e alle combinazioni tra i diversi ingredienti poiché anche così interveniamo sull’energia del cibo che ci nutre. I piatti, vegani, sono di semplice realizzazione e appartengono alla tradizione mediterranea, arricchiti talvolta da prodotti come tofu e miso, entrati ormai nelle nostre dispense. Una cucina sana e naturale, che oltre a suggerire un nuovo approccio alla preparazione e condivisione del cibo, sollecita a trovare il proprio personale percorso verso una maggiore armonia.

Sommario n. 298 - Terra Nuova Ottobre 2014

IN PRIMO PIANO - Boom del bio! Un modello anticrisi? Quel formidabile +17,3% nei consumi fatto segnare nei primi cinque mesi del 2014 stride con la realtà di molti piccoli produttori in difficoltà e alcuni piccoli negozi costretti a chiudere. Come possiamo allora decifrare lo stato di salute del biologico?

SPECIALE BIO_REGIONI - Molise: la regione che non ti aspetti La Cenerentola d'Italia si sveglia dall'oblio e dal torpore. Vi sveliamo i segreti di una regione affascinante, tutta da esplorare, con le voci di chi prova a costruire un altro modello di vita.

CASA BIO - Microrganismi effettivi: un piccolo grande miracolo Dalla felice intuizione di un microbiologo giapponese, una soluzione naturale in tantissimi ambiti: dalla depurazione dell'acqua all'agricoltura biologica, dalla bioedilizia alla cosmesi, fino alla salute e agli integratori alimentari. Scopriamone insieme i segreti. Per approfondire: I libri della collana Bioedilizia di Terra Nuova.

VIVERE INSIEME - Ecovillaggi e cohousing: ecco i nuovi progetti Le 700 persone presenti al 18° raduno degli ecovillaggi italiani hanno potuto ascoltare e vivere le esperienze degli ecovillaggi, aggiungendo tasselli al cammino di transizione. Presentiamo i nuovi progetti per affacciarci su un'Italia in trasformazione. Lettura consigliata: Ecovillaggi e cohousing.

VIAGGI - Passaggio lento sull'Appennino Riattraversiamo con lentezza le transappenniniche settentrionali, lungo le antiche vie che collegano il Nord Italia al resto della Penisola. Sentieri, mulattiere, crinali e tratte ferroviarie.

LA CAMPAGNA DEL MESE - Libera il welfare Terra Nuova dà sostegno alla nuova campagna di Libera per creare occupazione e servizi sociali utili sui beni confiscati alla mafia. Sostieni la campagna su: liberailwelfare.terranuovaedizioni.it

CUCINA NATURALE - 5 stagioni in cucina Quando gli alimenti sono in armonia con il nostro corpo e con i cicli della terra, si trasformano per noi in energia. Ecco come sceglierli e prepararli. In arrivo il libro "Cinque stagioni in cucina" su www.terranuovalibri.it

PRODOTTI A CONFRONTO - Dolci morbidi, sorprese amare Baking powder e agenti lievitanti: questi piccoli concentrati di prodotti di sintesi sono spesso il trucco che si nasconde dietro a torte soffici e ben digeribili. Vediamone da vicino gli ingredienti, imparando a decifrare le sigle e definizioni che spesso nascondono qualche insidia. Per una pasticceria sana e gustosa consigliamo: Piccola pasticceria naturale; Pasticceria naturale; Biscotti al naturale.

DETERGENTI - Il bagnetto perfetto Poco. E' questa la parola magica per la pulizia dei nostri figli: pochi prodotti, con pochi ingredienti e in minima quantità. Se vogliamo abbassare il rischio di allergie e dermatiti, questa è la strategia che dobbiamo seguire per dimostrare il nostro amore. Per approfondire: la collana libri Genitori e Figli di Terra Nuova Edizioni. CONSUMI - Primo stop ai microgranuli Dentifrici, scrub e creme: i prodotti che contengono microgranuli danneggiano gravemente i fiumi, laghi e mari. Alcune aziende li ritirano, noi impariamo a non acquistarli.
 
SALUTE - Le relazioni contro il pregiudizio della follia Intervista a Giorgio Antonucci, punto di riferimento dall'antipsichiatria in Italia, che ha dedicato la sua lunga carriera allo smantellamento dei manicomi, fisici e simbolici.

MUSICOTERAPIA - Il ritmo vitale degli anziani La ricerca scientifica dimostra che la musicoterapia rivolta ai pazienti con demenza senile ne migliora la qualità della vita.

SPUNTI DI VISTA - Si può ancora vivere in Italia? In Italia la vita è cara e si guadagna poco. Ma la crisi stimola la nostra creatività e ci sono molte storie di ritrovata felicità che sfuggono ai rotocalchi. Lettura consigliata: 100 modi per cambiare vita ed essere felici.

Il sommario del mensile Terra Nuova Settembre 2014

IN PRIMO PIANO - Viva il circo, ma senza animali
CUCINA NATURALE - Vegan? Facile!
AGRICOLTURA - Via i veleni dall'orto
BIOEDILIZIA - Una casa fatta di canapa VIVERE INSIEME - Il conflitto è un'opportunità
AMICI ANIMALI - Curare gli animali con la medicina naturale
COSMESI - Cosmetici vegan: bellezza trasparente
NUOVI PARADIGMI - La nuova vita dell'animalismo
VIAGGI - Viaggiare vegan
LA CAMPAGNA DEL MESE - Stop vivisezione
SALUTE - Guarire i denti, guarire se stessi
SPECIALE VEGAN FEST - Il mondo vegan prende il volo
SPUNTI DI VISTA - Il messaggio prezioso del selvatico

Con questo ricettario si superano in cucina, con ricette sane, semplici e gustose, le paure di chi si avvicina per la prima volta a un'alimentazione vegana.
Autorevoli studi hanno ormai dimostrato i benefici di una dieta priva di prodotti animali, ovviamente prestando attenzione ad alcuni nutrienti essenziali nonchè alla varietà e alla salubrità dei cibi. Le ricette che vi suggeriamo aiutano a utilizzare al meglio gli ingredienti, biologici e biodinamici, che non devono mancare in dispensa: semi oleaginosi, frutta secca, oli spremuti a freddo, alghe, germogli, farine e cereali integrali, proteine vegetali, frutta e verdura di stagione.

La sindrome metabolica sta diventando sempre più nota, non solo tra gli specialisti, ma anche tra le persone comuni. Non si tratta di una singola patologia ma di una condizione di microinfiammazione cronica associata a un aumento dei valori di glicemia, colesterolo e trigliceridi, e ipertensione arteriosa. Alla base di questi disturbi vi è l'alimentazione scorretta e la mancanza di attività fisica. Il libro propone oltre 100 ricette, alcune vegetariane, altre vegane, per prevenire e arginare questa patologia modificando semplicemente le nostre abitudini alimentari. Curarsi con il cibo senza tralasciare il piacere per la buona tavola: questo è il messaggio centrale che l'autore, medico di base di grande esperienza, porge dalle pagine del libro ai lettori interessati a vivere in modo più salutare e sostenibile per l'ambiente.

Michel Montaud ha inteso, a partire dalla sperimentazione su di sé, che la sfera psico-affettiva di ogni essere umano influenza il corpo e vi s'imprime, in particolare nella bocca. La correlazione tra la bocca, l'essere umano nella sua globalità e il mondo è alla base della sua pratica professionale come dentista e divulgatore della dentosofia: i denti ci parlano dell'essere umano.

Alice Project è una scuola interculturale e interreligiosa che pone al centro del proprio programma la conoscenza di se stessi e l'amore nei confronti del mondo e di ogni creatura vivente. E' stata fondata nel 1994 a Sarnath, in India, da Valentino Giacomin che, dopo aver lavorato come maestro in Italia ha deciso, insieme con Luigina De Biasi, di continuare la propria ricerca educativa e spirituale nel subcontinente indiano. Da allora, molte scuole sono nate dalle iniziative di studenti e "seguaci", in Italia, Germania, Francia e Taiwan, e il progetto ha ricevuto in più occasioni l'apprezzamento del Dalai Lama, che gli ha conferito il suo patrocinio dal 2006.