L'autrice di questo libro - divenuta famosa in Inghilterra per il pane che ha assunto il suo nome (Grant Loaf) di cui troverete qui la ricetta - affronta in maniera rivoluzionaria il delicato rapporto che abbiamo con il cibo e illustra le teorie avanzate dallo studioso americano William Howard Hay circa 75 anni fa. Il principio base è quello di non mescolare cibi in contrasto tra loro. Il metodo Hay si basa sul fatto che il nostro organismo usa gli acidi per digerire le proteine e le sostanze alcaline per digerire gli amidi, quindi assumere alimenti che contengono entrambi gli elementi nello stesso pasto porta a una digestione faticosa e anche a problemi più gravi, tra cui ulcere, allergie e obesità.

Questo libro presenta 50 comuni alimenti con proprietà curative che nessuna pillola riesce a eguagliare, a confermare che i farmaci più efficaci che esistano è possibile trovarli nel frigorifero. Con alimenti che mangiate tutti i giorni potrete curare - e addirittura guarire - innumerevoli disturbi e aumentare la resistenza alle malattie. In queste pagine troverete decine di modi per sfruttare i benefici terapeutici di questi straordinari superalimenti e scoprirete tutti i segreti dei rapporti tra un’alimentazione corretta e buona salute. Imparerete inoltre una serie di strategie per fare la spesa, cucinare e mangiare fuori casa in modo da assicurare ogni giorno al vostro organismo il nutrimento di cui ha bisogno.

In questo libro, per ogni alimento viene spiegata la motivazione del suo impiego. Ad esempio: perché nell'agnello al forno si mette il rosmarino? - inoltre per ogni alimento viene spiegato il motivo della sua utilizzazione nel passato. Ad esempio: perché gli antichi Egizi usavano tanto la cipolla e i Romani l'aglio? Qui i consigli per le tante malattie trattate, come ad esempio la gastrite, la colite, l'osteoporosi o il nervosismo, sono descritti con un linguaggio volutamente discorsivo e familiare.

È vero che proteine e carboidrati non andrebbero consumati nello stesso pasto? Quali alimenti hanno dimostrato di ridurre significativamente il mal di testa e la sindrome premestruale? E i test delle intolleranze alimentari che si fanno in erboristeria sono davvero attendibili? E poi, da quali sintomi si riconosce un’allergia occulta? Qual è il segreto alimentare delle popolazioni che registrano metà casi di Alzheimer rispetto a noi? Questo è il libro definitivo per avere una risposta sicura a questi interrogativi e conquistare in poche settimane una condizione di benessere che vi sorprenderà.

Per mantenersi in forma e prevenire malanni la strada è quella dell' alimentazione corretta, genuina e insieme misurata nella quantità; solidale con la vita quindi biologica; capace di mantenere e aumentare la vitalità dell'individuo e per questo energetica. Il cibo è lo strumento più semplice e immediato con cui ogni individuo può determinare la qualità della propria vita presente e futura. Questo libro invita ad alimentarsi in modo più sano e, in fondo, a volersi un poco più di bene proprio a partire da ciò che si mette nel piatto.

Questo libro nasce dalla rilettura delle lezioni di Scienza dell’alimentazione, seguite durante il corso di laurea in Scienze Biologiche, e si è sviluppato attraverso la ricerca di nuove informazioni nelle più aggiornate basi di dati scientifiche e nei testi di nutrizione ottimale. Nel testo sono riportate le principali caratteristiche delle proteine, dei carboidrati, dei lipidi, delle vitamine e dei minerali, in altri termini di tutti i nutrienti che devono entrare a far parte di un’alimentazione equilibrata e sana. Per ciascuno di questi nutrienti, sono descritti i meccanismi di digestione e di assorbimento e il loro ruolo per la salute e il benessere. Per le vitamine e i minerali vengono anche indicati i quadri carenziali e gli effetti di un eventuale iperdosaggio.

Questo libro illustra tutte le virtù e le proprietà degli alimenti vegetali. La guida intelligente ai composti vegetali biologicamente attivi e alle loro proprietà benefiche: un libro essenziale per chiunque desideri compiere scelte consapevoli a salvaguardia della salute.

Questo libro è interamente dedicato alla nutriterapia. E' uno dei testi presenti nella collana in edizione economica che risponde all’esigenza di conoscere le numerose forme della medicina. Le pubblicazioni, divise in tre serie, affronteranno le diverse modalità terapeutiche, le affezioni cliniche più comuni e alcune condizioni particolari della vita.

Questo libro affronta il tema dell’alimentazione del bambino, dallo svezzamento alla seconda infanzia, di immensa importanza per la sua salute futura. Il testo propone un’informazione di base sugli alimenti e sull’alimentazione di qualità proveniente da agricoltura biologica garantita, non manipolata, senza residui chimici, con un elevato contenuto in vitamine e sali minerali, allo scopo di facilitare il compito ai genitori che desiderano fare scelte alimentari consapevoli e positive.

In questo libro troverete tutte le informazioni riguardo ad elementi importantissimi per la nostra salute: le vitamine e i minerali. Sempre più si riconosce l'importanza del ruolo dell'alimentazione nel mantenimento della salute. Questo libro è una guida completa all'intricato mondo delle vitamine.

Questo libro è una guida completa all'intricato mondo delle vitamine; andando dalla Vitamina A allo Zinco, dall'olio di pesce al ginseng, esamina più di 200 voci, fra vitamine, minerali ed altri integratori nutrizionali.

Questo libro illustra un metodo efficace che ogni medico dovrebbe conoscere, basato sulle intolleranze alimentari per la terapia di patologie comuni come: allergie, astenie, cefalee, depressioni, disturbi intestinali, obesità, psoriasi e altre ancora. Gli autori di questo libro, dopo dieci anni di pratica ambulatoriale, illustrano come mediante l’Ecologia Clinica, che prende in considerazione gli inquinanti ambientali e le intolleranze verso cibi comuni come latte, grano, caffè, olio d’oliva, sia possibile guarire molti disturbi e malattie spesso trattate solo sintomaticamente.

Questo libro si concentra sull'applicazione dell'ingegneria genetica in campo agricolo-alimentare, cercando di rispondere nel modo più semplice, ma anche esaustivo, alle domande che ciascuno si pone sugli organismi geneticamente modificati.