"Apri il cuore e accontentati di quello che la vita ti concede. Siamo tutti invitati alla festa della vita,
dimentica i giorni dell'oscurità, qualsiasi cosa possa essere successa non è la fine"
  Augusto Daolio

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GUIDA ALLA CONSULTAZIONE
In questa sezione trovate migliaia di testi selezionati e continuamente aggiornati.
Nella colonna centrale sono evidenziate alcune delle novità che riteniamo più interessanti.
Le altre novità le trovate selezionando i vari argomenti sulla colonna a sinistra.
Gli ultimi libri inseriti sono i primi che trovate quando chiamate un argomento
e pertanto li visualizzate già in ordine di uscita: i primi di ogni lista sono gli ultimi inseriti
(Continua...)
ELOGIO della SEMPLICITA'

vivere creativamente nella società dei consumi

CREA IL LAVORO CHE AMI
Crea il lavoro che ami è una guida interiore per rendere il proprio lavoro qualcosa di sacro, si occupa cioè dell'anima del lavoro. Un lavoro che comporti integrità, passione e significato, è il sentiero della vocazione personale, qualcosa di differente da un miglioramento di se stessi. Un libro straordinario...
MASARU EMOTO
Con la sua scoperta, Masaru Emoto è riuscito a rendere visibile ciò che da sempre le persone particolarmente sensibili sapevano e gli omeopati utilizzavano da molto tempo: grazie alla fotografia dei cristalli d’acqua è ora evidente che l’acqua accoglie informazioni di tipo diversissimo – persino un pensiero influisce sull’acqua e la modifica
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Cibi ed alimenti
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Profumo di Basilico
Storia, usi e ricette della divina pianta
€ 12.00
€ 11.40 (-5%)
 
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Profumo di Basilico<br />Storia, usi e ricette della divina pianta
Il basilico, con il suo profumo e il suo sapore, è la pianta solare per antonomasia, simbolo di rigenerazione e rinascita. In questo breve saggio, la divina pianta viene raccontata in tutte le sue declinazioni e sfaccettature: dalla cucina alla medicina, dalla mitologia alle tradizioni popolari. Un viaggio al profumo di basilico, tra filosofia e ricette mediterranee, che dà vita a un connubio eccezionale tra saperi e sapori, in cui il valore simbolico di un cibo e il pensiero che lo accompagna ne esaltano infinitamente il gusto e la bontà.
di: Pierpaolo Pracca
Il Leone Verde
ISBN: 978-88-6580-359-2
Pag. 94
Formato: 13 x 20 cm.
Anno: 2022
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La Stagione del Pane
Tecniche e ricette per impasti perfetti
€ 29.00
€ 27.55 (-5%)
 
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La Stagione del Pane<br />Tecniche e ricette per impasti perfetti
Fare un buon pane in casa non è un'impresa impossibile. Ma quali sono i requisiti? Profonda conoscenza degli ingredienti dal punto di vista tecnico e nutrizionale, manualità e familiarità con il variegato mondo dei lieviti. In questo libro troverete tutto questo raccontato e fotografato da Barbara Torresan, una delle prime foodblogger italiane, che ha dedicato molto tempo a sperimentare e a raccontare di pane e panificatori. L'autrice saprà prendervi per mano, che siate neofiti o appassionati, e pagina dopo pagina, vi svelerà i segreti e la bellezza dell’arte bianca. Quando poi avrete provato le ricette più semplici e quotidiane, potrete cimentarvi con quelle di sedici panificatori italiani d’eccellenza - da Davide Longoni a Milano fino a Valeria Messina del Forno BIancuccia di Catania - che abbiamo voluto incontrare per raccontarvi una nouvelle vague di artigiani che credono nel pane buono, pulito e giusto.
di: Barbara Torresan
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-715-9
Pag. 336
Formato: 20 x 27 cm.
Anno: 2021
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Il Mondo del Tè
Storia, produzione, geografia, cultura
€ 20.00
€ 19.00 (-5%)
 
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Il Mondo del Tè<br />Storia, produzione, geografia, cultura
Nel mondo il tè si gusta in mille modi diversi. Krisi Smith rivela tutto ciò che c'è da sapere per apprezzarlo, dai metodi di raccolta e lavorazione per ciascuna varietà, ai segreti per preparare una tazza perfetta: identifica le ragioni chiave di provenienza e i loro migliori prodotti, da Cina, Giappone, India a Vietnam e Argentina. Il mondo del tè viaggia veloce e l'autrice tiene il passo, fornendo informazioni sugli aspetti più attuali: il blending di tè, da provare anche in casa grazie a innovative ricette, i benefici per la salute, gli accessori ideali per rendere l'infuso davvero delizioso. Una buona tazza di tè è un piacere quotidiano in ogni parte del mondo e, sempre più, abbiamo una miriade di varietà tra cui scegliere: dal robusto tè nero al raffinato tè verde, con tutto quello che sta nel mezzo. Ogni varietà, in effetti, ha una storia affascinante da raccontare: il suolo, il clima, l'altitudine che caratterizzano il luogo di coltivazione, le scelte compiute da chi lo lavora...
di: Krisi Smith
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-707-4
Pag. 240
Formato: 20 x 25 cm.
Anno: 2021
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I Magnifici 20 per le Tue Difese
Tutti i cibi che potenziano il sistema immunitario
€ 16.00
€ 15.20 (-5%)
 
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I Magnifici 20 per le Tue Difese<br />Tutti i cibi che potenziano il sistema immunitario
Esistono cibi straordinari che possono potenziare il sistema immunitario: dalle noci al kefir, dall'avena agli spinaci, senza farsi mancare un po' di cioccolato e una spolverata di curry. Li ha selezionati Enzo Spisni, docente all'Università di Bologna e direttore del laboratorio di Fisiologia traslazionale e nutrizione. Da anni, il ricercatore studia il modo in cui gli alimenti interagiscono con l'immunità, con la vastità di batteri che popolano il nostro microbiota e con il «secondo cervello» dell'intestino. Nel volume racconta con semplicità le acquisizioni frutto delle sue indagini e delle ricerche internazionali più recenti. Grazie ai venti superfood selezionati, i lettori sapranno come arricchire la tavola con i micronutrienti e le altre sostanze indispensabili al corretto funzionamento del sistema immunitario, come vitamine C e B, selenio e polifenoli. Il vassoio su cui servirli è l'alimentazione sana, un'ancella delle difese, come ha ribadito l'Organizzazione mondiale della sanità durante la pandemia da Covid-19.
di: Enzo Spisni
Sonzogno
ISBN: 978-88-454-0158-9
Pag. 208
Formato: 14,5 x 21 cm.
Anno: 2021
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Il Dono della Terra
Il cibo e i suoi simboli
€ 15.00
€ 14.25 (-5%)
 
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Il Dono della Terra<br />Il cibo e i suoi simboli
"Non tutto si può vendere e comprare, non possiamo padroneggiare ogni cosa. Dovremmo cominciare a dire: No! Non si può comprare tutto e vendere tutto. Dovremmo sottrarre al mercato tutto quello che non gli appartiene. L’uomo non appartiene al mercato. Una relazione umana non appartiene al mercato... "(Achille Rossi). Tutte le culture del mondo ci pongono delle domande, che ci mettono in imbarazzo di fronte ai nostri desideri più spontanei e ci invitano a mettere in discussione le nostre aspettative riguardo a ciò che può soddisfare la nostra fame. Alla sommità di queste domande ci sono i paradossi dei saggi, che ci sollecitano a cercare altrove la risposta ai nostri desideri più profondi. I saggi di tutte le culture spesso offrono la loro stessa vita come un dono per noi, per soddisfare la nostra fame e la nostra sete. Oppure sono i padri e le madri che sono disposti a rinunciare anche alla propria vita per i propri figli. I saggi ci suggeriscono di rinunciare alle false sicurezze di possedere, accettando invece il cibo dell’amore per gli altri. Amare ed essere amati è il cibo che più di ogni altra cosa è importante possedere.
di: Arrigo Chieregatti
Hermatena Edizioni
ISBN: 978-88-97371-56-4
Pag. 111
Formato: 14,5 x 20,5 cm.
Anno: 2014
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Tè e Dolci del Giappone
Storia, miti, ricette
€ 16.90
€ 16.05 (-5%)
 
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Tè e Dolci del Giappone<br />Storia, miti, ricette
Da bevanda curativa secondo la Cina antica a fenomeno culturale in Giappone, grazie ai monaci buddisti che lo utilizzavano per favorire la meditazione. Il tè è forse il mito nipponico per eccellenza, mito che si concretizza nel chanoyu, che significa «acqua calda del tè», ma che nelle mani dei maestri si fa "cerimonia", dunque offerta ed esperienza spirituale. Il tè, in questo senso, diventa il seme dal quale fiorisce un intero universo artistico, filosofico e spirituale, affiancato da una tradizione botanica di coltivazione e lavorazione che non ha eguali. E poi la pasticceria giapponese. Perché, come scopriremo durante la lettura, non è possibile parlare del tè senza considerare i dolci nipponici. Il libro diventa, così, un lungo racconto dedicato alla storia e ai protagonisti di una tradizione antica e sorprendente. Le ultime pagine ci presentano le ricette di grandi pasticcerie specializzate presenti in Italia.
di: Stefania Viti, Miciyo Yamada
Gribaudo
ISBN: 978-88-5809-3514-6
Pag. 160
Formato: 20 x 23,5 cm
Anno: 2021
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Perché gli Asparagi Fanno Puzzare la Pipì?
Curiosità sul cibo spiegate con la scienza
€ 18.00
€ 17.10 (-5%)
 
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Perché gli Asparagi Fanno Puzzare la Pipì?<br />Curiosità sul cibo spiegate con la scienza
Perché le cipolle ti fanno piangere? Perché la cioccolata è velenosa per i cani? Perché la pancetta ha un profumo così buono? Mescolare le bevande peggiora davvero i postumi della sbornia? Alla scoperta della chimica che sta dietro alle sensazioni offerte da cibi e bevande, con una grafica bellissima e spiegazioni facili da capire, esploreremo sapori, aromi, veleni e molto altro ancora – dalle caramelle ai peperoncini piccanti e speziati, all’aglio e alla noce moscata come allucinogeni – e ci avventureremo alla scoperta dell’incredibile scienza che quotidianamente sperimentiamo.
di: Andy Brunning
Lu::ce Edizioni
ISBN: 978-88-97556-35-0
Pag. 160
Formato: 19 x 17 cm.
Anno: 2020
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Il Mondo del Sidro
Conoscerlo, sceglierlo e imparare a degustarlo
€ 18.00
€ 17.10 (-5%)
 
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Il Mondo del Sidro<br />Conoscerlo, sceglierlo e imparare a degustarlo
Questo libro è un'enciclopedia del sidro con tutto quello che dovete sapere sull'argomento: come si produce, come si degusta, qual è la sua sto-ria e quali le possibili interpretazioni, quali le varietà migliori e i territori di produzione più vocati. Gabe Cook, con tono leggero e approfondito, elenca le principali varietà di mele utilizzate, i tanti aromi contenuti in un bicchiere e conduce il lettore in un vero e proprio viaggio in giro per il mondo alla scoperta dei sidri ghiacciati canadesi, della grande tradizione spagnola e degli splendidi frutteti inglesi. C'è spazio anche per l'Italia con una selezione di produttori che si sono cimentati con il sidro nel nostro paese.
di: Gabe Cook
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-677-0
Pag. 256
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2021
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L'Almanacco in Cucina
Le stagioni in tavola raccontate attraverso i prodotti della terra
€ 16.90
€ 16.05 (-5%)
 
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L'Almanacco in Cucina<br />Le stagioni in tavola raccontate attraverso i prodotti della terra
Qual è il momento più adatto per mangiare le fragole? Perché il radicchio di Treviso ha quel bel colore rosso? A queste e a tante altre domande rispondono Gualtiero Marchesi e Fabiano Guatteri che mettono al servizio del consumatore di oggi, disorientato davanti all’offerta costante di ogni tipo di frutta e verdura, le loro competenze e conoscenze della stagionalità dei prodotti nel rispetto della natura e della sostenibilità ambientale. Insieme ci spiegano che aspettare il periodo di maturazione naturale dei cibi che consumiamo permette di ottenere numerosi benefici: nel gusto, negli apporti nutrizionali, nel risparmio sulla spesa quotidiana. E stando al passo con la natura, avremo anche aiutato i nostri agricoltori a fare bene il loro lavoro per un consumo alimentare che diventi ogni giorno più consapevole. Dalla A di acciuga alla Z di zucchina, mese dopo mese, una carrellata di 143 prodotti tra frutta, verdura, pesci, crostacei e molluschi per individuare il giusto periodo di degustazione, le modalità di preparazione e gli impieghi in cucina più adatti a ogni prodotto. Con i consigli del Maestro della gastronomia italiana.
di: Gualtiero Marchesi, Fabiano Guatteri
Bur
ISBN: 978-88-17-15480-2
Pag. 283
Formato: 16 x 23 cm.
Anno: 2021
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Cibi ed Erbe che Curano
Impara a trattare gli ingredienti della tua tavola per conservarne tutta la salute
€ 17.00
€ 16.15 (-5%)
 
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Cibi ed Erbe che Curano<br />Impara a trattare gli ingredienti della tua tavola per conservarne tutta la salute
Per vivere in salute non solo è importante scegliere bene i cibi che mettiamo sulla nostra tavola, e saperli unire in una dieta bilanciata di tutti gli elementi essenziali, ma anche la modalità con cui vengono trattati e cotti gli alimenti può fare la differenza. Non sempre però le ricette della nonna, o semplicemente le modalità di preparazione tradizionali, si rivelano essere le migliori per non pregiudicare le proprietà nutrizionali di un ingrediente, e spesso ci si trova a chiedersi, al supermercato, o davanti ai fornelli, se non esistano alternative più sane a ciò che stiamo per mettere nel piatto della nostra famiglia. A guidarci, in queste difficoltà quotidiane, ci pensa Ciro Vestita, esperto nutrizionista e volto noto della tv italiana, che in questo libro raccoglie tutte le conoscenze essenziali per darci finalmente delle sane abitudini alimentari, approfittando appieno delle proprietà degli ingredienti dei nostri piatti.
di: Ciro Vestita
Bur
ISBN: 978-88-17-14961-7
Pag. 275
Formato: 14 x 21,5 cm.
Anno: 2020
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Ortaggi Insoliti
Goji, zenzero, topinambur e chissà che altro: 36 ortaggi rari e dimenticati
€ 13.30
€ 12.63 (-5%)
 
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Ortaggi Insoliti<br />Goji, zenzero, topinambur e chissà che altro: 36 ortaggi rari e dimenticati
Nella lunga lista degli ortaggi insoliti ritroviamo anche verdure di pregio d’origine asiatica, africana o sud americana, ma che ben si adattano anche al nostro clima, come il pak choi, l’okra, la minzuna, il kiwano o il chayote. Non poteva mancare il lungo elenco di ortaggi nostrani, come la pastinaca, la scorza nera, il topinambur, l’erba di San Pietro, il farinaccio, che per secoli hanno rappresentato una preziosa fonte di nutrimento, ma che oggi sono caduti nell’oblio perché soppiantati da specie più produttive o semplicemente più richieste dal mercato. In totale nel libro vengono presentati 36 tra ortaggi, piccoli frutti e tuberi, a ognuno dei quali è dedicata una scheda approfondita con tutte le informazioni necessarie per la coltivazione. Un modo semplice e concreto per rendere i nostri orti più variegati e contrastare il processo di impoverimento della biodiversità e della nostra stessa dieta.
di: Matteo Cereda, Sara Petrucci
AAMTerranuova
ISBN: 978-88-6681-474-0
Pag. 168
Formato: 15 x 21 cm.
Anno: 2021
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I Cibi della Longevità
Scienza e alimentazione del benessere e dell'anti-aging
€ 18.90
€ 17.95 (-5%)
 
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I Cibi della Longevità<br />Scienza e alimentazione del benessere e dell'anti-aging
Scienza e alimentazione del benessere e dell'anti-aging', titolo='I Cibi della Longevità1', sottotitolo='Scienza e alimentazione del benessere e dell'anti-aging', testo=' Una guida completa, ricca di schede approfondite su tutti i cibi che possono allungarti la vita, ma soprattutto migliorarla. E senza grandi rinunce. La vita media aumenta sempre di più, ma non migliora altrettanto la qualità degli anni guadagnati. Non conta tanto campare fino a 120 anni, ma invecchiare bene, in salute e nel pieno possesso delle proprie facoltà. Maurizio Tommasini, biologo e nutrizionista, torna con una guida di alto profilo scientifico e ricchissima di consigli pratici, che ti aiuterà a migliorare le tue scelte quotidiane in direzione di una longevità intesa soprattutto come benessere. L’invecchiamento dipende da complesse interazioni tra i nostri geni e l’ambiente, il che ci offre la possibilità di contrastarlo attraverso lo stile di vita e la dieta.
di: Maurizio Tommasini
Sperling & Kupfer
ISBN: 978-88-200-7044-1
Pag. 279
Formato: 14,5 x 22,5 cm.
Anno: 2020
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La Scienza delle Spezie
Scopri nuovi modi di utilizzarle e rivoluziona la tua cucina
€ 24.90
€ 23.65 (-5%)
 
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La Scienza delle Spezie<br />Scopri nuovi modi di utilizzarle e rivoluziona la tua cucina
Creare miscele originali, ma anche capire come e perché interagiscono fra loro gli aromi e i sapori: grazie a 65 ricette innovative, e alla "tavola periodica" che classifica oltre 50 spezie, questo libro è una grande fonte di ispirazione. Pensata per chef, amanti della cucina e appassionati di spezie, un'opera che racconta la chimica e l'utilizzo delle spezie in abbinamento con gli ingredienti più diversi, ma anche la loro storia, la provenienza e gli aspetti culturali.
di: Stuart Farrimond
Gribaudo
ISBN: 978-88-580-2782-0
Pag. 224
Formato: 22 x 26 cm.
Anno: 2020
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Il Piacere della Birra
Viaggio nel mondo della bevanda più antica
€ 18.00
€ 17.10 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Il Piacere della Birra<br />Viaggio nel mondo della bevanda più antica
Il manuale pensato per chi vuole conoscere meglio la bevanda alcolica più antica della storia dell’uomo. Cos’è la birra? Con quali ingredienti e come si produce? Con che cosa si può abbinare? Sono solo alcuni dei temi trattati in questo volume che vuole rispondere alle tante curiosità che riguardano un prodotto sempre più presente sulla scena gastronomica del nostro Paese. Un viaggio tra le principali culture birrarie, senza trascurare la scena italiana. Grazie ai racconti delle più note firme internazionali del mondo della birra potrete affrontare un percorso nei luoghi che hanno contribuito all’evoluzione di questa bevanda. Il libro vi porterà dalle abbazie trappiste del Belgio ai pub e ai birrifici della nuova scena londinese, dai luoghi dove è nata la rivoluzione artigianale americana alle secolari tradizioni brassicole di Bamberga. Il nostro Paese è invece raccontato attraverso 10 itinerari, curati dalla squadra della Guida alle Birre d’Italia, che incrocia le storie dei birrifici più significativi e mostra come, con fantasia e passione, sia stato possibile fare una piccola grande rivoluzione.
di: Autori Vari
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-471-4
Pag. 320
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2017
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