Questo libro, agile, preciso, essenziale ci chiarisce ogni dubbio sui fabbisogni calorici del nostro organismo. - Quante calorie servono per essere in salute e non ingrassare? - Ma basta che le calorie siano quelle giuste perché si stia bene? - O non è vero, piuttosto, che sono l'equilibrio e la completezza delle sostanze apportate dall'alimentazione a permetterci di stare bene? - Che cosa sono le calorie vuote? - Esistono alimenti a 0 calorie? - E infine: perché si ingrassa? - Qual è il rapporto tra stile di vita e quantità di calorie da assumere? - Qual è l'unica dieta che ci permette di dimagrire rapidamente, e di non riacquistare subito dopo il peso?