Jean Valnet é considerato uno dei pionieri della fitoterapia, e le sue opere, diffuse in tutto il mondo finalmente tornano in italiano per le edizioni Giunti. Fondatore della Società Francese di Fitoterapia e Aromaterapia, si é adoperato per tutta la vita a cercare le radici scientifiche dell'efficacia di molti "rimedi della nonna". La sua attività ha portato a riscoprire il grande valore di quelle piante che la tradizione erboristica europea usava da millenni come cura e prevenzione delle malattie. Nell'era degli antibiotici, degli ormoni, dei cortisonici, dell'abuso di farmaci e dell'adulterazione di cibi, il suo appello a rivalutare l'attività curativa naturale delle piante che ci circondano e dei loro succhi, sembra fuori della realtà. Eppure contiene, al tempo stesso , il fascino dei tempi andati, più armonici, e quello di un futuro possibile, dove decotti e tisane, impiastri e ricette culinarie rappresentino una completa farmacopea naturale.
In questo libro la guida e le indicazioni di come affrontare attraverso la giusta alimentazione gran parte dei disturbi e delle malattie che ci affligono,una finestra chiara ed esauriente per scoprire le capacità guaritive della natura. Uno dei testi migliori in assoluto. Molto consigliato.