Un manuale completo ed esauriente per scegliere il vino giusto e capire dove acquistarlo, per imparare ad abbinare il bicchiere alla qualità del piatto, per esaltare e arricchire il sapore dei cibi, per sapersi orientare in una carta dei vini al ristorante e per poter organizzare la cantina di casa, ma è anche un percorso guidato dalla viticoltura all’enologia. Una guida tecnica alla degustazione con la descrizione dettagliata delle fasi (decantazione, ossigenazione, temperatura, scelta del bicchiere adatto e così via) che trasformano il momento dell’assaggio di un vino in un rituale quasi sacro, estremamente piacevole e affascinante.
Più di 300 illustrazioni, tabelle, schemi, disegni e schede di degustazione rendono il libro ricco e utile per lo studioso di enologia, per il sommelier già formato, ma, soprattutto, per il consumatore che vive il piacere della tavola e della degustazione ogni giorno.