Quella indiana è una cucina fatta di sapori e colori e l'uso abbondante delle spezie offre alla vista un'incredibile scala cromatica e al palato un ventaglio di gusti e profumi.
In questo libro, riccamente illustrato, sono presenti le ricette delle pietanze più tipiche, spiegate in maniera precisa ed efficace per apprezzarne in pieno le molte sfumature.