Quello proposto in questo volume è un metodo fondato sul principio che per dimagrire occorre evitare non tanto i grassi quanto i cibi con un elevato contenuto glicemico, perché sono molto energetici, vengono digeriti troppo in fretta e si è portati a consumarne grandi quantità.
Una volta chiarito questo punto, vengono analizzati gli alimenti consumati a colazione, a pranzo, come spuntini, a cena e nei fast food. Gli alimenti dei pasti principali vengono classificati in tre categorie: quelli da evitare; quelli da consumare occasionalmente; e infine quelli da consumare senza porsi limiti.
Il libro contiene inoltre numerose ricette per pasti e spuntini salutari.