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14 SETTEMBRE 2008 FIRENZE PARTE BIOQUARTIERE
TOSCANA ETICA associazione di promozione sociale per valorizzare, fare emergere nuovi stili di vita ORGANIZZA A PARTIRE DA SETTEMBRE 2008 "BIOQUARTIERE" MERCATO BIOLOGICO - PRODOTTI TIPICI - TRADIZIONI LOCALI IN COLLABORAZIONE CON IL QUARTIERE DUE DI FIRENZE
Il BIOQUARTIERE di Firenze intende privilegiare lo scambio sociale, culturale e umano che intercorre tra chi vende e chi compra. Veicola perciò tradizioni, saperi, eticità che nel commercio tradizionale non trovano spazio. Con il BIOQUARTIERE si rafforza quindi un sistema centrato sul territorio, si abbattono i costi di produzione legati ai trasporti e alle pubblicità, si destinano maggiori risorse alla qualità dei prodotti, si definisce più nettamente la differenza fra bisogni reali e bisogni indotti, si paga il giusto prezzo per prodotti di qualità etica ed ambientale.
Inoltre, poiché la filiera produttiva è localizzata, i consumatori possono esercitare una funzione di controllo sul rispetto dei valori di riferimento da parte dei produttori e riconquistare una sovranità - alimentare innanzitutto - della quale l'economia liberistica del profitto e della globalizzazione mondiale ha fatto strage. Nel BIOQUARTIERE (che avrà luogo a partire da domenica 14 settembre e poi a seguire ogni 2° domenica del mese in piazza Alberti - cortile consiglio Q 2 ) vogliamo mettere in contatto diversi soggetti attivi, perciò invitiamo a partecipare: AGRICOLTORI BIOLOGICI e BIODINAMICI, APICOLTORI, ERBORISTI raccoglitori, tutti quei PRODUTTORI che trasformano e vendono specialità alimentari e non provenienti dalle attività agricole del territorio rurale di riferimento, ( in particolare fra questi pensavamo anche a cuoche/allevatrici, a sarte/allevatrici), PICCOLI ARTIGIANI che lavorano materie del medesimo territorio o che propongono prodotti ad alto contenuto di saperi tradizionali locali, CONSUMATORI e le loro ASSOCIAZIONI i gruppi di acquisto solidale di Firenze e provincia, ORGANIZZAZIONI del MICROCREDITO, CASE EDITRICI e MEDIA ALTERNATIVI, OPERATORI del TURISMO RESPONSABILE, della SALUTE, ISTITUZIONI e INIZIATIVE che intendono favorire sul territorio la nascita di ESPERIENZE di ECONOMIE SOLIDALI.
Il metodo di lavoro è la partecipazione attiva da parte dei soggetti coinvolti. Ogni domenica avrà una tematica specifica che verrà sviluppata durante la giornata. I primi 4 temi possibili saranno: rifiuti, mobilità sostenibile, risparmio energetico, tinture naturali dei tessuti. Gli orari saranno i seguenti: invernale 9 - 16 ; estivo 9 - 19. Ci sarà anche spazio ogni volta per 2 laboratori, chi volesse proporne uno è pregato di mettersi in contatto con noi.
La scelta di promuovere il progetto , "BIOQUARTIERE" a Firenze è finalizzata a far conoscere in tutti i quartieri della città un'agricoltura ecologica e biologica, l'unica che può mitigare il cambiamento climatico grazie alla riduzione delle emissioni di gas serra e all'aumento del sequestro di carbonio nelle piante e nel suolo ( l'agricoltura è la sola attività umana basata sulla fotosintesi che può essere completamente rinnovabile). Oggi i sistemi agricoli multifunzionali e biodiversi e i sistemi alimentari localizzati e diversificati sono essenziali per garantire la sicurezza alimentare in un'era di cambiamento climatico. Bioquartiere è indirizzato a far conoscere un'economia solidale, ad attivare un processo di relazioni autonome, non gerarchiche, fondate su un patrimonio locale: produrre localmente, consumare localmente, realizzando una molteplicità di effetti (riduzione dei trasporti e dei rifiuti, valorizzazione delle forze economiche locali, sviluppo della microimprenditorialità, rafforzamento della coesione sociale, ecc.) favorire un rapporto diretto fra produttori e consumatori locali, consolidando il legame fra il territorio e chi lo abita e facilitando il mantenimento delle aziende di piccole e medie dimensioni, attraverso la riorganizzazione di circuiti di distribuzione e commercio locali.
NORME DI PARTECIPAZIONE : Tutti gli espositori partecipanti dovranno essere in regola con le disposizioni igienico sanitarie attualmente vigenti, nonché con i regolamenti e le normative in vigore di carattere fiscale e amministrativo. Ogni operatore, singolo o associato, interessato a partecipare al Mercato dovrà presentare apposita domanda da inviare all'associazione Toscana Etica. Invieremo a breve il modulo di adesione alla mostra mercato di Toscana Etica.
Ogni operatore si dovrà impegnare a versare la quota di partecipazione richiesta che ammonta ad Euro 100,00 iva esclusa (comprensiva di spese organizzative per l'allestimento, promozione e pubblicità, pulizia dell'area al termine della manifestazione) con un bonifico o invio per posta di un assegno a fronte del quale vi sarà spedita la ricevuta, per le prime 4 domeniche che realizzeremo nel 2008 a partire dalla 2° domenica di settembre entro e non oltre il 15 luglio 2008 anche per poter rispettare i tempi tecnici di realizzazione di volantini, depliants informativi, locandine e manifesti da realizzare entro la fine del mese di luglio, riportando, inoltre, i nomi di tutti i produttori che aderiscono all'iniziativa e poter perciò cominciare a farla conoscere con un certo anticipo. In questa cifra non è compresa la convenzione parcheggio, in via di definizione. Vogliamo però ricordare che nella zona della sede del bioquartiere comunque il parcheggio di domenica è gratuito.
Le domande di partecipazione dovranno essere accompagnate dall'elenco dei prodotti messi in vendita, indicando un massimo di n.10 prodotti di punta. Gli agricoltori presenti saranno invitati a promuovere la "cassetta bioquartiere" con alcuni prodotti da proporre (costi della cassetta da definire ) durante il 1° mercato del 14 settembre per abituare la clientela a richiedervelo il mese successivo, prendendo ordinazioni prepagate. Avevamo parlato in un punto precedente di partecipazione attiva da parte dei soggetti coinvolti, questo è un esempio. E in ogni caso stiamo già contattando i gruppi di acquisto per informarli del progetto.
- CONTATTI - INFO - ISCRIZIONI: CHRISTINA SIDAK CELL. 347 5999343 TEL. E FAX 0572 954667 EMAIL: mailto:[email protected] - -
COORDINATE BANCARIE : MPS ncc. 16105,40 abi 1030 cab 02807 cin L Intestato Toscana Etica -
IBAN: IT52L0103002807000001610540 TOSCANA ETICA A.P.S. VIA DELLE TERME 209 51015 MONSUMMANO TERME (PT)
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