Questo libro illustra un metodo efficace che ogni medico dovrebbe conoscere, basato sulle intolleranze alimentari per la terapia di patologie comuni come: allergie, astenie, cefalee, depressioni, disturbi intestinali, obesità, psoriasi e altre ancora.
Gli autori di questo libro, dopo dieci anni di pratica ambulatoriale, illustrano come mediante l’Ecologia Clinica, che prende in considerazione gli inquinanti ambientali e le intolleranze verso cibi comuni come latte, grano, caffè, olio d’oliva, sia possibile guarire molti disturbi e malattie spesso trattate solo sintomaticamente.
Marcello Mandatori, medico chirurgo, nutrizionista, specialista in Ecologia Clinica, diplomato in Agopuntura e Auricoloterapia, è membro dell’associazione inglese Action Against Allergy, della British Society for Nutritional Medicine, della British Society for Allergy and Environmental Medicine e dell’Associazione mediterranea di Allergologia e Immunologia clinica.
Autore di numerosi lavori pubblicati da Tecniche Nuove, dal 1992 è docente di Ecologia Clinica e di Nutrizione Olistica presso l’Università degli Studi di Urbino e altre scuole di nutrizione.
Carmelo Rizzo (Salerno, 1953), medici chirurghi, operano da molti anni nel campo della nutrizione e delle patologie correlate. Sono membri del Collegium Biologicum Europa e operatori del Centro Studi Biologici Ordine di Malta. Nel 1988 fondano l’Associazione Medica Italiana di Ecologia Clinica, di cui Rizzo è presidente. Sono membri dell’associazione inglese Action Against Allergy della British Medical Acupuncture Society e dell’Associazione Mediterranea di Allergologia e Immunologia Clinica. Noti speaker internazionali di nutrizione e autori di numerosi lavori, dal 1992 sono docenti di Ecologia Clinica presso la Facoltà di Medicina Olistica dell’Università di Urbino.