Il libro più completo sulla pasta, un manuale per conoscerla, farla, cucinarla e gustarla nelle diverse varianti regionali. Con oltre 500 gustose ricette della tradizione italiana.
Appetitosa e irresistibile, nutriente e sana, allegra e fantasiosa, la pasta si presenta in tutte le sue forme. I mille modi di fare, cuocere, condire la pasta, le proprietà nutrizionali, i segreti della sua storia, le curiosità legate agli ingredienti che da sempre la accompagnano ma anche gli influssi da altri paesi del mondo.
Tutto questo e molto altro nel libro più completo sull'alimento principe della dieta mediterranea.