Nel continente asiatico il tè verde non è una semplice bevanda molto gradevole ma un vero e proprio rimedio molto diffuso che viene utilizzato da tempi lontanissimi per risolvere diversi disturbi e per prevenire molte malattie.
In questo libro il maestro di tè cinese Hu-Hsiang-Fan spiega le proprietà terapeutiche del tè verde, presenta le varietà migliori di ogni regione dell'Asia e insegna a distinguere le qualità. Vengono inoltre dati consigli su come conservare e preparare in modo ottimale questa bevanda.
Le proprietà terapeutiche del tè verde possono essere sfruttate al meglio se lo si beve in modo consapevole e, a tale scopo, il maestro Hu introduce il lettore anche ai segreti della cerimonia cinese del tè. Nella parte finale del libro sono riportate alcune ricette per cocktail, zuppe e altre specialità a base di tè verde. Allegato al libro troverete una bustina di tè verde.