Le piante spontanee commestibili.
Riscopriamo il piacere di andare in cerca di erbe alimentari spontanee, stare in contatto con la natura, fare salutari passeggiate e variare la dieta scoprendo nuovi sapori e alimenti che spesso possiedono anche composti importanti per il nostro organismo e per la nostra salute.
Si propone un percorso didattico che consentirà ai partecipanti di imparare non solo a riconoscere le piante spontanee di interesse alimentare della Campagna romana, ma anche a raccoglierle nel modo e nel periodo giusto e a come utilizzarle in cucina.
La passeggiata terminerà con assaggi di pietanze preparate utilizzando proprio le piante spontanee osservate durante la passeggiata.
Lezione su campo tenuta da Giovanni Salerno, florista ed etnobotanico; assaggi a cura di EU’S il buono fatto bene.
Si consiglia di portare una bottiglietta di acqua e scarpe comode e adatte al clima.
Poiché il corso si svolge all’aperto le attività potranno subire variazioni in relazione alle condizioni climatiche.
Sede:
Hortus Urbis,
Via Appia Antica 42/50, Roma
Info:
E-mail: [email protected]
Sito web: www.hortusurbis.it
Facebook:https://www.facebook.com/HortusUrbis
Twitter: @zappataromana - #HortusUrbis
