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1-2 GIUGNO 2014 PECCIOLI (PI) RICONOSCIMENTO, RACCOLTO E CUCINA DI ERBE SELVATICHE
Riconoscimento, raccolta e cucina
di erbe spontanee e selvatiche
presso la Tenuta di Ghizzano - Peccioli (Pisa)
domenica 1 e lunedì 2 giugno 2014
è p! ossibile partecipare anche ad una sola giornata e con bambini
La farmacia selvatica: il meraviglioso mondo delle piante selvatiche, alimentari e curative
Condotto da Maurizio Gioli
Il corso consiste in una passeggiata durante la quale si riconosceranno le erbe selvatiche ad uso alimentare e le piante officinali spontanee. Siamo tra le meravigliose dolci colline pisane, nella zona della Valdera un’area poco conosciuta perché ancora incontaminata dal turismo di massa. Area dove peraltro molte aziende agricole utilizzano metodi biologici e biodinamici. Per questo motivo l’aspetto naturalistico è preservato di conseguenza vi si ritrova una grande biodiversità e quindi abbondanza! di varietà di piante spontanee. Il paesaggio primaverile è stupefacente: verdi di tutte le tonalità e fiori di tutti i colori invadono i campi e i prati che percorreremo insieme. Verranno fornite informazioni sull'uso culinario e sulle proprietà erboristiche delle erbe e nozioni di etnobotanica, tradizioni alimentari, miti e leggende di alcune piante. Alla fine della passeggiata si effettueranno alcune preparazioni gastronomiche con le erbe raccolte.
Informazioni ed iscrizioni
Gianna 349 4248355
[email protected]
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