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<< torna indietro     nella localit&arave;: EMILIA ROMAGNA     argomento: Convegni - Incontri del: 13/06/2018
News: 13 - 15 GIUGNO 2018 BOLOGNA - PRIMA CONFERENZA INTERNAZIONALE SUI GRANI ANTICHI

I grani antichi saranno al centro del dibattito per riscoprirne la storia e fare chiarezza sui loro benefici e sul confronto con i cereali moderni.

Di fronte al crescente aumento – tra il 12% e il 20% nei paesi industrializzati – di persone che soffrono di disturbi alimentari legati al consumo di grano, come celiachia e sensibilità al glutine, diventa sempre più importante cercare di capire le cause dei problemi di sensibilità e intolleranza al grano moderno e il vantaggio che può derivare da un’alimentazione a base di cereali antichi.

La conferenza coinvolgerà anche biologi e agronomi per parlare di agricoltura del futuro, con un focus particolare sui sistemi di agricoltura alternativa con un minor impatto sull’ambiente.

 

Tra gli esperti parteciperanno:

  • Robert M. Quinn – Presidente e fondatore di Kamut International
  • Emanuela Simonetti – Direttore Ricerca Kamut Enterprises of Europe
  • Giovanni Dinelli (Università di Bologna) – Presidente del Comitato Scientifico
  • Francesco Sofi (Università di Firenze)
  • Enzo Spinsi (Università di Bologna)
  • Andrea Gianotti (Università di Bologna)
  • Monica Dinu (Università di Firenze)
Programma completo della conferenzahttps://wheat-landraces.ifoam.bio/program  

Sede:
(13-14 Giugno)
Università di Bologna
Aula Giorgio Prodi
Piazza San Giovanni in Monte, 2 - BOLOGNA

(15 Giugno)
Dipartimento di Scienze Agrarie
Viale Giuseppe Fanin, 44 - BOLOGNA

Info:
E-mail[email protected]

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