Corso base di erboristeria per conoscere le erbe, le loro proprietà e il loro uso a fini salutistici, alimentari, cosmetici, liquoristici. Il piacere della scoperta e della individuazione delle varie piante deve accompagnarsi alla conoscenza delle loro peculiarità, per non creare danni alla natura e per trarre il maggior beneficio dal loro uso.

E’ importante quindi conoscere come è composta una pianta, quali parti è meglio utilizzare, quale è il tempo migliore per la raccolta, quale è il metodo migliore per estrarre i suoi principi attivi in funzione dell’uso che si deve farne.

Accanto a questo si imparerà anche come coltivare le piante officinali e come prepararle per l’uso alimentare e terapico.

Un percorso affascinante nel mondo della natura per scoprire alcuni dei suoi segreti, ma soprattutto per apprezzare e valorizzare i grandi benefici che essa ci mette a disposizione gratuitamente.

Programma

Il corso si articola in 8 incontri di 7 ore ciascuno da effettuarsi una domenica al mese dalle 9 alle 17,30 con un intervallo per il pranzo dalle 12,30 alle 14,00. Possibilità di pranzare presso la sede nell’intervallo di mezzogiorno; verrà servito un pranzo vegetariano con prodotti biologici (contributo per il pranzo € 10,00). Servizio di segreteria dalle 8.30 alle 9.00.

Primo incontro – Domenica 24 ottobre
STORIA DELL’ERBORISTERIA
– mattino: le erbe e l’uomo – importanza delle erbe nelle varie civiltà
– pomeriggio: uscita alla ricerca e individuazione delle piante autunnali (in caso di brutto tempo, lezione in aula con materiale audiovisivo)

Secondo incontro – Domenica 14 novembre
BOTANICA
– mattino: principi di botanica generale e farmaceutica
– pomeriggio: relazione fra pianta e uomo/fotosintesi clorofilliana

Terzo incontro – Domenica 12 dicembre
COLTIVAZIONE DELLE PIANTE
– mattino: raccolta, conservazione e trasformazione delle piante
– pomeriggio: come indurre i fattori di qualità nelle piante

Quarto incontro – Domenica 16 gennaio
FARMACOGNOSIA
– mattino: storia della fitoterapia, preparati: infusi, decotti, tisane, macerati, gemmoderivati, fiori di Bach
– pomeriggio: definizioni di farmacognosia e farmacologia, fitocomplesso, principio attivo, droga, tempo balsamico, controindicazioni

Quinto incontro – Domenica 13 febbraio
PRODUZIONE OFFICINALE
– mattina: oli essenziali, metodi di estrazione, concetti di chemiotipo, analisi olfattiva e funzionale di alcuni oli essenziali
– pomeriggio: proprietà delle principali famiglie vegetali, cenni sugli oli vettori, piramide olfattiva con associazione di note musicali e colori, oli essenziali per il corpo, la casa e le emozioni; funzionamento della distillazione in corrente di vapore

Sesto incontro – Domenica 13 marzo
USCITA CON L’ERBORISTA
mattino: uscita alla ricerca e individuazione delle piante primaverili
pomeriggio: visita guidata all’orto botanico di Padova

Settimo incontro – Domenica 10 aprile
LE ERBE IN CUCINA
mattino: erbe aromatiche per insaporire il cibo – erbe spontanee per armonizzarsi con la natura – erbe coltivate per l’uso quotidiano
pomeriggio: preparazione pratica di piatti con erbe aromatiche ed erbe spontanee

Ottavo incontro: Domenica 15 maggio (da confermare)
VISITA AD UN’AZIENDA DI PRODUZIONE E TRASFORMAZIONE
mattino: visita guidata all’azienda
pomeriggio: lezione di cosmetica, le erbe per la bellezza.

Relatori: Mauro Hartsarich, Paolo Girotto, Paolo Stefani, Fabio Fioravanti, Gloria Santi, Silvia Rizzo, Stefania Liccardi, Francesca Masini, Carmen Bellin, Carla Babetto, Sonia Martinello.

Conclusioni e consegna degli attestati.

Sede:
La Biolca Associazione Culturale
Via Guglielmo Marconi, 13
Battaglia Terme (PD)

Info
Tel.: 049 9101155 (La Biolca)
Tel.: 345 2758337 (Martina)
E-mail: [email protected]