FAI IL PANE, LE TORTE, LA PIZZA ... LA LEGNA ED IL FORNO
gi 5 ­ do 8 luglio

CORFINO (LU). “AI MONTI, I AM”, scuola estiva di Autosufficienza e di
Decrescita, comincia ad abitare la nuova sede presso il Rifugio Montano
Isera e costruisce il Forno in Argilla per la cucina. Saranno illustrate la
storia e le proprietà dell'argilla, la lavorazione, la cottura.
Preparazione e costruzione del forno, raccolta legna nel bosco, accensione
del fuoco e infine la cottura di Pane, Pizza, Torte ... Si alloggia in
Rifugio o Tenda. Cucina vegetariana e non. Partecipazione libera alla
costruzione e preparazione pasti.

Al limite di una grande radura circondata dal bosco, a m. 1209 slm sorge il
Rifugio Isera. 20 posti letto, un ristorante per 60 coperti ai piedi della
Pania di Corfino, nel Parco Nazionale dell'Appennino ToscoEmiliano. Punto
di partenza per escursioni alla Riserva dell'Orecchiella, all'Orto
Botanico, alle vette dell'Appennino.

IL PROGRAMMA:
Giovedì: Arrivo e sistemazione. Cena e presentazione dell'attività.
Venerdì: Inizio della costruzione. A sera passeggiata all'Orto Botanico e
raccolta di erbe per la torta.
Sabato: Continua la costruzione, si prepara pane, pizza e torte per la
cottura della domenica.
Domenica: Conclusione della costruzione e battesimo del fuoco con cottura e
degustazione del pane e della pizza
QUOTE: tutto compreso: pasti, laboratorio argilla, laboratorio erbe: 130
euro con tenda propria, 160 in rifugio. E' possibile partecipare anche solo
ad una parte.
Le settimane di vacanza al Campo “AI MONTI, I AM” si svolgeranno dal 21
luglio al 18 agosto sempre nei prati e nei boschi presso il Rifugio Isera.
Trovi sul sito i programmi completi.
INFO: 0583-356177, -82, 331-9165832, www.traterraecielo.it,
www.rifugioisera.it