Maria Papavasileiou La dottoressa Maria Papavasileiou è laureata in Dietologia e Nutrizione umana all'università ATEI di Salonicco. Dopo un ciclo di studi in biologia molecolare alla Staffordshire University si è trasferita a Milano, dove attualmente lavora come nutrizionista.
«Condividendo pienamente l'affermazione del più grande medico greco dell'antichità, Ippocrate, "Fa' che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo", cerco di insegnare alle persone come cambiare stile di vita e mentalità alimentare per stare in forma e prevenire la comparsa di malattie. Se una persona riceve un'educazione alimentare corretta e impara a cucinare in modo naturale e allo stesso tempo gustoso, difficilmente desidererà mangiare cibo spazzatura.»
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