argomento: Vegetariano e Vegan 
Le cose sono unite da legami invisibili, non si può cogliere un fiore senza turbare una stella - Albert Einstein

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GUIDA ALLA CONSULTAZIONE
In questa sezione trovate migliaia di testi selezionati e continuamente aggiornati.
Nella colonna centrale sono evidenziate alcune delle novità che riteniamo più interessanti.
Le altre novità le trovate selezionando i vari argomenti sulla colonna a sinistra.
Gli ultimi libri inseriti sono i primi che trovate quando chiamate un argomento
e pertanto li visualizzate già in ordine di uscita: i primi di ogni lista sono gli ultimi inseriti
(Continua...)
ELOGIO della SEMPLICITA'

vivere creativamente nella società dei consumi

CREA IL LAVORO CHE AMI
Crea il lavoro che ami è una guida interiore per rendere il proprio lavoro qualcosa di sacro, si occupa cioè dell'anima del lavoro. Un lavoro che comporti integrità, passione e significato, è il sentiero della vocazione personale, qualcosa di differente da un miglioramento di se stessi. Un libro straordinario...
MASARU EMOTO
Con la sua scoperta, Masaru Emoto è riuscito a rendere visibile ciò che da sempre le persone particolarmente sensibili sapevano e gli omeopati utilizzavano da molto tempo: grazie alla fotografia dei cristalli d’acqua è ora evidente che l’acqua accoglie informazioni di tipo diversissimo – persino un pensiero influisce sull’acqua e la modifica
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Vegetariano e Vegan
Essere vegetariani significa non nutrirsi di alimenti derivanti dalla morte di esseri viventi. I vegetariani si pongono innanzitutto un obbiettivo etico : evitare che la nostra vita sia dovuta alla morte altrui. Nell'alimentazione vegetariana sono quindi ammessi tutti i cibi prodotti dagli animali come latte, formaggio, uova, ecc. evitando quelli provenienti da allevamenti intensivi che prevedono uno sfruttamento dell'animale anzichè una convivenza simbiontica. Continua...
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Oltre 100 Ricette per Mangiare fuori Casa
Menù vegetariani per salutari spuntini al lavoro e picnic all'aperto
€ 13.00
€ 12.35 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Oltre 100 Ricette per Mangiare fuori Casa<br />Menù vegetariani per salutari spuntini al lavoro e picnic all'aperto Mangiare veloci un panino con una bibita gassata o comprare in rosticceria le lasagne per il picnic? Come sfuggire alla minaccia dei panini farciti con salse indigeste, delle insalatone che mescolano cibi che fanno a pugni tra loro, dei piatti precotti ricchi di sale e grassi? In nostro aiuto arriva "Oltre 100 ricette per mangiare fuori casa", con oltre 100 ricette vegetariane e vegane e un'attenzione particolare per i celiaci. Linda Busato insegna ad autoprodursi il pranzo con gustose ricette, tutte rigorosamente vegetariane, che guidano alla produzione di pizze e focacce, tramezzini, torte salate, farce, salse crude e cotte e piacevoli stuzzichini, ottimi sul lavoro e per piacevoli picnic all’aperto.

di: Linda Busato
AAMTerranuova
ISBN: 978-88-6681-005-6
Pag. 114
Formato: 19 x 19 cm.
Anno: 2012
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Le Incredibili Virtù dei Succhi Verdi
Ridurre il rischio di ammalarsi aumentando vitalità e salute
€ 9.90
€ 9.40 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Le Incredibili Virtù dei Succhi Verdi <br />Ridurre il rischio di ammalarsi aumentando vitalità e salute Spinaci, prezzemolo, basilico, sedano, lattuga o cetrioli si sposano a meraviglia col gusto piacevole del mango o dell'uva, col profumo delle fragole mature, col sapore intenso dei frutti di bosco o quello zuccherino dei fichi. La naturale dolcezza della frutta, che rende gradevole il sapore della verdura, farà sì che anche i bambini diventeranno ghiottissimi di questi frullati, che sono in grado di assicurare una salute ottimale a tutta la famiglia. Le incredibili virtù dei succhi verdi permette di: •Aumentare senza sforzo l'apporto di frutta e verdura cruda nell'alimentazione •Imparare a scegliere e combinare con gusto i sapori •Preparare gustosi frullati per tutti in pochi minuti •Sperimentare le proprietà della clorofilla e i suoi benefici sulla salute
di: Colette Hervé Pairain e Nadège Pairain
Il Punto d'Incontro
ISBN: 978-88-8093-878-1
Pag. 128
Formato: 12 x 17 cm.
Anno: 2012
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Cucina Vegetariana dal Sud del Mondo
€ 9.00
€ 8.55 (-5%)
 
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi Nuova Edizione Novità
Cucina Vegetariana dal Sud del Mondo<br /> Cereali, legumi, semi oleosi, latticini, verdura e frutta: una rassegna degli ingredienti principali e dei loro principi nutritivi e 150 ricette tutte originarli dall’Africa, dall’America Latina, Dall’Europa dell’Est e dall’Asia, dove il vegetarianesimo affonda le proprie radici e proprio per questo ha elaborato nel corso dei secoli piatti saporiti, ricchi, originali negli ingredienti e nelle preparazioni.
di: Paola Costanzo, Marinella Correggia
Sonda Edizioni
ISBN: 978-88-7106-147-0
Pag. 172
Formato: 12 x 17 cm.
Anno: 2002
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Veg Pyramid
La dieta vegetariana degli italiani
€ 16.00
€ 15.20 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Nuova Edizione Novità
Veg Pyramid<br />La dieta vegetariana degli italiani A partire dall’analisi dell’adeguatezza nutrizionale di una dieta a base vegetale e analizzando la stretta interrelazione tra alimentazione e salute, la struttura della VegPyramid, la piramide alimentare vegetariana, viene spiegata passo passo attraverso la descrizione dei principali gruppi alimentari e delle loro proprietà; vengono fornite indicazioni su quali cibi vegetali, e in che proporzione, far rientrare nella nostra alimentazione quotidiana per una dieta ottimale e per vivere bene e con gusto, facendo automaticamente prevenzione contro le più importanti malattie oggi diffuse. I consigli contenuti in questa guida non vogliono aiutare solo i vegetariani italiani a operare scelte alimentari all’insegna dell’adeguatezza nutrizionale, secondo le raccomandazioni dietetiche nazionali e internazionali, ma possono essere utilizzati da chiunque abbia a cuore la propria salute.
di: Luciana Baroni
Sonda Edizioni
ISBN: 978-88-7106-679-0
Pag. 192
Formato: 13 x 21 cm.
Anno: 2010
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Vegan Si asce o Si Diventa
Vivere (e mangiare) come si deve: per gli animali, la natura e la nostra salute
€ 14.00
€ 13.30 (-5%)
 
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi Novità
Vegan Si asce o Si Diventa<br />Vivere (e mangiare) come si deve: per gli animali, la natura e la nostra salute La scelta vegan è una scelta di libertà e di rispetto verso di sé, la natura e le future generazioni; pone fine alla sofferenza e alla morte di miliardi di animali ogni anno, ci riconcilia con le esigenze del nostro corpo, smettendola di avvelenarlo con «cibi» che fanno ammalare, e fa bene alla natura che ci circonda. Se vegan non si nasce, perché è ancora raro nascere in una famiglia che lo è già, lo si può diventare. Vegan si nasce o si diventa? è il manuale che descrive come fare, proponendo un percorso che porta, passo dopo passo, ad abbracciare questo stile di vita, ognuno con il tempo e i mezzi che ha a disposizione.
 
di: Marina Berati
Sonda Edizioni
ISBN: 978-88-7106-611-0
Pag. 208
Formato: 13 x 21 cm.
Anno: 2011
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Figli Vegetariani
La dieta vegetariana per i bambini e gli adolescenti
€ 14.00
€ 13.30 (-5%)
 
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi Novità
Figli Vegetariani<br />La dieta vegetariana per i bambini e gli adolescenti La dieta vegetariana non solo è compatibile con le indicazioni dei LARN (Livelli di Assunzione Raccomandata dei Nutrienti), ma, nei primi anni di vita, è raccomandata in quanto più fisiologica e quindi la più salutare. Studi eseguiti in collaborazione con Luciano Proietti fin dagli anni Settanta, hanno messo in evidenza che i bambini vegetariani crescono regolarmente e si ammalano meno rispetto ai bambini onnivori. Da molti anni Luciano Proietti gira l’Italia per informare, formare, visitare, curare, sostenere quei genitori che, per le motivazioni più varie, hanno fatto per i loro figli una scelta vegetariana, con la consapevolezza, e questo libro ne è la testimonianza migliore, di aver scelto un di più e non un di meno. Pagina dopo pagina, il lettore si accorge così che il percorso vegetariano può diventare anche uno spunto per invitare il bambino a riflettere e comprendere l’importanza del rispetto di se stessi, degli altri animali e dell’ambiente
di: Luciano Proietti
Sonda Edizioni
ISBN: 978-88-7106-660-8
Pag. 144
Formato: 13 x 21 cm.
Anno: 2009
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Indovina chi c’è nel piatto
Ecco perché non mangiamo gli animali!
€ 14.90
€ 14.15 (-5%)
 
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi Novità
Indovina chi c’è nel piatto<br />Ecco perché non mangiamo gli animali! Indovina chi c’è nel piatto?, scritto e illustrato con competenza e passione da Ruby Roth, è utile a ogni genitore che voglia spiegare ai propri figli la necessità di conoscere e rispettare gli animali e il pianeta che ci ospita tutti. Maiali, tacchini, mucche, oche e quaglie, ma anche pesci e molte altre creature del pianeta vengono rappresentati sia nella loro condizione naturale (liberi, solidali tra loro, accoccolati e teneri, coi loro istinti e i loro rituali familiari) sia prigionieri negli allevamenti, oppure quando vengono cacciati e uccisi. Gli animali ci raccontano così come la loro vita potrebbe essere felice se non fossero prima imprigionati negli allevamenti intensivi e poi trasformati in carne.
di: Ruby Roth
Sonda Edizioni
ISBN: 978-88-7106-573-1
Pag. 48
Formato: 28,5 x 23,5 cm.
Anno: 2010
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La Cucina Etica
Il più completo ricettario di cucina vegan. Edizione speciale
€ 19.90
€ 18.90 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Ristampa Novità
La Cucina Etica <br />Il più completo ricettario di cucina vegan. Edizione speciale La cucina etica è il più importante ricettario vegan pubblicato in Europa con circa 800 ricette etiche cruelty-free, senza alcun prodotto di origine animale, per sperimentare i tantissimi gustosi piatti della cucina italiana ed etnica. Non solo tofu e seitan, ma anche tempeh, tutti i legumi e cereali, nonché le alternative vegan alla carne: dal muscolo di grano al lupino. Le ricette sono agilmente suddivise per ingrediente principale e portata, mentre quelle etniche o rapide sono contrassegnate per una facile e veloce identificazione. Il testo è arricchito da consigli, tabelle dei principali nutrienti e i tempi di cottura di cereali e legumi, idee per la colazione e per i panini, un glossario degli ingredienti, articoli di approfondimento e tante utili informazioni
di: Emanuela Barbero, Alessandro Cattelan, Annalaura Sagramora
Sonda Edizioni
ISBN: 978-88-7106-792-6
Pag. 432
Formato: 17 × 24 cm.
Anno: 2016
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La Cucina Etica Regionale
La vera cucina italiana vegan
€ 24.90
€ 23.65 (-5%)
 
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi Novità
La Cucina Etica Regionale<br />La vera cucina italiana vegan La cucina etica regionale propone un viaggio gastronomico dolce e salato, regione per regione: dalla casoeüla lombarda al timballo di maccheroni campano; dallo strudel trentino ai saltimbocca alla romana; dalla fracchiata abruzzese ai cannoli siciliani, tutti i piatti più tipici del Belpaese, riscoperti o rivisitati, senza ingredienti di origine animale e adatti a ogni occasione, dalle cene più informali ai grandi pranzi delle feste. Un’ampia sezione introduttiva passa in rassegna i principali tipi di pasta e di riso, le varietà di legumi, ortaggi, frutta secca, erbe e spezie. Si sofferma sugli alimenti sostitutivi: tofu, seitan, muscolo di grano ma anche latte, yogurt, panna e burro vegetali, oltre ai vegformaggi, con 30 preparazioni di base dolci e salate. Con le invitanti immagini dei piatti cucinati dall’autrice, alcuni dei quali presentano un’inedita versione crudista: per conservare tutta la ricchezza nutritiva degli alimenti crudi, che la mancanza di cottura non rende meno saporiti e invitanti, ma che anzi invoglia alla sperimentazione continua.
di: Nives Arosio
Sonda Edizioni
ISBN: 978-88-7106-596-0
Pag. 528
Formato: 17 × 24 cm.
Anno: 2012
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La Cucina Etica Facile
Ricette e menu per principianti, single e per chi ha poco tempo
€ 15.00
€ 14.25 (-5%)
 
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi Novità
La Cucina Etica Facile<br />Ricette e menu per principianti, single e per chi ha poco tempo La cucina etica facile propone oltre 220 ricette che spaziano dall’antipasto al dolce, da eseguire a passo a passo con tutte le indicazioni utili. Ogni ricetta, infatti, è già stata sperimentata in cucina, indica il livello difficoltà, il tempo richiesto nella preparazione e anche la fascia di costo. Non mancano i piatti da preparare «una tantum» per essere poi utilizzati più volte, anche riscaldati. Ogni ricetta è pensata per essere realizzata nelle dosi più «pratiche», in modo facile e veloce.  Propone anche un percorso in 10 passi per cambiare con successo le proprie abitudini alimentati, a favore di un dieta vegana. Insegna come fare bene la spesa imparando a risparmiare, riorganizzando la cucina e la dispensa in modo funzionale alle proprie esigenze alimentari e di tempo. E ancora, insegna tutto quello che bisogna sapere percucinare tofu, seitan e la ricca varietà di cereali, legumi, ortaggi, frutta secca, semi e germogli. E tanti golosi suggerimenti per preparare una sana colazione, panini e snack rompidigiuno a casa e nelle varie occasioni
di: Antonella Barbero
Sonda Edizioni
ISBN: 978-88-7106-652-3
Pag. 200
Formato: 17 × 24 cm.
Anno: 2009
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La Cucina Etica per Mamma e Bambino
Gravidanza, allattamento e svezzamento vegan. Oltre 350 ricette
€ 18.00
€ 17.10 (-5%)
 
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi Novità
La Cucina Etica per Mamma e Bambino<br />Gravidanza, allattamento e svezzamento vegan. Oltre 350 ricette Un manuale scritto con rigore scientifico ma che ha la semplicità di un dialogo amichevole e affettuoso. Le ricette sono appetitose e di sicura riuscita anche per chi ha poca dimestichezza con i fornelli o si trova a cucinare con un bimbo in braccio e ha poco tempo a disposizione. Un volume utile per quei genitori che non cercano solo riferimenti e spunti preziosi per motivare la loro scelta, ma anche qualcosa in più: una visione etica, un approccio che mostri la possibilità di accompagnare il proprio bambino alla scoperta del cibo in modo sano, etico, fisiologico, piacevole e connesso alla vita Una prima parte teorica, chiara ed esaustiva, basata su dati scientifici, che accompagna le future mamme a vivere la gravidanza, l’allattamento e a gestire poi il periodo dello svezzamento in modo sano, equilibrato e rispettoso delle esigenze del bambino. La seconda parte è un ricettario di oltre 350 preparazioni: dalle prime creme per lo svezzamento ai dolci, alle pizze, ai frullati, fino alle ricette diorama, piatti originali e fantasiosi per affascinare e stimolare i bambini.
di: Emanuela Barbero, Antonella Sagone
Sonda Edizioni
ISBN: 978-88-7106-653-0
Pag. 232
Formato: 17 × 24 cm.
Anno: 2010
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L'essenza del Crudo
Oltre 180 ricette crudiste, vegan e biologiche
€ 19.90
€ 18.90 (-5%)
 
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi Novità
L'essenza del Crudo<br />Oltre 180 ricette crudiste, vegan e biologiche Tutte le ricette sono suddivise in pratiche sezioni di facile e immediata consultazione: per generi (bevande, zuppe, insalate, pâté); per metodo di preparazione (fermentazione e disidratazione); per tipologie (antipasti, piatti unici, dolci e dessert). Coloratissime e invitanti foto accompagnano e illustrano la preparazione di ogni piatto, facilissimo da realizzare nella propria cucina grazie alle spiegazioni complete passo dopo passo, oltre a numerosi approfondimenti e consigli per mantenere uno stile di vita sano e rispettoso dell'ambiente. L'alimentazione viva ha a cuore l'impronta ecologica, economica e umana degli alimenti: essendo biologica, vegan e locale garantisce un benessere senza il retrogusto di sfruttamento.
di: David Côtè, Mathieu Gallant
Sonda Edizioni
ISBN: 978-88-7106-659-2
Pag. 232
Formato: 21 x 26,5 cm.
Anno: 2012
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Spezie
I sapori del mondo in cucina
€ 18.00
€ 17.10 (-5%)
 
DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi Novità
Spezie<br />I sapori del mondo in cucina Con questo libro realizzato in collaborazione con Altromercato, è possibile sia ricostruire una mappa generale delle spezie per orientarsi, che riaffermare il valore di una cucina creativa in grado di sperimentare ingredienti e inventare piatti, per far crescere le relazioni e la comunità intorno alla tavola. Le ricette a base di prodotti animali sono accompagnate dalla versione vegan. Per venire incontro anche alle esigenze di vegani e vegetariani, scoprire come utilizzare ingredienti inediti come il muscolo di grano, il seitan e i diversi formaggi e affettati veg, come sostituire uova, burro e latte nelle preparazioni dolci e salate, in un perfetto equilibrio con le spezie utilizzate .
di: Valeria Calamaro
Sonda Edizioni
ISBN: 978-88-7106-633-ò2
Pag. 224
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2011
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La Cucina Etica Dolce
Ricette golose senza latte, uova, burro e miele
€ 24.50
€ 23.27 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
La Cucina Etica Dolce<br />Ricette golose senza latte, uova, burro e miele  Dai «classici irrinunciabili» come il tiramisù, la torta della nonna, il millefoglie, o ancora i cannoli siciliani, la Sacher, i bignè e la panna cotta, ai dolci più casalinghi e a quelli per le occasioni speciali. Per non dimenticare biscotti, torte alla frutta e farcite, gelatine, bavaresi e gelati. Ricche e preziose dolcezze che fanno venire l’acquolina in bocca, come mostra la foto in primo piano a colori di ciascuna ricetta. All’interno di questa edizione di pregio e rilegata, ogni preparazione è arricchita da trucchi per esecuzioni ottimali, varianti, tempi e livello di difficoltà e consigli su guarnizioni e degustazione. La cucina etica dolce è il più qualificato ricettario di pasticceria vegan, sia di semplice che di elaborata esecuzione, non solo per vegan: per tutti i palati golosi e curiosi, per chi privilegia la leggerezza unita alla bontà e ama sperimentare gusti parzialmente nuovi o dolci dal nome e dall’aspetto tradizionale, ma reinterpretati con sfumature diverse. Un ricettario capace di smentire i pregiudizi di limitatezza o di sacrificio verso l’alimentazione vegana. La cucina etica dolce è un’importante dimostrazione di come si possa rinunciare a qualche ingrediente senza perdere di vista la soddisfazione di avere gustato dessert ricchi e preziosi
di: Dora Grieco, Roberto Politi
Sonda Edizioni
ISBN: 978-88-7106-575-5
Pag. 232
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2010
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