Una eccezzionale guida Slow Food. Alla scoperta dei prodotti che raccontano l'Italia, le osterie che li cucinano, e oltre 300 indirizzi di osterie e ristoranti che aderiscono all'Alleanza tra i cuochi e i Presìdi Slow Food e che propongono quotidianamente, nei loro menù, esempi concreti e virtuosi di una buona agricoltura. Una guida per conoscere i protagonisti dei progetti. Perché acquistare direttamente rarità gastronomiche, visitare le aziende e le campagne in cui si trovano, assistere alle lavorazioni dei prodotti aiuta a comprendere l'importanza della loro presenza sul territorio, il valore della conservazione della biodiversità, e la necessità di sostenerli in ogni modo.

Il sistema economico finanziario fondato sulla crescita e schiacciato dai debiti pubblici è entrato definitivamente in crisi. Cercare di uscire dalla crisi stimolando la crescita è come cercare di rianimare un moribondo a bastonate perché la crescita non è la soluzione ma la causa della crisi. È ora di voltare pagina, di cambiare strada, di fare reset, per passare dalla crescita insostenibile alla decrescita felice. L’alternativa non è fra crescita e decrescita ma fra decrescita e disastro. Non ci resta molto tempo e dalle nostre scelte di oggi dipende il futuro dei nostri figli e dell’umanità .

620 dolci della tradizione italiana. Per preparare un dolce di casa occorrono le ricette giuste, buoni ingredienti e l'apprendimento delle corrette procedure. Non solo un ricettario ma un importante libro per imparare cosa vuol dire glassare, candire, flambare, granellare e sciroppare; per conoscere come utilizzare al meglio colla di pesce, cacao, bagne alcoliche e zuccheri. Le centinaia di preparazioni raccontate disegnano un quadro della grande tradizione pasticcera italiana; nella parte introduttiva, l'illustrazione di ingredienti, tipologie, attrezzi e tecniche dell'arte dolciaria creano un interessante spazio di approfondimento.

Slow Wine 2013 si propone come il più completo repertorio sulle aziende vitivinicole italiane. Una guida che ha cambiato il modo di fare critica enologica. Non più solo giudizi e descrizioni organolettiche sulle etichette, ma una vera e propria narrazione del vino in cui la conoscenza profonda delle cantine e dei vini prodotti è stata raggiunta grazie ad attente visite dirette. In ''Slow Wine 2013'' troverete i Vini Slow, quelli con un'indubbia qualità e importanti valori culturali, di tradizione e di sostenibilità; i Grandi Vini, con una qualità organolettica d'eccellenza; e i Vini Quotidiani, ottimi ma con un prezzo contenuto. E per le aziende gli stessi valori e concetti saranno espressi da tre simboli: la chiocciola - da sempre il riconoscimento più completo per Slow Food -, la bottiglia, e la moneta.

Cooperare, non competere. Questo dovrebbe essere il primo motto di una nuova economia. Un’economia che non sia schiava dei numeri o del debito, ma sappia declinarsi nelle forme del gesto, della parola, dell’emozione, del dono e della speranza. Della cooperazione, della vita. I dieci contributi raccolti in questo libro ragionano sulla possibilità di una riscoperta del cooperare come fondamento di questa economia del “noi”. Un noi capace di contrapporsi a quella egoeconomy che, in nome dell’estrema competizione e del denaro, ha generato la crisi e l’impoverimento delle nostre esistenze. Cooperare quindi per nutrire la comunità, per rinsaldare le relazioni umane in uno spazio economico che non estrometta la vita perché basato sulla reciprocità e le relazioni di fiducia. Un’economia della crescita qualitativa passa proprio da qui: dall’avere cura di sé, dall’avere cura degli altri, avendo cura del mondo. Cooperando. In un’architettura che tiene insieme economia e morale, soggetto e comunità, spazio pubblico e relazioni personali, i contributi qui raccolti compongono un vero e proprio manifesto per una nuova economia.
 

Questo libro nasce per gli operatori che agiscono nel Consultorio Familiare e vogliono affinare le loro competenze professionali. Sono tanti gli interrogativi: come relazionarsi sia con gli utenti in generale, sia con quelli che presentano fattori di rischio a causa della solitudine? Come accorgersi di difficoltà non narrate con le parole? Insomma, quale prevenzione è possibile per chi opera in Consultorio? E come tener conto con gli utenti e con i colleghi del proprio modo di essere, del proprio stile relazionale fondato sui propri modelli di attaccamento e accudimento? Queste pagine nascono per trasmettere la complessità di alcuni di questi interventi, e la delicatezza necessaria nei colloqui quando i temi trattati, le possibili scelte che l'utente sta esplorando, implicano non solo aspetti psicologici, sociali e sanitari ma anche le dimensioni valoriali ed etiche di ognuno, utenti e operatori.

L’attenzione di ENERGIE è rivolta al mondo energetico, allo yoga, alla meditazione, ai percorsi di crescita personale ed ai percorsi di ricerca interiore, all’alimentazione sana e naturale, allo sport e ad uno stile di vita più sano ed in armonia con il Pianeta! Una rivista ricca di notizie e attualità, interviste e approfondimenti, con particolare attenzione alle realtà italiane ed un occhio sempre attento alle novità internazionali. Ogni numero sarà dedicato ad un concetto che farà da filo conduttore a tutti gli articoli dando la possibilità di spiegarlo a 360 gradi.

Un manuale illustrato completo del fai da te. Tutte le istruzioni per i lavori e gli interventi di muratura, idraulica, elettricità, tinteggiatura, falegnameria, presentati e spiegati passo dopo passo. Come migliorare, aggiustare e abbellire la casa e il giardino con tocchi di colore facili da realizzare.

Un libro insolito e testimone della straordinaria ricchezza e varietà delle specialità gastronomica delle diverse cucine regionali e locali italiane. L'''Atlante Slow Food dei prodotti italiani'' racconta le produzioni che ci caratterizzano, le loro origini e particolarità, le tradizioni che li hanno generati, il perché del loro nome. Regione per regione, un grande repertorio di prodotti, frutto di una straordinaria varietà di paesaggi e ambienti. Cartine e classificazioni rendono la consultazione semplice; i testi approfonditi offrono informazioni precise; icone riconoscibili sintetizzano i dati più importanti e segnalano i Presìdi Slow Food. Una ricchezza da riscoprire e valorizzare, preservandola e avendone cura.

Dal 1977 Terra Nuova è uno strumento insostituibile di controinformazione sulle tematiche di alimentazione e medicina naturale, agricoltura biologica e biodinamica, maternità e infanzia, bioedilizia, ecoturismo, consumo critico, energie rinnovabili, nonviolenza, ricerca interiore, finanza etica e più in generale ambiente ed ecologia. Da sempre punto di riferimento del mondo del naturale e delle buone pratiche per uno stile di vita solidale e a basso impatto ambientale, Terra Nuova si è fatta promotrice già negli anni '80 del movimento dell'agricoltura biologica, più tardi della Rete italiana degli ecovillaggi e oggi del movimento del cohousing. LEGGI IL SOMMARIO DI QUESTO NUMERO ...

L'opera originale di Schafer del 1915 così si presentava: ti piace sorprendere, stupire ed emozionare? desideri imparare i segreti dei più grandi maghi del passato? Vuoi sapere la verità sugli illusionismi più sconcertanti? allora non devi più aspettare. In questo volume, la sapienza dei maestri è stata scritta pensando alle prossime generazioni. Custodisci questi segreti con la massima cura: c'è magia nel mistero.

Nel numero 99 di Nexus New Times:Villaggio Globale Ci occupiamo di un nuovo rilascio di documenti sugli UFO da parte del Ministero della Difesa britannico, nuove e invasive tecnologie di sorveglianza, probabilmente il più grande scandalo finanziario della storia, i piani delle agenzie di intelligence australiane per incrementare i loro poteri da Grande Fratello, scanner molecolari negli aeroporti, e altro. Il lato nascosto della storia – I parteUn’intervista con Douglas Dietrich di Thomas Kirschner. Questo ex Marine e bibliotecario militare del Dipartimento della Difesa statunitense rivela particolari poco conosciuti della storia imperialistica e della Seconda guerra mondiale, fra cui come la Germania nazista sia stata la prima potenza a sviluppare e schierare la bomba atomica. Gli effetti biologici dei campi elettromagnetici deboliDel Dott. Andrew Goldsworthy. Gli effetti nocivi dati dall’esposizione a campi elettromagnetici deboli sono una conseguenza del fatto che le membrane cellulari vengono private di ioni calcio, causando infiltrazioni all’interno delle cellule e danni a lungo termine alla funzionalità cellulare.  (...)

Dal 1971 la prima rivista di parapsicologia, scienza e natura, simbolismo, esoterismo, ufologia, cultura insolita e attualità. Dal 1971 Il Giornale dei Misteri divulga la parapsicologia: dalle prime sperimentazioni agli eventi attuali nei vari aspetti della sua vasta fenomenologia. Nomi noti della scienza se ne occuparono fin dalla fine dell'Ottocento, applicando alla ricerca tutte le conoscenze acquisite nel loro percorso di studi: medici, fisici, psicoanalisti, psicologi, psichiatri, filosofi, docenti universitari ed anche Premi Nobel si interessarono a questo speciale settore, tra difficoltà e pregiudizi che ancora oggi persistono.

Cremona e il suo territorio in 150 ricette, dai marubini ai tortelli, dall'oca alla mostarda, dai salumi al torrone. I sapori del fiume e delle nebbie, del bosco e dei pascoli. Un repertorio di preparazioni  tra i più originali e variegati in Italia