autore: Slow Food editore 
La bellezza salverà il mondo (Dostoevskij)

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GUIDA ALLA CONSULTAZIONE
In questa sezione trovate migliaia di testi selezionati e continuamente aggiornati.
Nella colonna centrale sono evidenziate alcune delle novità che riteniamo più interessanti.
Le altre novità le trovate selezionando i vari argomenti sulla colonna a sinistra.
Gli ultimi libri inseriti sono i primi che trovate quando chiamate un argomento
e pertanto li visualizzate già in ordine di uscita: i primi di ogni lista sono gli ultimi inseriti
(Continua...)
ELOGIO della SEMPLICITA'

vivere creativamente nella società dei consumi

CREA IL LAVORO CHE AMI
Crea il lavoro che ami è una guida interiore per rendere il proprio lavoro qualcosa di sacro, si occupa cioè dell'anima del lavoro. Un lavoro che comporti integrità, passione e significato, è il sentiero della vocazione personale, qualcosa di differente da un miglioramento di se stessi. Un libro straordinario...
MASARU EMOTO
Con la sua scoperta, Masaru Emoto è riuscito a rendere visibile ciò che da sempre le persone particolarmente sensibili sapevano e gli omeopati utilizzavano da molto tempo: grazie alla fotografia dei cristalli d’acqua è ora evidente che l’acqua accoglie informazioni di tipo diversissimo – persino un pensiero influisce sull’acqua e la modifica
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Slow Food editore
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Il Piacere dell'Orto
Idee e soluzioni per un orto slow food
€ 16.50
€ 15.67 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Ristampa Novità
La rivoluzione dell'orto sta nell'approccio ecologico e nei modelli di orto qui proposti: quello domestico rispettoso e produttivo; quello decorativo, che diventa giardino bello da guardare e da vivere; quello di città, che si adatta a balconi, pareti, tetti, strade; infine quello sociale, che promuove l'educazione e il recupero. A completare si aggiungono una guida alla scelta degli ortaggi con 56 schede illustrate, e 15 proposte di attività ludiche per le scuole e i più giovani e utili appendici finali. Tutto ciò rende questo sull'orto un volume rivolto a tutti e, soprattutto, utile a tutti.
di: Alberto Arossa, Paolo Bolzacchini, Ezio Giraudo
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-372-4
Pag. 256
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2015
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Locande d'Italia. Guida 2013
Antologia della buona accoglienza.
€ 18.00
€ 17.10 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
1220 indirizzi per sostare durante un viaggio, rilassarsi dopo una giornata di lavoro, rendere speciale una vacanza. In campagna o in città, in un castello o in un fienile, in albergo o in ostello, a due passi dal mare o in alta montagna, da soli o in compagnia. Accolti da locandieri che praticano in chiave moderna l'arte antica dell'ospitalità, coniugandola con il rispetto per l'ambiente e la cultura del territorio. Il tutto a prezzi corretti.
di: Autori Vari
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-289-5
Pag. 704
Formato: 12 x 19,5 cm.
Anno: 2012
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Louis Oudart e i vini nobili del Piemonte
Storia di un enologo francese
€ 12.50
€ 11.87 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Louis Claude Oudart è un misterioso personaggio del mondo enologico risorgimentale. L'astuto negoziante a capo della Maison Oudart e Bruché, che gli fruttava guadagni nel capoluogo ligure, impressionava l'ambiente vinicolo piemontese - e gli accademici sabaudi - con i suoi esperimenti sui vini di Langa, in particolare sul Nebbiolo secco di Neive. L'origine del Barbaresco di Neive fra documenti di archivio, registri contabili, trattati di ampelografia e geniali intuizioni enologiche.
di: Anna Riccardi Candiani
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-272-7
Pag. 128
Formato: 13 21 cm.
Anno: 2012
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I Ribelli del Bitto
Quando una tradizione casearia diventa eversiva
€ 14.50
€ 13.77 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

L'unico formaggio italiano prodotto direttamente sui pascoli: il bitto storico. Ogni mattina i malgari raggiungono le vacche e le mungono. Aggiungono poi il latte delle capre e portano tutto ai calècc, i circoli di pietra che riparano le caldaie appese sul fuoco. Quando i pascoli si esauriscono, le mandrie e le caldaie si spostano più in alto, anche fino a 2000 metri di altitudine. E i ribelli, chi sono? Pastori e casari, come Mosè, il patriarca, e la giovanissima Cristina, convinti che il loro formaggio non debba essere posto sullo stesso piano della versione ''semplificata'' avallata dal disciplinare della Dop, aperto a mangimi e fermenti industriali.

di: Michele Corti
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-264-2
Pag. 192
Formato: 13 x 21 cm.
Anno: 2011
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Cronache Golose
Vite e storie di cuochi italiani
€ 14.50
€ 13.77 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Con 50 storie, raccontate attraverso altrettanti piatti e cuochi, si vuole fare ordine in quello che è accaduto nella storia recente della ristorazione. Da Gualtiero Marchesi al nuovo modello di osteria, dall'evoluzione della cucina regionale fino alle avanguardie che arrivano solo recentemente in Italia dal resto d'Europa. I racconti sono corredati da un'appendice con utili informazioni storiche e strumenti di analisi.

di: Marco Bolasco, Marco Trabucco
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-249-9
Pag. 288
Formato: 14,5 x 21 cm.
Anno: 2011
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Riso, Polenta, Gnocchi
600 piatti della tradizione regionale
€ 18.00
€ 17.10 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Dallo gnocco al risotto - metodo di cottura esclusivamente italiano, applicato oggi anche ad orzo e farro -, passando per le decine di varianti della polenta, un tempo cibo di sussistenza, oggi emblema di convivialità. Un'antologia del sapere gastronomico utile per imparare sia a preparare, cuocere e condire gnocchi e polente delle varie regioni, sia a scegliere le varietà di riso migliori per cucinare timballi, sartù, bombe e risotti. Completano il volume schede di approfondimento su ingredienti, tecniche di preparazione, evoluzione storica, aneddoti e curiosità.

di: A.a.V.v.
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-250-5
Pag. 576
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2011
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Le Ricette di Osterie d'Italia
Antipasti, primi, secondi, conserve e dolci scelti da Slow Food
€ 24.65
€ 23.42 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Dopo antipasti e stuzzichini, i primi piatti, dai formati di pasta fresca alle paste secche, artigianali e industriali, dai brodi alle zuppe, minestroni, creme e vellutate, dagli gnocchi - non solo di patate - al riso, altri cereali e polente. Quindi i secondi - di carni rosse e bianche, di pesce, molluschi, crostacei, frutti di mare, rane e lumache, di verdura - per finire con biscotti e piccola pasticceria, torte e crostate, dolci al cucchiaio e gelati. Una raccolta di ricette, scelte da Slow Food, per declinare il variegato universo della cucina italiana.

di: A.a.V.v.
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-265-9
Pag. 992
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2011
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Slow Wine 2012.
Storie di vita, vigne, vini in Italia
€ 24.00
€ 22.80 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

La guida, nata con l'obiettivo di rivoluzionare il panorama della critica enologica italiana, allarga la prospettiva dalla pura e semplice recensione del vino alla storia dei vigneti e delle persone. Solo in questo modo si riesce veramente a comprendere la complessità di un mondo rappresentato solo in parte dal semplice punteggio. Cardine della pubblicazione sono la qualità organolettica, il rapporto tra la qualità e il prezzo, ma anche il saper portare nel bicchiere valori legati al territorio e alla storia. Ed ecco allora i grandi vini, i vini quotidiani e, infine, i vini slow

di: Giancarlo Gariglio, Fabio Giavedoni
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-248-2
Pag. 1216
Formato: 13 x 22 cm.
Anno: 2011
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Lo Sviluppo su Scala Umana
€ 13.50
€ 12.82 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Lo sviluppo su scala umana si fonda sul principio secondo cui lo scopo dell'economia è servire le persone e non far sì che le persone servano l'economia e basato su una sofisticata, per quanto inevitabilmente controversa analisi dei bisogni umani, ed ha già attirato su di sé grande attenzione e ispirato l'azione di movimenti sociali e associazioni di base. Ponendo fortemente l'accento sul fondamentale ruolo della creatività umana, il libro costituisce un'ideale cornice di riferimento concettuale che pare indicare una strada per uscire dalla sterile contrapposizione fra l'approccio allo sviluppo tradizionale e il monetarismo neoliberalista.

di: Max-Neef M. - Elizalde A. - Hopenhayn M.
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-257-4
Pag. 160
Formato: 15 x 21,5 cm.
Anno: 2011
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Sementi e Diritti
Grammatiche di libertà
€ 13.50
€ 12.82 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

L'agricoltura tradizionale predilige i modi plurali e la multifunzionalità, la diversificazione. L'agricoltura industriale, al contrario, utilizza prevalentemente i modi singolari, risultato di una impostazione riduzionista che tenta di forzare il mondo in poche regole e pochi standard. Si rendono necessarie nuove soluzioni giuridiche, che mettano in discussione innanzitutto lo strumento del brevetto sul vivente e della proprietà intellettuale su scoperte e invenzioni. Prendendo a modello la rivoluzione avvenuta in ambito informatico con l'avvento del software open source e in ambito creativo con le nuove tecnologie che hanno consentito la condivisione delle creazioni in modalità wiki, gli autori suggeriscono di ripensare l'impianto giuridico relativo alle sementi sulla base di queste acquisizioni culturali.

di: Masini S. - Scaffidi C.
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-169-0
Pag. 180
Formato: 14,5 x 21 cm.
Anno: 2009
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Nutrire il Mondo è Facile
€ 13.50
€ 12.82 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Un piccolo capolavoro di divulgazione scientifica in cui si denunciano contraddizioni e mende dell'attuale filiera alimentare mondiale. Si propone inoltre un nuovo rinascimento attraverso un'agricoltura che l'autore definisce "illuminata". Un ritorno alla produzione alimentare e ai sani princìpi biologici. Così sarà possibile nutrire il mondo non solo a sufficienza, ma anche bene.

di: Tudge Colin
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-199-7
Pag. 180
Formato: 15 x 21 cm.
Anno: 2009
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Guida agli extravergini 2011
762 aziende e 1106 oli di qualità
€ 14.50
€ 13.77 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Come ogni anno, anche nel 2012 la Guida agli Extravergini accompagna i lettori attraverso un percorso regionale che racconta l'olio attraverso le aziende e i loro prodotti. Il volume riferisce per ogni realtà gli ettari coltivati, le cultivar utilizzate, il tipo di coltivazione e raccolta, l'impianto utilizzato per l'estrazione, la possibilità di acquistare o meno in azienda e il prezzo di ogni prodotto. Di ciascun olio viene illustrato il profilo organolettico e fornita una valutazione qualitativa in ''olive'', da una a tre.

di: A.a.V.v.
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-258-1
Pag. 480
Formato: 12 x 19,5 cm.
Anno: 2011
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Il Piacere del Vino
Come imparare a bere meglio
€ 16.50
€ 15.67 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Nuova Edizione Novità

Siamo tutti abituati a bere il vino, ma un'attenta degustazione può aiutarci a comprenderlo ed apprezzarlo di più e meglio. A quanti vogliono avvicinarsi alla materia coniugando conoscenza e piacere proponiamo un metodo didattico che abbina rigore scientifico e piacevolezza, corredato da esercizi e test per sperimentare le nozioni apprese. Con tutto quello che è utile sapere per leggere le etichette, scegliere il bicchiere giusto, abbinare vino e cibo, farsi una cantina.

di: A.a.V.v.
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-357-1
Pag. 304
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2014
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L'Orto un giardino da gustare
€ 18.00
€ 17.10 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

La collana ''Per mangiarti meglio'' è dedicata a lettori curiosi e intraprendenti disposti a farsi coinvolgere in assaggi, giochi, esperimenti che li aiuteranno a diventare veri degustatori, fra scoperte, viaggi e mille nuovi sapori. ''Per mangiarti meglio'' vuol dire fare sul serio, a proposito di cibo: non si può mica buttar giù il primo boccone che passa, senza avere idea di come è fatto e da dove viene. E poi bisogna capire se tutti i bocconi sono uguali e se sono davvero buoni.

di: Emanuela Bussolati
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-259-8
Pag. 72
Formato: 26 x 23 cm.
Anno: 2011
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