autore: Slow Food editore 
forestiero che vai cercando la pace al crepuscolo, 
la troverai alla fine della strada. (F. Battiato)

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GUIDA ALLA CONSULTAZIONE
In questa sezione trovate migliaia di testi selezionati e continuamente aggiornati.
Nella colonna centrale sono evidenziate alcune delle novità che riteniamo più interessanti.
Le altre novità le trovate selezionando i vari argomenti sulla colonna a sinistra.
Gli ultimi libri inseriti sono i primi che trovate quando chiamate un argomento
e pertanto li visualizzate già in ordine di uscita: i primi di ogni lista sono gli ultimi inseriti
(Continua...)
ELOGIO della SEMPLICITA'

vivere creativamente nella società dei consumi

CREA IL LAVORO CHE AMI
Crea il lavoro che ami è una guida interiore per rendere il proprio lavoro qualcosa di sacro, si occupa cioè dell'anima del lavoro. Un lavoro che comporti integrità, passione e significato, è il sentiero della vocazione personale, qualcosa di differente da un miglioramento di se stessi. Un libro straordinario...
MASARU EMOTO
Con la sua scoperta, Masaru Emoto è riuscito a rendere visibile ciò che da sempre le persone particolarmente sensibili sapevano e gli omeopati utilizzavano da molto tempo: grazie alla fotografia dei cristalli d’acqua è ora evidente che l’acqua accoglie informazioni di tipo diversissimo – persino un pensiero influisce sull’acqua e la modifica
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Slow Food editore
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Il cioccolato. Diario di un lungo viaggio
€ 14.00
€ 13.30 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Diario di un lungo viaggio è il secondo volume della collana 'Per mangiarti meglio', dedicata a lettori curiosi e intraprendenti disposti a farsi coinvolgere in esperimenti, giochi e assaggi, in compagnia di ragazzini in gamba come Marta, fra scoperte, viaggi e mille nuovi sapori.

di: Sara Marconi e Francesco Mele - Simone Frasca
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-172-0
Pag. 72
Formato: 26 x 23 cm.
Anno: 2008
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Fame di pane
€ 14.00
€ 13.30 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

La millenaria storia del pane raccontata ai bambini. Grazie all'esperienza della degustazione, seguendo la scheda-guida, si impara a intendersi di pane, a dargli il posto che gli spetta nell'alimentazione quotidiana, a ritrovarne il gusto. Non un gusto unico e finto, più o meno lo stesso ovunque, ma la ricca varietà dei pani del mondo, frutto e testimonianza di culture, risorse, necessità, gusti, differenze, tradizioni e invenzioni.

di: Giusi Quarenghi, Alessandra Mastrangelo
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-185-0
Pag. 72
Formato: 26 x 23 cm.
Anno: 2009
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Il formaggio. Una storia vera anzi due
€ 14.00
€ 13.30 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Il formaggio. Una storia vera, anzi due è il primo volume della collana 'Per mangiarti meglio', dedicata a lettori curiosi e intraprendenti disposti a farsi coinvolgere in esperimenti, giochi e assaggi, in compagnia di ragazzini in gamba come Riccardo, fra scoperte, viaggi e mille nuovi sapori. La storia vera del formaggio, delle sue cento forme e origini, dei suoi infiniti sapori. Con Riccardo e la chiocciola potrete scoprire le prime e appassionarvi a sperimentare i secondi, allenando i vostri sensi e comprendendo che cosa voglia dire essere un degustatore. Vero, come le due storie del libro.

di: Marco Tomatis - Cinzia Ghigliano
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-171-3
Pag. 72
Anno: 2009
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Slow Wine 2011
storie di vita vigne e vini d'Italia
€ 24.00
€ 22.80 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Slow Wine 2011 si presenta come un modo nuovo di fare una guida al bere italiano. All'interno troverete precisi consigli sugli oltre 10.000 vini citati, corredati da giudizi che si concentrano su alcuni temi di primaria importanza come il rapporto tra la qualità e il prezzo delle bottiglie e la relazione che questi vini hanno con il territorio che li vede nascere. Per realizzare questa guida si sono visitate tutte le 1800 cantine recensite e una squadra allenata e preparata, composta da più di 200 persone, ha calpestato i vigneti e ha toccato con mano il lavoro dei produttori italiani. Una particolare attenzione viene data alla sostenibilità ambientale e alla naturalità del prodotto.

di: Giancarlo Gariglio, Fabio Giavedoni
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-215-4
Pag. 1216
Formato: 14 x 23 cm.
Anno: 2010
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Il Miele
tutti i segreti delle api
€ 14.00
€ 13.30 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

La collana ''Per mangiarti meglio'' è dedicata a lettori curiosi e intraprendenti disposti a farsi coinvolgere in assaggi, giochi, esperimenti che li aiuteranno a diventare veri degustatori, fra scoperte, viaggi e mille nuovi sapori. ''Per mangiarti meglio'' vuol dire fare sul serio, a proposito di cibo: mica si può buttar giù il primo boccone che passa, senza avere idea di come è fatto e da dove viene. E poi bisogna capire se tutti i bocconi sono uguali e se sono davvero buoni. Dopo aver raccontato come nascono questi mieli, il libro invita ad assaggiarli, a confrontarli e a scoprirne le differenze attraverso giochi, esercizi sensoriali ed esperimenti che si concludono con una vera scheda di degustazione.

di: Valente Francesca
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-214-7
Pag. 72
Formato: 26 x 23 cm.
Anno: 2010
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Dizionario delle Cucine Regionali Italiane
€ 19.50
€ 18.52 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Nuova Edizione Novità
Oltre ottomilacinquecento voci, dalla A alla Z, tavole iconografiche a colori che illustrano, con la tecnica dell'acquerello, attrezzi di cucina tradizionali e i mille formati della pasta - secca, fresca, liscia e ripiena. Le singole voci definiscono e spiegano preparazioni tipiche, tecniche e strumenti di cucina e di conservazione, salumi, formaggi, pani e dolci, frutta e ortaggi, funghi ed erbe spontanee, spezie e liquori, condimenti e razze animali. Il Dizionario è stato curato da Paola Gho, responsabile della guida Osterie d'Italia, che si è avvalsa della collaborazione degli esperti di Slow Food di tutte le regioni...
di: A.a.V.v.
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-317-5
Pag. 760
Formato: 15 x 21,5 cm.
Anno: 2010-2012
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Guida Alle Birre d'Italia 2011
€ 15.00
€ 14.25 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Si potrebbe aprire qualsiasi riflessione dedicata a un libro come questo con un bel discorso retorico sull'evoluzione del comparto e su come il mondo della birra in Italia sia cambiato nel corso degli ultimi anni. Forse è, invece, il caso di fermarsi a pensare a come questa Guida alle birre "'Italia di Slow Food Editore, riscritta da capo a piedi dopo due anni dall'ultima edizione, ridi segni un panorama birrario nostrano completamente nuova in un contesto mondiale che non è più lo stesso di prima. Insomma forse è Il caso di fermarsi un attimo e ragionare su come sia accaduto quello che molti sognavano e che qualcuno (ma solo qualcuno) aveva predetto: il fenomeno ) birra artigianale ha cambiato il mondo della birra. Tutto il mondo birrario...
di: A.a.V.v.
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-209-3
Pag. 336
Formato: 12 x 19,50 cm.
Anno: 2011
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Ricette di Osterie di Sardegna
€ 13.50
€ 12.82 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Il tentativo è quello di dare saggio di alcuni esempi fondamentali, presi da due diverse realtà di consumo. La prima è la lunga tradizione dei cosiddetti cibi di strada, che offre prodotti finiti che non necessitano di abbinamenti con altri ingredienti: è il caso della fainé sassarese e del pani cun tamata. La seconda riguarda invece pani di diverse forme e spessori, accomunati da doti di buona serbevolezza, che entrano nella preparazione di zuppe e minestre e vi assumono un ruolo da protagonista. L'uso del pane non si esaurisce però qui, ci sono tante altre ricette dove la sua funzione è importante anche se non basilare, e quindi il buon senso ha suggerito di classificare le pietanze secondo la loro valenza all'interno dell'economia del pasto, facendole rifluire nell'elenco dei primi o dei secondi...
di: A.a.V.v.
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-210-9
Pag. 165
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2009
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Guida agli Extravergini 2010
€ 14.50
€ 13.77 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Per festeggiare il genetliaco della Guida e per riconoscere il merito a quelle aziende che nel tempo hanno dimostrato grande affidabilità, fedeltà al territorio e alti standard qualitativi cosa che abbiamo quantificato in almeno cinque Tre Olive ottenute negli anni; troverete una pagina a loro dedicata, mentre a quelle realtà che di massimi riconoscimenti ne contano dieci verrà conferita la "Ghirlanda d'Olivo". L'edizione 2010, però, è anche spettatore di un avvenimento un po' speciale, come lo sono tutti i compleanni che segnano una tappa importante, nel nostro caso quella dei dieci anni di vita della Guida...
di: A.a.V.v.
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-207-9
Pag. 480
Formato: 12 x 19,5 cm.
Anno: 2009
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Locande d'Italia 2011
Antologia della buona accoglienza
€ 18.00
€ 17.10 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Essendo la guida pensata in primo luogo per soste brevi - il riposo dopo una giornata di lavoro, un fine settimana fuori casa, la tappa durante un viaggio -, abbiamo escluso, con qualche eccezione per l'altissima stagione, gli esercizi che impongono più di un pernottamento, così come quelli che praticano solo la mezza pensione. Pensata come naturale "gemella" di Osterie d'Italia, l'Antologia della buona accoglienza è organizzata secondo criteri affini ai parametri che hanno fatto la durevole fortuna del nostro Sussidiario del mangiarbere all'italiana. Il termine locanda va inteso infatti, come osteria, in senso evocativo-simbolico. E il riferimento alla locanda come luogo della memoria vuole sottolineare il proposito di costruire, ricercandone esempi significativi in tutta la penisola, un modello alternativo sia alla spesso fredda prevedibilità dell'hôtellerie di stampo internazionale sia all'approssimazione di una certa ospitalità "all'italiana"...
di: A.a.V.v.
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-208-6
Pag. 659
Formato: 12 x 19,5 cm.
Anno: 2009
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Il boccone immaginario
saggi di storia e letteratura gastronomica
€ 14.50
€ 13.77 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Una raccolta di saggi  che fruga tra le memorie e oppone a una cultura fondata sull'educazione sensoriale e sull'analisi scientifica, il seme dell'immaginario. Gli aneddoti che accompagnano il pasto, i racconti che ne fondano la storia, la letteratura dove, tacitamente, essa predica e commenta la voglia e il piacere, sono una parte misconosciuta del gusto. A essa e alle sue sorprese è consacrato questo Boccone immaginario. Della finzione, che fornisce la maggior parte degli spunti, si trovano, oltre che pagine illustri della letteratura, i sogni, le utopie, le curiosità e le barzellette, riunite nell'intento di misurare e valutare, con strumenti inconsueti, nel linguaggio e nella carta, bocconi e sapori. Non è solo un libro ma una guida e un salvacondotto: fra il cibo che scompare e quello che si perde nel passar del tempo, non dimentichiamo che senza letteratura, senza immaginario, poco o nulla rimane.
di: Alberto Capatti
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-205-5
Pag. 200
Formato: 13 x 21 cm.
Anno: 2009
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Food Rebellions! la crisi e la fame di giustizia
€ 13.50
€ 12.82 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Un manuale informativo per affrontare concretamente la crisi alimentare globale.La prima parte contiene un'analisi concisa e chiara delle cause sia immediate sia di fondo della crisi. Vi sono esempi specifici del modo in cui i popoli del Sud globale e le comunità sottoservite del Nord industriale hanno perso il controllo dei propri sistemi alimentari e di come ciò si sia tradotto nella vulnerabilità di fondo che è alla base della crisi attuale. Nella seconda parte sono analizzate e criticate le soluzioni proposte dalle principali istituzioni finanziarie e di quelle per gli aiuti e lo sviluppo; si portano alla luce gli assunti non verificati e gli ordini del giorno non dichiarati che stanno dietro queste iniziative. Seguono esempi tratti da tutto il mondo della ''lotta per gli spazi e i luoghi'' tra questi progetti e dei tentativi dal basso di affermare una produzione e distribuzione alimentare giusta, agroecologica e controllata a livello locale. La conclusione del libro propone passi, politiche e azioni concrete per risolvere la crisi alimentare e indirizzare i sistemi di produzione del cibo sulla strada della sovranità alimentare.
di: Eric Holt-Giménez e Raj Patel
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-217-8
Pag. 328
Formato: 15 x 21,5 cm.
Anno: 2009
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L'Italia del Pane
Guida alla scoperta e alla conoscenza
€ 14.00
€ 13.30 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Pane, grissini, pizze, focacce offrono il panorama di una produzione variegata, ponendo l'attenzione sulle tipologie più autentiche e legate alle tradizioni locali, preparate da bravi artigiani con materie prime di qualità. L'Italia del pane consente di scoprire come, dal di là di un'omologazione che impone per lo più prodotti piatti e banali, sia ancora viva e diffusa una sapienza antica, fatta di tecniche consapevoli e di una varietà straordinaria di forme, profumi, consistenze, sapori, che con questa guida Slow Food è andato a esplorare. Una guida che disegna una mappa delle migliori produzioni di 'arte bianca' in Italia, per fare conoscere, ma anche per salvaguardare e valorizzare una pagina storica del nostro artigianato alimentare.

di: Bordo W. - Surrusca A.
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-037-2
Pag. 332
Formato: 12 x 21,5 cm.
Anno: 2009
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Ricette di osteria e Genti di Sicilia
€ 13.50
€ 12.82 (-5%)
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Un grandioso, affascinante affresco della cucina regionale siciliana. La cucina siciliana è complessa come la storia dell'isola, da sempre crocevia di civiltà che qui si sono incontrate, avvicendate e sovrapposte, lasciando ciascuna una traccia di sé, anche nella gastronomia. Alcune delle ricette riportate in questo volume risalgono alla colonizzazione greca (le stigghiole), alla conquista romana ci riporta invece il macco, il contrasto dolce/salato che accomuna molti piatti è tipico della cucina araba, che sulla gastronomia isolana ha esercitato l'influenza più caratterizzante e duratura.

di: Maiorca C. - Novellini G.
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-056-3
Pag. 160
Anno: 2009
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