uesto libro sarà sicuramente molto apprezzato dal lettore moderno, in quanto promuove la validità dei cibi congelati, una delle tante comodità del nostro vivere quotidiano. Il freddo rappresenta il metodo più sicuro ed efficace per la conservazione al lungo termine degli alimenti, perché ne conserva al massimo le caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Ma altri ancora sono i vantaggi di questa metodologia: se praticata in casa, essa rende possibile la conservazione di grandi quantità di cibo fresco o già preparato e suddiviso in porzioni, evitando sia la spesa quotidiana, sia la necessità di cucinare tutti i giorni. Il volume presenta in ordine alfabetico i diversi alimenti, per ciascuno dei quali vengono fornite spiegazioni e consigli dettagliati sulle metodologie e gli accorgimenti utili alla loro perfetta conservazione e alle procedure di scongelamento.

L'Occidente ha riscontrato negli ultimi decenni un grave aumento dei casi di infertilità della coppia, di lui e di lei. Le cause individuate, o semplicemente sospettate, sono molte:  dall’inquinamento ambientale a certe caratteristiche di vita dei Paesi ricchi, all’assunzione di determinati alimenti. Dall’alimentazione possono dunque derivare minacce per la fertilità, ma anche notevoli aiuti alla procreazione. E’ questo il grande tema affrontato in dettaglio nel libro. Esso descrive con chiarezza e semplicità tutti gli alimenti che possono influire positivamente o negativamente sulla fertilità della coppia, sottolineando il valore degli alimenti vivi e biologici ricchi di principi attivi, di integratori alimentari, di bevande, di principi fitoterapici, di aminoacidi particolari.

Un testo dall'approccio originale ed accattivante alla scoperta dei gusti e delle preferenze a tavola e per spiegare il perché di abitudini e comportamenti quotidiani nei confronti del cibo. Un nuovo modo per parlare di alimentazione e forma fisica utilizzando come chiave di lettura la psicologia e per offrire consigli personalizzati e personalizzabili anche in base al proprio stile di vita e, perché no, all’umore del momento. Chi ama sperimentare e a tavola adora assaggiare tutto, troverà i consigli sfiziosi per un’alimentazione che soddisfi la curiosità e, al tempo stesso, fornisca un corretto apporto di nutrienti e vitamine.

La soia è uno degli alimenti vegetali e proteici più apprezzati al mondo. Ma pochi conoscono lcune caratteristiche che fanno di questo alimento una risorsa di prim' ordine per curare vari disturbi e malattie e per migliorare il proprio aspetto. Questo libro tratta tutti gli usi alimentari, curativi e cosmetici della soia e dei suoi derivati tra cui principali il tofu, il miso e altri ancora. La lecitina di soia è agente protettivo e stimolante ed è al centro di importanti processi metabolici facendo da substrato guida a vari enzimi.

La carota è un vero cocktail di sostanze in difesa della salute: le vitamine A, B, C, E, gli oligoelementi, potassio, magnesio, rame e zinco che stimolano il sistema immunitario contro le aggressioni esterne. Nei mesi freddi la carota rappresenta una barriera contro infezioni, mal di gola, tosse e dolori muscolari; in estate protegge dai raggi solari e difende la pelle da ogni tipo di stress.

Nello zenzero si rintracciano oltre 160 componenti fra cui molto importanti i sali minerali: calcio, ferro, potassio, magnesio, sodio, fosforo. Ma più importanti ancora sono alcune sostanze dotate di specifici effetti terapeutici. Per esempio il borneolo è antidolorifico, antinfiammatorio e epatoprotettore; il cineolo, da considerare un'alternativa naturale al cortisone, ha effetti antidolorifici, antibatterici e combatte anche la pressione alta.

La famiglia delle Crocifere comprende oltre 2000 specie diffuse in tutti i continenti: tra queste ci sono i cavoli, i cavolfiori e i broccoli. In generale, le Crocifere sono un'ottima fonte di minerali quali potassio, magnesio, zolfo, calcio e di vitamine A, C, K; in particolare il cavolo è ricco di indoli che conferiscono all'ortaggio in cottura il tipico odore di zolfo e che aiutano a prevenire i tumori allo stomaco, al colon, alla prostata, alla vescica.

Fanno parte dei frutti di bosco mirtilli, fragole, ribes, lamponi e altre bacche -  un vero dono della natura. Sono frutti molto ricchi di vitamina C, di potassio e di antiossidanti, preziosi alleati nella lotta contro i radicali liberi responsabili dell'invecchiamento delle cellule. Si prestano a usi culinari particolarmente gustosi: frullati, marmellate, composte, ingredienti di torte. Grazie ai loro componenti, i frutti di bosco combattono le infiammazioni articolari, la fragilità capillare, le infiammazioni della bocca e della gola. (...)

La patata è molto utilizzata nelle diete poiché possiede una quantità di amido paragonabile a quella di pane, pasta o riso ma di questi alimenti ma è molto meno calorica. Stimola inoltre la digestione grazie ai suoi enzimi, contiene molti sali minerali, vitamine e aminoacidi. Oltre alle numerose varietà adatte ai più vari impieghi culinari, esistono le patate arricchite come quelle al selenio e al betacarotene.(...)

Al giorno d'oggi il parto è ancora vissuto come un trauma: molte donne sono spaventate dall’idea di dover soffrire molto e non sono sufficientemente informate sulla gravidanza, sul processo della nascita e soprattutto sui possibili modi per facilitare il parto. Questo libro offre alle donne e ai loro compagni le informazioni per affrontare questo importante evento in un clima di serenità e senza paura. Il libro, frutto di anni di ricerche e di studi, di interviste a “professionisti della nascita” e a donne che hanno partorito, contiene capitoli sul parto nella storia e in acqua, sull’influenza dell’ambiente, sul ruolo delle ostetriche e sulle principali esperienze-pilota internazionali per favorire il parto naturale. Vi è inoltre una sezione dedicata alla normativa italiana sul parto, alle raccomandazione dell’Organizzazione Mondiale della Sanità e alla quasi sconosciuta Carta delle Partorienti dell’unione Europea.

Questo libro dedicato alle donne, ma utilissimo anche agli uomini, è un arsenale di armi retoriche a cui attingere per riconquistare i propri spazi, per rispondere agli attacchi dei maleducati e degli invadenti, dal quale attingere per farsi valere e rispettare. Offre un campionario di formule facile, divertimenti e irriverenti per destreggiarsi con successo in tutte le occasioni e per rafforzare la propria autostima. A tutti è capitato di avere a che fare con persone che tendono a emarginarci o a non prendere in alcuna considerazione i nostri bisogni. Ogni giorno incontriamo persone fastidiose a cui cediamo pur di essere lasciate in pace: il vicino maleducato, il parente irritante, il collega aggressivo. In cuor nostro sappiamo benissimo che il modo migliore per affrontare queste persone è rimanere ferme sui nostri propositi, esprimere con sincerità i nostri pensieri, i nostri desideri, i nostri sentimenti. Ma come smettere di essere remissive e imparare, questo è il caso, a comunicare in modo assertivo?

L’età centrale della vita sotto il profilo sociale e produttivo, quella che viene chiamata “l’età protagonista”, rimane quella dai 40 ai 60, grazie all’allungamento della vita e al miglioramento generale della salute. Il lettore apprenderà da questo libro come monitorare il proprio stato di forma e rallentare l’inevitabile declino fisico dovuto al trascorrere degli anni; come vivere serenamente la menopausa e la cosiddetta andropausa - fenomeno maschile dai contorni molto più sfumati e incerti di quelli della menopausa, e tuttavia esistente; come favorire il proprio benessere psicofisico a tavola e con l’attività fisica. Ampio spazio nel libro è dedicato allo sviluppo personale della sfera emotiva e spirituale. A questo fine si richiamano, acanto a quelle tradizionali, le nuove tecniche, quali PNL, coaching, astropsicologia e altre ancora.

Questo libro vuole insegnare a tutte quelle madri insoddisfatte, stanche e perennemente di corsa che è possibile essere allo stesso tempo buone mamme e persone complete che riescono anche a prendersi cura di sé, perché solo le persone che si ricordano dei propri bisogni possono trasmettere ai figli la consapevolezza del loro valore come individui, e renderli davvero autonomi. Molte mamme infatti si lamentano di non riuscire più ad avere uno spazio per i propri bisogni elementari: la cura della salute, i necessari momenti di riposo. Molte altre pensano di accantonare i propri desideri finché i figli non saranno cresciuti, correndo così il rischio di perdere di vista le proprie reali aspirazioni.

In questo libro viene proposta una dieta equilibrata fino alle cinque del pomeriggio e poi, tre volte alla settimana, invece di cenare, consumare snack leggeri e bevande salutari. Questo regime alimentare fa perdere peso, disintossica l’organismo, stimola l’ormone della crescita che rallenta i processi di invecchiamento, favorisce la produzione di melatonina, la sostanza che fa riposare bene.