Esplora la fisiologia e l’anatomia degli asana, in dettaglio e da ogni punto di vista, perfezionando tutte le posizioni. Recenti studi scientifici confermano quello che molti sperimentano ogni giorno: lo yoga apporta benefici a vari livelli, e può migliorare sensibilmente il nostro stato psicofisico. Scienza dello yoga, grazie al testo sempre chiaro e comprensibile e alle magnifiche illustrazioni, mostra che cosa succede al nostro corpo durante la pratica: le angolazioni, la circolazione sanguigna, la respirazione, quali muscoli lavorano maggiormente, qual è la posizione più corretta e molto altro.

Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri. In che modo l’ordine in cui si aggiungono gli ingredienti influisce sul risultato finale? È vero che per montare gli albumi si deve aggiungere un pizzico di sale? In quale maniera la percentuale di grassi contenuti nel burro modifica un impasto? I 5 capitoli del libro illustrano la struttura e le proprietà degli ingredienti indispensabili per la pasticceria: zuccheri, uova, la famiglia del latte, farina e i gas. 

Scegliete i vostri piatti preferiti tra ricette genuine ed equilibrate che spaziano dai grandi classici alle nuove tendenze, senza mai rinunciare al gusto: carote con mais e valerianella, cetrioli con noci in salsa all'uovo, finocchi con carciofi, grana e mela, insalata croccante di zucca, cavolo nero e ceci, insalata di carote e anacardi, insalata di lenticchie con verdure e papaia, insalata di patate e bietole, insalata di pere, melagrana e cipolla, insalata di taccole e germogli di ravanello, lattuga e fragole, orzotto con carote e melagrana, quinoa con peperoni al forno, spinaci e avocado...

La malattia di Alzheimer è con­siderata una delle grandi emer­genze del futuro, una patologia in costante aumento che, solo in italia, riguarda più di un milione di persone. Comprendere le esigenze di un ma­lato di Alzheimer, immedesimarsi nel suo vissuto, creare una vici­nanza emotiva e, al tempo stesso, ricevere le giuste informazioni può fare la differenza e miglio­rare la qualità della vita non solo del paziente, ma anche dei suoi famigliari. Grazie a una scrittura empatica e immediata, e al contributo di me­dici e specialisti altamente quali­ficati, questo libro potrà essere un valido aiuto.

I problemi alla tiroide sono sempre più diffusi e gli effetti sono all'occhio di tutti. A qualsiasi età, e in qualunque momento della nostra vita, un'alimentazione bilanciata, che comprenda tutti i principi nutritivi essenziali, contribuisce al nostro benessere e alla prevenzione di molte malattie. Anche chi soffre di disturbi legati alla tiroide può trovare in alcuni cibi un alleato fondamentale. Le ricette di questo libro, così come le tantissime informazioni e i consigli, sono state pensate proprio per questo.

Mangiare in modo corretto è il primo passo per riuscire a dormire meglio. Ecco un ricettario pensato per aiutarti a rilassarti e a migliorare la qualità del tuo riposo. Gli ingredienti che utilizziamo ogni giorno, infatti, liberano determinati ormoni o ne inibiscono altri, influiscono sulla digestione o vanno a sovreccitare la mente e il corpo. Ed è vero anche il contrario: la qualità del sonno determina il nostro rapporto con il cibo, per esempio modificando la capacità di metabolizzare gli zuccheri, o influenzando il senso di sazietà. Ecco, dunque, un libro a metà strada fra ricettario e manuale, con tantissimi piatti dall'antipasto al dolce, ma anche un originale test, consigli, suggerimenti e... dieci favole della buonanotte, ascoltabili sul sito di cucinaMancina.

Dall’albicocca alla viola del pensiero, grazie a queste pagine sarà possibile scoprire le mille virtù di fiori e frutti. Questi ultimi, per esempio, sono spesso energizzanti, ricchi di vitamine e sali minerali, e diventano gli alleati naturali non solo per piatti gustosi e originali, ma anche per tisane, decotti e maschere di bellezza. Quindi via libera ad ananas, ciliegie, cocomeri, ma anche a lavanda, malva, rosa canina e tanto altro. Questo libro, grazie alle molte ricette, alle informazioni e ai consigli, conferma tutte le virtù di fiori e frutti. Ricette ma anche consigli pratici per realizzare maschere di bellezza, tisane e decotti al 100% naturali.

Dall’acero allo zenzero, grazie a queste pagine sarà possibile scoprire le mille virtù di radici e cortecce. Questi ultimi, per esempio, sono spesso energizzanti, ricchi di vitamine e sali minerali, ma non tutti sanno che le stesse caratteristiche si possono attribuire anche a moltissimi fiori, a radici e a cortecce, che diventano gli alleati naturali non solo per piatti gustosi e originali, ma anche per tisane, decotti e maschere di bellezza. Grazie alle molte ricette, alle informazioni e ai consigli, questo libro ne conferma tutte le virtù.

Quando in Giappone ci si ritrova in un matsuri, la tipica festa popolare religiosa del Paese, è impossibile non imbattersi negli yatai. Queste bancarelle ambulanti offrono sushi e ramen, ormai popolarissimi anche in Italia, così come yakitori, i gustosi spiedini di pollo, okonomiyaki, una sorta di pizza agrodolce, e molto altro. È il mondo dello street food nipponico e, come le feste tradizionali che spesso lo ospitano, è sempre variopinto e vivace, ricco di aromi e fragranze. Questo libro offre al lettore uno spaccato di un Giappone inedito ed esuberante, quello del cibo di strada, dei fast food tipici e della cucina casalinga, cioè delle preparazioni che i giapponesi mangiano tutti i giorni. 

Esistono profumi familiari e floreali come la violetta, altri più intensi, resinosi e sconosciuti come l'oud, essenza tratta dall'albero che cresce nell'India nordorientale. I profumi sono suddivisi originalmente in legni, fiori e frutti. Ogni essenza riporta una presentazione, e poi aneddoti, citazioni, curiosità legate alla sua storia o al suo utilizzo. Un cammino lungo le strade delle essenze, attraverso legni ricchi e vibranti come foreste, fiori preziosi ed eleganti, frutti che restituiscono le fragranze del Mediterraneo. L'olfatto è il regno impalpabile dell'immaginazione, i profumi sono le porte per arrivarvi.

Un classico che è un'ode alla natura e al gioioso candore dei bambini. Uno dei libri più letti e tradotti al mondo, da cui sono stati tratti numerosi film e produzioni televisive. «Heidi se ne stava seduta a immaginare l'alpe di nuovo verde, i fiorellini gialli splendenti sotto il sole che illuminava tutto, le montagne e la valle lontana, e a volte il desiderio di essere lì era talmente forte che non riusciva a sopportarlo.» La copertina si trasforma in un mandala da colorare. Età di lettura: da 6 anni.

Da S. Nicola a Odino, i migliori racconti per celebrare il magico omone con la barba, amato da grandi e piccini! Da o a 5 anni

Il “latte della buona notte”, magari insaporito con erbe o spezie, rimanda a un’antica tradizione delle nostre terre e non solo. Oggi questa tradizione ritorna, approfondita e aggiornata, in un libro contenente 50 ricette a base di latte vegetale (quindi adatto anche agli intolleranti al lattosio) e tantissimi ingredienti che la scienza identifica come benefici per la salute e, spesso, ideali per combattere l’insonnia, favorendo così un sonno sereno. Che sia un latte di mandorla al caramello, oppure un latte di cocco con fragole e cardamomo, ogni ricetta si distingue per gusto, benessere e originalità. Le ricette sono inoltre tutte splendidamente illustrate, per solleticare il palato fin dalla prima pagina. Il risultato è un libro perfetto per chi soffre di insonnia, ma anche per chi, senza dimenticare il benessere, vuole addormentarsi ogni notte con una piccola coccola a base di latte vegetale.

È vero che aggiungere zucchero o bicarbonato alla salsa di pomodoro ne riduce l’acidità? Sapete come usare al meglio il microonde per cuocere le verdure? Da dove deriva la credenza secondo cui mangiare carote migliora la vista? Qual è il segreto per ottenere patate arrosto tenere all’interno e croccanti fuori? Dario Bressanini, autore di best seller, docente di chimica e ricercatore di professione, torna dopo il successo de La Scienza della Pasticceria e La Scienza della Carne con un libro che svela i principi chimici e fisici inerenti alle verdure più utilizzate in cucina, dall’aglio alla zucca.