argomento: Cibi ed alimenti 
Dove c'è amore, c'è visione.
Richard of St. Victor

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In questa sezione trovate migliaia di testi selezionati e continuamente aggiornati.
Nella colonna centrale sono evidenziate alcune delle novità che riteniamo più interessanti.
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ELOGIO della SEMPLICITA'

vivere creativamente nella società dei consumi

CREA IL LAVORO CHE AMI
Crea il lavoro che ami è una guida interiore per rendere il proprio lavoro qualcosa di sacro, si occupa cioè dell'anima del lavoro. Un lavoro che comporti integrità, passione e significato, è il sentiero della vocazione personale, qualcosa di differente da un miglioramento di se stessi. Un libro straordinario...
MASARU EMOTO
Con la sua scoperta, Masaru Emoto è riuscito a rendere visibile ciò che da sempre le persone particolarmente sensibili sapevano e gli omeopati utilizzavano da molto tempo: grazie alla fotografia dei cristalli d’acqua è ora evidente che l’acqua accoglie informazioni di tipo diversissimo – persino un pensiero influisce sull’acqua e la modifica
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Cibi ed alimenti
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La Cucina delle Uova
50 ricette dolci e salate da tutto il mondo
€ 9.90
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La Cucina delle Uova<br />50 ricette dolci e salate da tutto il mondo
L’uovo è presente in tutte le cucine del mondo: dalla sua forma più semplice, sodo, alla coque o all’occhio di bue a quelle più sontuose e complesse, dalle meringhe ai soufflé, alla maionese, alle varie creme. Perché l’uovo, oltre a essere buono di per sé, ha la particolarità di facilitare le emulsioni tra grassi e liquidi; di gonfiare incamerando aria, di trasformarsi insomma in qualcosa di diverso da quello che appare. Si può utilizzare tutto intero, oppure solo il tuorlo o solo l’albume, o ancora il rosso trattato in un modo e la chiara in un altro per ottenere effetti speciali.
di: Monique D Anna
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-3909-0
Pag. 126
Formato: 14,5 x 21 cm.
Anno: 2019
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In Cucina con la Canapa e altri Semi
Primi, secondi, pizze e torte salate con questi preziosi ingredienti
€ 9.90
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In Cucina con la Canapa e altri Semi<br />Primi, secondi, pizze e torte salate con questi preziosi ingredienti
Un tempo nota soprattutto come fibra tessile, la canapa si sta rivelando una pianta molto interessante anche dal punto di vista alimentare, cosmetico e farmaceutico. In cucina si possono usare soprattutto i semi, la farina e l’olio, tutti prodotti ricchissimi dal punto di vista nutrizionale, per l’alto contenuto di grassi polinsaturi omega 3 e di fibre. Accanto alla canapa sono di grande interesse anche gli altri semi oleosi (lino, girasole, sesamo, chia, zucca) e i frutti a guscio (le varie noci, le nocciole, le mandorle, i pinoli ecc.).
di: Veronica Madonna
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-3912-0
Pag. 128
Formato: 14,5 x 21 cm.
Anno: 2019
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Zenzero
Come usarlo e cucinarlo
€ 6.90  
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Zenzero<br />Come usarlo e cucinarlo
Lo zenzero è la radice del benessere: considerato fin dall’antichità un alimento miracoloso, era usato per risvegliare l’energia vitale, allontanare le malattie, accendere la passione, vincere la fatica e molto altro. Oggi la scienza ci conferma che questa preziosa radice ha davvero proprietà “magiche”: favorisce la digestione, aiuta a prevenire il raffreddore, combatte le infiammazioni e il dolore, stimola la circolazione e la perdita di peso... È un vero toccasana! Questo libro ci insegna a conoscerlo al meglio, con storie appassionanti, consigli pratici e ricette gustose e salutari.
di: Irene Arquint
Giunti Demetra
ISBN: 978-88-440-5450-2
Pag. 128
Formato: 12 x 16,5 cm.
Anno: 2019
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La Cannabis in Cucina
Storia, utilizzi nel mondo delle ricette
€ 16.90
€ 14.36 (-15%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
La Cannabis in Cucina<br />Storia, utilizzi nel mondo delle ricette
Di cosa parliamo quando parliamo di cannabis? Quella che è considerata una delle piante più famose, contestate e "chiacchierate" di sempre nel corso dei secoli si è prestata a numerosi utilizzi: medici, botanici, ricreativi e anche culinari. Sì, perché la cannabis, in contesti in cui il suo consumo è consentito dalla legge, può essere un ingrediente prezioso e inaspettato, capace di dare un tocco in più a piatti dolci e salati. Grazie a una selezione di ricette e a testi informativi, questo libro - come un vero e proprio itinerario gastronomico - ci introduce alla conoscenza dell'uso culinario che viene fatto della canapa fuori dall'Italia, nei Paesi in cui il suo consumo è tollerato o legalizzato, e racconta di come la cannabis abbia trovato posto sullo scaffale delle spezie di molte cucine del mondo. 
di: Cheri Sicard
Mondadori
ISBN: 978-88-918-2090-7
Pag. 152
Formato: 19 x 23,5 cm.
Anno: 2019
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Il Mondo delle Api e del Miele
Le stagioni, i problemi la vita dell alveare e dei suoi prodotti
€ 18.00
€ 15.30 (-15%)
 
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Il Mondo delle Api e del Miele<br />Le stagioni, i problemi la vita dell alveare e dei suoi prodotti
Un libro completo e istruttivo, ricco di fotografie e infografiche, per scoprire tutto sull’affascinante mondo delle api e sul loro prodotto più prezioso. Dopo i primi capitoli dedicati alla zoologia e all'organizzazione sociale delle api, l'autrice tratta dell’apicoltura in Italia, passando in rassegna le stagioni del miele nazionale e i cicli di lavoro da Nord a Sud. Tutti i prodotti dell'attività apistica (cera, polline e pappa reale) sono esaminati nel dettaglio, ma è il miele il grande protagonista del volume: le caratteristiche organolettiche e nutrizionali, le descrizioni dei principali mieli italiani e di quelli meno comuni, l’etichetta, i consigli per acquisti consapevoli e gli usi in cucina. In ultimo, le ricette d'autore che lo vedono protagonista.
di: Cinzia Scaffidi
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-566-8
Pag. 256
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2019
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Bevande e Dessert con Latti Vegetali
€ 13.00
€ 11.05 (-15%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Bevande e Dessert con Latti Vegetali<br />
Le alternative al latte vaccino sono molte, gustose e sane. Ma c’è di più: il latte vegetale apre la strada a squisite sperimentazioni in cucina. Questo libro rivela come sia facile preparare bevande e dolci a base di latte vegetale reinterpretando i grandi classici, come il tiramisù e la cioccolata calda, ed esplorando ricette più insolite, come il chia pudding e il frappè al tè macha. Il tutto con ingredienti totalmente vegetali.
di: Martina Tallon
Red Edizioni
ISBN: 978-88-573-0852-4
Pag. 126
Formato: 16 x 21,5 cm.
Anno: 2019
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Frutta Secca
€ 6.90  
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Frutta Secca<br />
La frutta secca, da sempre parte della dieta mediterranea, è oggi considerata un superfood grazie ai suoi tanti benefici: è ricca di vitamine, minerali e fibre ed è un'ottima fonte di antiossidanti, che aiutano a prevenire numerose patologie e contrastare l'invecchiamento. Inoltre, contribuisce ad abbassare l'indice glicemico e il colesterolo. In questo volume, oltre a scoprire informazioni e curiosità sulla frutta secca, la sua storia e le sue proprietà, potrete trovare ricette originali e gustose, dall'antipasto al dolce fino agli snack più salutari.
di: Liana Zorzi
Giunti Demetra
ISBN: 978-88-440-5265-2
Pag. 128
Formato: 12,5 x 16,5 cm.
Anno: 2019
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Ricettario delle Combinazioni Alimentari
€ 9.90
€ 8.41 (-15%)
 
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Ricettario delle Combinazioni Alimentari<br />
Per mangiare in modo corretto ed equilibrato è fondamentale conoscere le proprietà degli alimenti, ma anche combinarli nel modo migliore per il nostro benessere. Questo volume illustra semplici linee guida per imparare ad abbinare i vari cibi e propone un ricettario completo, dall'antipasto al dolce, per mantenere il giusto equilibrio psicofisico senza rinunciare al gusto.
di: Paola Bastasin, Lucia Ceresa, Anna Prandoni
Giunti Demetra
ISBN: 978-88-440-5387-1
Pag. 128
Formato: 15 x 21 cm.
Anno: 2019
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Il Tuo Grande Libro dei Cibi Fermentati
Ricette e preparazioni naturali a impatto zero
€ 19.50
€ 16.57 (-15%)
 
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Il Tuo Grande Libro dei Cibi Fermentati<br />Ricette e preparazioni naturali a impatto zero
Impara ad autoprodurre cibi fermentati in maniera ecosostenibile e a impatto zero! Sfruttare le tradizioni delle generazioni passate per conservare il cibo non è solo una passione per Shannon Stonger, ma fa parte della sua vita quotidiana. Lei e la sua famiglia hanno di vivere in una fattoria autosufficiente lontani dalle comodità del mondo moderno. Potendo contare sulla sola energia che la natura gli fornisce, Shannon si basa su pratici metodi di conservazione degli alimenti, quale la fermentazione, per fornire cibo nutriente alla sua famiglia e risparmiare sulla spesa alimentare.
di: Shannon Stonger
Macro Edizioni
ISBN: 978-88-2850-407-8
Pag. 261
Formato: 19 x 19 cm.
Anno: 2019
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Torte e Biscotti Sani e Naturali
La scelta degli ingredienti, i procedimenti e le cotture
€ 9.90
€ 8.41 (-15%)
 
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Torte e Biscotti Sani e Naturali<br />La scelta degli ingredienti, i procedimenti e le cotture
Una dieta sana e naturale non deve necessariamente escludere i dolci, anche se certo non sono questi il piatto forte dell’alimentazione. Ma con la prima colazione, e qualche volta come dessert, una fetta di torta o di crostata, un biscottino o un dolce al cucchiaio non guastano. A patto che siano a base di ingredienti sani e naturali ed escludano quindi i grassi di cattiva qualità, le farine e gli zuccheri raffinati, gli additivi tipici dei prodotti dolci industriali. Scoprirete così quali sono le materie prime da preferire: le farine, i dolcificanti, i liquidi, gli aromatizzanti, i semi oleosi che sono in grado di rendere il vostro dolce un prodotto sano, naturale, da consumare e offrire con piacere senza sentirsi in colpa. 
di: Veronica Madonna
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-3823-9
Pag. 128
Formato: 14,5 x 21 cm.
Anno: 2018
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Depurati con Acqua e Limone con il tuo Biotipo Oberhammer
Utilizzato con successo da migliaia di persone
€ 18.00
€ 15.30 (-15%)
 
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Depurati con Acqua e Limone con il tuo Biotipo Oberhammer<br />Utilizzato con successo da migliaia di persone
Quante volte avete sognato di svegliarvi energici, riposati e soprattutto leggeri? Pancia gonfia, digestione difficile, alitosi, gambe pesanti, pelle rovinata, raffreddori frequenti, corpo poco riposato, oscillazione del peso: a ognuno di noi piacerebbe avere a disposizione un rimedio semplice, naturale ed economico in grado di aiutarci a risolvere i piccoli ma fastidiosi disturbi che ci fanno sentire a disagio con noi stessi e con gli altri. Siamo spesso convinti che non esista una soluzione facile perché, nonostante tutti gli sforzi, non abbiamo mai ottenuto benefici duraturi. 
di: Simona Hoberhammer
Mondadori
ISBN: 978-88-04-70281-8
Pag. 208
Formato: 14,5 x 22 cm.
Anno: 2018
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Marijuana in Cucina - Dalla Figlia di Bob Marley
Ricette e consigli per un uso salutare, ecologico, responsabile e... divertente
€ 18.90
€ 16.06 (-15%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Marijuana in Cucina - Dalla Figlia di Bob Marley<br />Ricette e consigli per un uso salutare, ecologico, responsabile e... divertente
Figlia della leggenda del reggae Bob Marley, Cedella Marley ci propone fantasiose e squisite ricette che hanno come ingrediente di base la cannabis, dimostrando che la si può usare in maniera sana, responsabile ed ecologica per migliorare il benessere e la qualità di vita. Marijuana in cucina è più di una raccolta di ricette: è un libro che riflette la filosofia olistica di una vita sana e piena di gusto, secondo il “Marley Natural Lifestyle”. Cedella è infatti cresciuta in Giamaica tra il familiare profumo dell’“erba” e ne ha sperimentato in prima persona le proprietà benefiche rigeneranti e spirituali. Marijuana in cucina indica come sfruttare i benefici curativi della cannabis in modo sicuro e piacevole, incorporandola in una vera e propria routine di benessere, dal tè del mattino alla crema idratante a base di canapa.
di: Cedella Marley
Il Punto d'Incontro
ISBN: 978-88-6820-445-7
Pag. 240
Formato: 21 x 24 cm.
Anno: 2018
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Sua Maestà il Cioccolato
In viaggio nel girone dei golosi
€ 21.90
€ 18.61 (-15%)
 
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Sua Maestà il Cioccolato<br />In viaggio nel girone dei golosi
“Sua maestà il cioccolato” è un percorso dedicato all’alimento preferito dall’autore. Non riesce a farne meno, lo mangerebbe in continuazione e in tutti i modi. Il suo preferito è quello fondente, meglio se da 85% in su. Il libro si sviluppa in 6 capitoli dove non potevano mancare i classici al cioccolato come la crema pasticcera e la ganache oppure i macaron. Un capitolo è dedicato a torte e biscotti, frolle e lievitati, come una torta con ganache e lamponi o la guinness cake. I dolci al cucchiaio sono un must per il cioccolato perché si può usare quello fondente, al latte, bianco o gianduia. Un altro capitolo è dedicato ai dolci internazionali, un viaggio intorno al mondo in torte cioccolatose. 
di: Emanuele Patrini
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-3780-5
Pag. 156
Formato: 19 x 23 cm.
Anno: 2018
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Semplicità in Cucina
Pochi ingredienti... tante combinazioni gustose
€ 23.00
€ 19.55 (-15%)
 
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Semplicità in Cucina<br />Pochi ingredienti... tante combinazioni gustose
Il libro dimostra concretamente come, una volta stabilita una organizzazione di partenza in termini di ingredienti di base universali conservati in dispensa, possa diventare molto semplice preparare ottimi piatti e ricette aggiungendo anche un solo ingrediente appositamente acquistato fresco. Semplicità è la parola chiave di fondo e nelle tante ricette presentate verrà ampiamente dimostrata questa teoria toccando tutte le tipologie di preparazioni possibili. La cucina dello Chef Capano si basa sulla semplicità, abbinare 3-4 ingredienti contando su alcuni pilastri fondamentali imprescindibili. 
di: Giuseppe Capano
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-3733-1
Pag. 288
Formato: 19 x 23 cm.
Anno: 2018
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