argomento: Vegetariano e Vegan 
forestiero che vai cercando la pace al crepuscolo, 
la troverai alla fine della strada. (F. Battiato)

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In questa sezione trovate migliaia di testi selezionati e continuamente aggiornati.
Nella colonna centrale sono evidenziate alcune delle novità che riteniamo più interessanti.
Le altre novità le trovate selezionando i vari argomenti sulla colonna a sinistra.
Gli ultimi libri inseriti sono i primi che trovate quando chiamate un argomento
e pertanto li visualizzate già in ordine di uscita: i primi di ogni lista sono gli ultimi inseriti
(Continua...)
ELOGIO della SEMPLICITA'

vivere creativamente nella società dei consumi

CREA IL LAVORO CHE AMI
Crea il lavoro che ami è una guida interiore per rendere il proprio lavoro qualcosa di sacro, si occupa cioè dell'anima del lavoro. Un lavoro che comporti integrità, passione e significato, è il sentiero della vocazione personale, qualcosa di differente da un miglioramento di se stessi. Un libro straordinario...
MASARU EMOTO
Con la sua scoperta, Masaru Emoto è riuscito a rendere visibile ciò che da sempre le persone particolarmente sensibili sapevano e gli omeopati utilizzavano da molto tempo: grazie alla fotografia dei cristalli d’acqua è ora evidente che l’acqua accoglie informazioni di tipo diversissimo – persino un pensiero influisce sull’acqua e la modifica
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Vegetariano e Vegan
Essere vegetariani significa non nutrirsi di alimenti derivanti dalla morte di esseri viventi. I vegetariani si pongono innanzitutto un obbiettivo etico : evitare che la nostra vita sia dovuta alla morte altrui. Nell'alimentazione vegetariana sono quindi ammessi tutti i cibi prodotti dagli animali come latte, formaggio, uova, ecc. evitando quelli provenienti da allevamenti intensivi che prevedono uno sfruttamento dell'animale anzichè una convivenza simbiontica. Continua...
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Crudité e Insalate.
Cucina vegetariana. Sane e gustose ricette in sintonia con la natura
€ 6.90  
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Crudité e Insalate. <br />Cucina vegetariana. Sane e gustose ricette in sintonia con la natura
Scegliete i vostri piatti preferiti tra ricette genuine ed equilibrate che spaziano dai grandi classici alle nuove tendenze, senza mai rinunciare al gusto: carote con mais e valerianella, cetrioli con noci in salsa all'uovo, finocchi con carciofi, grana e mela, insalata croccante di zucca, cavolo nero e ceci, insalata di carote e anacardi, insalata di lenticchie con verdure e papaia, insalata di patate e bietole, insalata di pere, melagrana e cipolla, insalata di taccole e germogli di ravanello, lattuga e fragole, orzotto con carote e melagrana, quinoa con peperoni al forno, spinaci e avocado...
di: Autori Vari
Gribaudo
ISBN: 978-88-580-1930-6
Pag. 112
Formato: 19,5 x 23,5 cm.
Anno: 2018
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Dolci Buoni e Sani
Felicemente golosi senza dipendenza - Senza zuccheri raffinati, latticini e uova
€ 23.50
€ 19.97 (-15%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Dolci Buoni e Sani<br />Felicemente golosi senza dipendenza - Senza zuccheri raffinati, latticini e uova
Tantissime ricette per scoprire il piacere di un dolce leggero ma goloso! Torte, crostate, biscotti, mousse e budini a base di agar agar, gelati, panna cotta, muffin, dolci senza glutine. Solo il pensiero ci fa venire l’acquolina in bocca! Gustarsi un dolce è come fare un tuffo nel passato quando eravamo piccoli e abbiamo assaporato per la prima volta quel sapore attraverso il latte della mamma. Grazie a questo libro possiamo ritrovare il piacere di goderci ogni tanto dei dolci serenamente, con la consapevolezza di scegliere ingredienti sani.
di: Dealma Franceschetti
Macro Edizioni
ISBN: 978-88-2850-461-0
Pag. 190
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2019
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Atlante Gastronomico dell'Orto
€ 25.00
€ 21.25 (-15%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Atlante Gastronomico dell'Orto<br />
Un viaggio dalla A alla Z alla scoperta dell'affascinante mondo degli ortaggi. Un repertorio completo di quanto potrete piantare nell’orto di casa vostra o anche comprare al mercato: scheda dopo scheda imparerete a conoscere le differenti varietà, i periodi di semina e raccolta, le proprietà nutrizionali, la storia, gli usi in cucina e qualche ricetta iconica. Le tavole illustrate accrescono il prestigio di un volume dal valore enciclopedico, utile da tenere in casa e da regalare a quanti – sempre di più in Italia – vogliono cimentarsi nella coltivazione dell'orto o semplicemente scegliere con consapevolezza gli ingredienti.
di: Autori Vari
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-563-6
Pag. 256
Formato: 20 x 27 cm.
Anno: 2019
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Cucinare Senza Spreco
Consigli e ricette per non produrre scarti in cucina
€ 14.50
€ 12.32 (-15%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Cucinare Senza Spreco<br />Consigli e ricette per non produrre scarti in cucina
Gambi degli asparagi, foglie dei carciofi, baccelli di fave e piselli, bucce di patate, melanzane o frutta: avete mai pensato di poter preparare dei piatti squisiti con quelle parti degli alimenti che siete abituati a scartare?Questo libro vi svelerà tutti i trucchi per ridurre gli sprechi e non produrre scarti. Imparerete a preparare ricette sane e gustose con le parti considerate “meno nobili” ma che in realtà sono le più ricche di nutrienti preziosi per la salute. Troverete, inoltre, tanti consigli per riciclare gli avanzi più comuni come pane raffermo, albumi, riso e pasta, arrosto, cioccolato e dolci delle feste.
di: Mara Toscani
Giunti Demetra
ISBN: 978-88-440-5553-0
Pag. 128
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2019
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Il Ricettario dell'Orto
Primi, secondi, piatti unici, insalate e...
€ 12.90  
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Ristampa
Il Ricettario dell'Orto<br />Primi, secondi, piatti unici, insalate e...
Un mondo da scoprire per chi ha fatto la scelta vegetariana ma anche per chi vuole puntare sulla salute senza rinunciare al gusto ed è alla ricerca di nuove ricette e di menù sani, nutrienti e fantasiosi. Una ricca introduzione spiega proprietà e composizioni dei vari alimenti, combinazioni alimentari ''virtuose'' e utili nozioni sulle tecniche di base per cucinare ''verde'' senza perdere le importanti sostanze nutritive. Si passa poi alle ricette: dagli antipasti ai primi piatti, dalle zuppe ai contorni ai secondi...
di: Autori Vari
Giunti Demetra
ISBN: 978-88-440-5129-7
Pag. 512
Formato: 14,5 x 19 cm.
Anno: 2012-2018
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Mediterranea Vegetariana
€ 28.50
€ 24.22 (-15%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Mediterranea Vegetariana<br />
Vincitore del premio “Best Hotel Award” rilasciato dalla British Vegetarian Society, il Country House Montali è stato proclamato come una delle dieci migliori destinazioni al mondo. In Italia è diventato il primo hotel/ristorante gourmet vegetariano e una meta di vacanze. Il cibo al Country House Montali è fantastico, sfata i miti e i pregiudizi che si creano attorno alla cucina vegetariana e dimostra invece che si possono raggiungere alti livelli di eccellenza tecnica! Questo volume rappresenta la raccolta delle loro ricette migliori, sviluppate in 25 anni di lavoro professionale.
di: Malu Simoes, Alberto Musacchio
Eifis edizioni
ISBN: 978-88-7517-197-1
Pag. 300
Formato: 21,5 x 28 cm.
Anno: 2019
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A Tutto Riso - Cucina Vegetariana
Sane e gustose ricette in sintonia con la natura
€ 6.90  
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
A Tutto Riso - Cucina Vegetariana<br />Sane e gustose ricette in sintonia con la natura
Ricette genuine ed equilibrate che spaziano dai grandi classici alle nuove tendenze: Arancini di riso nero, Budino di riso con salsa ai lamponi, Insalata di riso alla greca, Minestra di riso e prezzemolo, Rice burger, Riso integrale con pesto di rucola, Risotto alle mele e pecorino, Risotto al radicchio e noci, Risotto con zucca e Amarone, Sushi vegetariano, Zuppa di riso integrale con piselli e porri...
di: Autori Vari
Gribaudo
ISBN: 978-88-580-1931-3
Pag. 112
Formato: 19 x 23 cm.
Anno: 2019
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Piatti Unici Vegetariani - Cucina Vegetariana
Sane e gustose ricette in sintonia con la natura
€ 6.90  
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Piatti Unici Vegetariani - Cucina Vegetariana<br />Sane e gustose ricette in sintonia con la natura
Ricette genuine ed equilibrate che spaziano dai grandi classici alle nuove tendenze: Cardi con la fonduta, Gnocchetti di zucchine con salsa alla carbonara e fiori di zucca, Insalata di cuscus con pomodori e cipollotti, Minestra di fagioli, cavoli e farina gialla, Pain brioché alla russa, Quinoa con peperoncini dolci, cipolle e fagioli, Tarte ai carciofi e patate, Zuppa di orzo e fave...
di: Autori Vari
Gribaudo
ISBN: 978-88-580-1933-7
Pag. 112
Formato: 19 x 23 cm.
Anno: 2019
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Succhi Estratti e Centrifugati - Cucina Vegetariana
Sane e gustose ricette in sintonia con la natura
€ 6.90  
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Succhi Estratti e Centrifugati  - Cucina Vegetariana<br />Sane e gustose ricette in sintonia con la natura Ricette genuine ed equilibrate che spaziano dai grandi classici alle nuove tendenze: Anguria, fragola, uva spina, menta, Coconut lime mojito shooters with blueberry, Ghiaccioli con yogurt di soia, fragola e ciliegia, Latte fresco agli agrumi e menta, Orange Power (arancia, zucca, carota, zenzero), Ricoperti con granella di pistacchio e cuore di lamponi...
di: Autori Vari
Gribaudo
ISBN: 978-88-580-1928-3
Pag. 112
Formato: 19 x 23 cm.
Anno: 2019
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Leggeri in Cucina
Gusto e leggerezza in 60 ricette fotografiche dall antipasto al dolce
€ 9.90
€ 8.41 (-15%)
 
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Leggeri in Cucina<br />Gusto e leggerezza in 60 ricette fotografiche dall antipasto al dolce
Per cucinare leggero, non è necessario riempire la dispensa con i cosiddetti prodotti light. Molti ingredienti sono per loro natura “leggeri": così la verdura e quasi tutta la frutta, così i derivati della soia come il tofu o lo yogurt di soia, così alcuni latticini, come la ricotta o i formaggi freschi di capra; anche usare i prodotti integrali, come i cereali in chicco e abbondare con i legumi, riempie il piatto di nutrienti sani, ma non "pesanti" da digerire, senza impatti negativi sulla glicemia e, nel tempo, sulla bilancia. Limitare i prodotti dì origine animale, in particolare le carni rosse e i salumi aiuta ad alleggerire la tavola ed è per questo che Paola Galloni propone unicamente piatti vegetariani o vegani.
di: Paola Galloni
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-3889-5
Pag. 227
Formato: 14 x 21 cm.
Anno: 2019
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I Legumi in Cucina
80 ricette dall antipasto al dolce
€ 9.90
€ 8.41 (-15%)
 
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I Legumi in Cucina<br />80 ricette dall antipasto al dolce
I legumi sono un alimento spesso trascurato, eppure è noto che mangiarli con regolarità (se non tutti i giorni, almeno 3 o 4 volte alla settimana) è una pratica salutare per tutti, non solo per chi ha fatto una scelta vegetariana. Questo libro è un invito al loro consumo. Nelle sue pagine scoprirete i legumi uno per uno, ne conoscerete la storia, l’origine geografica, le proprietà nutritive e salutari, i pregi e i difetti e naturalmente il modo di usarli in cucina. Imparerete anche che non sono difficili da cucinare. Certo quelli secchi richiedono un minimo di organizzazione e di previsione, per metterli a bagno il giorno prima. In compenso la varietà di ricette, di sapori e di preparazioni che si possono ottenere dai loro semi colorati è molto ampia.
di: Diletta Poggiali
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-3892-5
Pag. 122
Formato: 14,5 x 21 cm.
Anno: 2018
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Non Solo Antipasti!
Stuzzichini, finger food e piatti d'apertura gourmand
€ 9.90
€ 8.41 (-15%)
 
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Non Solo Antipasti!<br />Stuzzichini, finger food e piatti d'apertura gourmand
L'antipasto è un piatto leggero, che non deve saziare - anzi! - e che viene "prima del primo". Quindi non è essenziale nel menu quotidiano, ma diventa fondamentale in caso di inviti, o durante i grandi pranzi e le cene delle feste. Piccole porzioni, eleganti e leggere, che fanno da biglietto da visita per tutto il menu. Tiepide o anche a base di cibi crudi, aprono lo stomaco a quanto di più impegnativo arriverà dopo, stimolando al meglio la digestione. Non solo antipasti, però. Anche stuzzichini e finger food per inviti a buffet o semplicemente un aperitivo, per uscire dai cliché dei salatini, dei salumi, dei cibi troppo elaborati, ricchi di grassi animali e di sale.
di: Autori Vari
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-3838-3
Pag. 128
Formato: 14,5 x 21 cm.
Anno: 2018
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Frutta Secca e Semi Vegolosi
Ricette 100% vegetali con frutta secca, essiccata e semi oleosi
€ 14.90
€ 12.66 (-15%)
 
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Frutta Secca e Semi Vegolosi<br />Ricette 100% vegetali con frutta secca, essiccata e semi oleosi

Non solo noci e noccioline. Il mondo dei semi e della frutta secca ed essiccata, soprattutto se interpretato in chiave vegana, si schiude per dare spazio a nuovi sapori.La prima parte del libro "Frutta Secca e Semi Vegolosi" è dedicata alla guida all'acquisto e alle proprietà nutrizionali, agli abbinamenti e alle tecniche di base. Scopriamo come essiccare la frutta in casa, come realizzare la farina di frutta, le barrette di semi e frutta secca o il latte di mandorle.La seconda parte lascia spazio alle tante ricette vegane, che si contraddistinguono per creatività e originalità. Dall’antipasto al dolce, concludendo con una sezione dedicata alle idee “sfiziose”, scoprirete un mondo di gusto e salute.

di: Federica Giordani Silvia De Bernardin, Simone Paloni, Valentina Pellegrino
Gribaudo
ISBN: 978-88-5802-253-5
Pag. 156
Formato: 19 x 19 cm.
Anno: 2018
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Te lo Do Io Il Vegano! - Bimbi
Alla conquista dei più piccoli...e non solo
€ 15.00
€ 12.75 (-15%)
 
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Te lo Do Io Il Vegano! -  Bimbi<br />Alla conquista dei più piccoli...e non solo
Il dilemma di tutti i genitori: “Cosa preparo oggi per i bambini?” Ma soprattutto,“Riuscirò a fargli mangiare anche frutta e verdura?” 25 ricette, dolci e salate, tutte sfiziose, fotografate e illustrate, in cui l’autrice ha raccolto tutti i piatti che i bambini adorano da sempre. Si spazia così dai Nuggets alla Crema di Nocciole, alla Cotoletta e alla Girella. Non mancano le polpette e le salse, il tutto a base vegetale e senza glutine! Per poterli così conquistare facendogli mangiare quello che amano di più, e senza derivati animali. Sono tutte ricette facili e veloci che potrete realizzare insieme a loro e gustarle per ogni occasione!
di: La Stella Vegan
Eifis edizioni
ISBN: 978-88-7517-176-6
Pag. 80
Formato: 16 x 22 cm.
Anno: 2018
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