La bellezza salverà il mondo (Dostoevskij)

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In questa sezione trovate migliaia di testi selezionati e continuamente aggiornati.
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(Continua...)
ELOGIO della SEMPLICITA'

vivere creativamente nella società dei consumi

CREA IL LAVORO CHE AMI
Crea il lavoro che ami è una guida interiore per rendere il proprio lavoro qualcosa di sacro, si occupa cioè dell'anima del lavoro. Un lavoro che comporti integrità, passione e significato, è il sentiero della vocazione personale, qualcosa di differente da un miglioramento di se stessi. Un libro straordinario...
MASARU EMOTO
Con la sua scoperta, Masaru Emoto è riuscito a rendere visibile ciò che da sempre le persone particolarmente sensibili sapevano e gli omeopati utilizzavano da molto tempo: grazie alla fotografia dei cristalli d’acqua è ora evidente che l’acqua accoglie informazioni di tipo diversissimo – persino un pensiero influisce sull’acqua e la modifica
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Il Gusto del Sano

Creatività in cucina seguendo i ritmi della natura

di: Samantha Barbero, Simona Volo
editore: L'Età dell'Acquario
€ 16.00 € 13.60 (-15%)

Pag. 155 
Formato: 14 x 21 cm. 
Anno: 2016 
ISBN: 978-88-7136-613-5 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Il Gusto del SanoCreatività in cucina seguendo i ritmi della natura
L'uomo di oggi ha perduto ogni legame con la natura e ogni sincronia con i suoi ritmi. Basta andare in un supermercato per trovare anche in pieno inverno pomodori ezucchine, che magari arrivano dall'altro emisfero, e piatti pronti che non abbiamo più il tempo o la voglia di preparare da soli. Eppure i pomodori d'estate hanno tutto un altro gusto e così è per un piatto cucinato con ingredienti freschi e di prima qualità. Ma siamo ancora in grado di cogliere la differenza, assuefatti come siamo ai sapori dei prodotti industriali?

Chi si accorge di quanto sono esageratamente dolci i biscotti e le torte che troviamo sugli scaffali? Del resto questo modo di alimentarsi, oltre ad alterare il nostro gusto, produce anche seri danni alla salute.

Recuperare il rapporto con i modi e i tempi di produzione naturale degli alimenti, preferendo i prodotti agricoli a km 0 e rispettando la stagionalità, si può. Anzi forse si deve, per ritrovare il gusto del sano e per il nostro benessere.


Indice:

L’importanza di alimentarsi in modo sano
La stagionalità
Calendario stagionalità di frutta e verdura
Il biologico
Lo zucchero: prodotto, non cibo
Il crudismo alla portata di tutti
I giusti abbinamenti
I bambini e il mangiare sano: una scelta consapevole
Trucchi e suggerimenti

Le ricette

Primavera: Ricette salate

  • Carciofi raw
  • Crema di asparagi
  • Crema di formaggio all’erba cipollina
  • Falafel di ceci al forno
  • Insalata di finocchi e arance
  • Insalata di germogli e fiori
  • Involtini vietnamiti
  • Maionese di mandorle
  • Pizzette di melanzane alla marinara
  • Pizzette di melanzane tipo margherita
  • Polpette ai ravanelli
  • Polpette di carote

Primavera: Ricette dolci

  • Bocconcini al cocco
  • Crostata crudista con crema pasticcera raw
  • Crostata con il lime
  • Smoothie ananas e spinaci
  • Tortino dal cuore morbido raw

Estate: Ricette salate

  • Chips di melanzane marinate
  • Conchiglie di grano saraceno, zucchine e limone
  • Cuori di bue alla piastra
  • Fagioli borlotti ai due pomodori
  • Insalata estiva
  • Insalata di pomodori e fagiolini
  • Involtini con formaggio raw e fichi
  • Pàté di piselli con erbe aromatiche
  • Peperoni arrostiti con origano, aglio e paprica
  • Ratatouille di verdure
  • Spaghetti di zucchine con salsa alle olive
  • Vellutata di carote

Estate: Ricette dolci

  • Cestini con gelato raw
  • Cheesecake raw alle fragole
  • Frullato di frutta
  • Gelato tutta natura
  • Ghiaccioli al pompeimo
  • Ghiaccioli di ciliegie e ananas
  • Mini-muffin ai mirtilli
  • Plumcake al farro con more, lamponi e banane

Autunno: Ricette salate

  • Barbabietole croccanti
  • Burger piccanti raw
  • Cous cous con cavolo nero
  • Cracker con semi
  • Crema di broccoli e patate
  • Crocchette di riso basmati
  • Ditali integrali con fagioli
  • Insalata di quinoa con pinoli e cipolla
  • Pappa al pomodoro di fine estate
  • Polpette di lupini
  • Pomodori secchi
  • Spaghetti tagliati con lenticchie
  • Zucca al forno

Autunno: Ricette dolci

  • Biscotti occhio di bue con marmellata raw
  • Biscottini alle mandorle e maca
  • Brownie al cacao e cicoria
  • Succo rosso anticancro
  • Tartufini all’uvetta e mandorle
  • Torta di mele e nocciole
  • Torta di zucca

Inverno: Ricette salate

  • Broccoli al vapore
  • Cavoletti di Bruxelles ripieni
  • Ceci saltati in padella
  • Formaggini di anacardi
  • Insalata di mare
  • Polenta con ragù di lenticchie
  • Polpettone di cavolo e patate
  • Risotto integrale con erbette
  • Spaghetti di daikon con salsa alle noci
  • Vellutata di sedano rapa bianco con semi di chia

Inverno: Ricette dolci

  • Banana golosa
  • Biscotti cacao e stevia
  • Fette biscottate raw e burro di arachidi
  • Pancake di mele
  • Succo verde
  • Tartufi al cioccolato crudo con peperoncino
  • Torta di carote raw

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