La cucina vegan è ricca di creatività, fantasia e gusto: mangiare vegan vuol dire gustare una varietà senza uguali di cibi, un tripudio di colori, sapori, profumi e inventiva, ma soprattutto scegliere una dieta sana per se stessi e compiere una scelta etica per il pianeta.Con oltre 500 ricette corredate da fotografie che fanno venire l’acquolina in bocca, Vegan è un bestseller internazionale che vi farà conoscere tutto ciò che occorre per diventare uno chef stellato, con ricette che non mancheranno di stupire anche i più irriducibili!

La lattofermentazione è un processo semplice, richiede ingredienti che tutti abbiamo in cucina (sale e verdure) e produce alimenti vivi, pieni di enzimi, minerali, vitamine e probiotici. Questo metodo potenzia le proprietà degli ortaggi e consente di assumere fermenti benefici per l’organismo anche a chi non può consumare latticini. Facili da preparare, facili da conservare e irresistibili da gustare, le verdure lattofermentate sono un alimento sano e naturale, costituiscono una fonte di sostanze nutritive e si conservano a lungo. La piacevole gamma di sapori che le accompagna le rende facilmente inseribili tra le proprie abitudini alimentari.

Formaggi vegan fatti in casa è la guida perfetta per chi è intollerante ai latticini o per chi segue un’alimentazione vegana e desidera comunque gustare un saporito groviera, un dolce Monterey Jack, un tradizionale parmigiano o un raffinato Camembert. È inoltre il manuale ideale per tutti i vegetariani che ancora non sono riusciti a fare il “grande passo” verso il mondo vegan, trattenuti dalla difficoltà di abbandonare i formaggi tradizionali. Brie, caprino, gouda, emmental, mozzarella, ricotta, cheddar e molti altri: scopriamo passo a passo come produrre in casa formaggi freschi e stagionati, ma anche latte e yogurt privi di derivati animali, usando frutta secca e bevande vegetali.

Dopo il grande successo della serie dedicata alle parole magiche, Cristiano Tenca propone nuove e potenti formule che incanalano l’energia per cambiare la realtà esterna a proprio vantaggio e modificare in positivo situazioni poco felici, senza danneggiare nessuno.Parole magiche 4 riporta oltre 500 formule che permettono di spazzar via ogni ostacolo si frapponga alla realizzazione di qualunque desiderio, illustrando come ottenere il meglio da ciascun incantesimo, anche combinando tra loro varie formule.

Tutti noi seguiamo modelli comportamentali ai quali siamo così abituati da far sì che lascino un’impronta profonda nelle nostre membrane corporee (kala), nelle quali si depositano azioni, esperienze, emozioni non risolte e sofferenze subconsce, che a loro volta rappresentano le “impressioni di vita” registrate nel nostro corpo, responsabili di molti disturbi.Donald VanHowten unisce l’antica saggezza ayurvedica alle moderne conoscenze e le combina in un approccio olistico grazie al quale possiamo ristabilire l’equilibrio tra corpo, mente e coscienza, svincolandoci dalle impressioni che ci limitano e sviluppando la sicurezza necessaria al cambiamento.

Perché c’è chi può permettersi di mangiare di tutto in quantità senza aumentare di un solo grammo, mentre a te basta lanciare un’occhiata a quella invitante tavoletta di cioccolato per ritrovarti addosso un chilo in più?A stabilire se sarai snello o se dovrai costantemente lottare contro i chili in eccesso sono i tuoi batteri intestinali. E qui sta il problema, perché se la tua flora batterica è squilibrata ingrasserai irrimediabilmente, a prescindere da quanto sia sano il cibo che consumi e da quanti sforzi tu faccia per perdere peso.Dimagrire con l’intestino ti spiega tutti i meccanismi che concorrono a formare una sana flora batterica intestinale, ti fa “fare amicizia” con i batteri buoni e ti insegna tutti i trucchi per conservare attivi e vitali questi preziosi alleati.

Se siete alla ricerca di un’attività fisica che vi permetta di allenare la muscolatura, bruciare grassi e stimolare il sistema cardiovascolare senza però sfiancarvi, il Nordic Walking è la risposta giusta! Genera benessere, favorisce la salute e consente di fare il pieno di energia. Che siate in salute o soffriate di qualche disturbo (sovrappeso, diabete, osteoporosi, artrosi ecc.), il Nordic Walking è lo sport ideale, perché si presta a tutte le età e a qualunque problema di salute.Il movimento e il bilanciamento delle braccia associati all’uso dei bastoncini sollecitano tutti i muscoli nella parte superiore del corpo (scapole, colonna cervicale, spalle, braccia, tronco), permettendo così un allenamento fisico globale e armonioso. Ecco perché è consigliato anche a coloro che praticano uno di quegli sport che sviluppano la muscolatura in maniera poco armonica (tennis, calcio, ciclismo, corsa).

E se a ogni passo che fai il tuo legame con la vita diventasse più profondo? E se il semplice camminare con consapevolezza trasmettesse un senso di pace, gioia e serenità alla tua esistenza e a tutta la terra? Con La pratica della meditazione camminata tornerai a vivere con semplicità e profondità il momento presente, sentendoti vivo e consapevole. Ogni tuo passo sarà pervaso di gioia, pace e serenità, che tu stia camminando in mezzo alla natura o lungo una trafficata strada cittadina.

Chi non ha mai invidiato un gatto scagli la prima crocchetta! Libero, indipendente, autonomo, ma al tempo stesso così magico da trasmettere un senso di serenità e benessere agli esseri umani che se ne occupano. Chi ama i gatti questa sensazione la conosce bene, ma il mistero della saggezza felina, che porta i nostri amici baffuti a ispirarci tanta pace, rimane da svelare.Perché i gatti sembrano essere così soddisfatti, così rilassati, così realizzati? È possibile introdurre nella nostra vita quotidiana elementi di vita felina che permettano anche a noi… di fare le fusa di felicità?

Se digerite male, se avete problemi di stipsi, se la nausea vi impedisce di gustarvi una cena con gli amici, se alla fine di ogni pasto siete costretti a correre in bagno, potrebbe trattarsi di un’intolleranza al glutine. Attraverso l'esperienza personale, Philippe Barraqué illustra in dettaglio tutti gli aspetti di questa intolleranza e insegna ad adottare nuove abitudini alimentari che permetteranno di vivere una vita sana e felice senza disturbi e senza doverci preoccupare ogni volta che mettiamo in bocca qualcosa.L’intolleranza al glutine è il segnale di un cambiamento profondo nel nostro metabolismo, che manifesta il suo rifiuto di questa sostanza attraverso vari sintomi poco piacevoli, come stanchezza cronica, spasmi addominali, episodi di depressione apparentemente senza motivo, dermatiti, perdita di peso ecc. Tutti sintomi che, se trascurati, possono portare a problemi ben più gravi.

Carsten Stark ci spiega l’importanza che i piedi rivestono per la nostra salute, descrive ciò che fa loro bene o li danneggia e illustra semplici esercizi che sono di grande beneficio non solo per i piedi, ma di riflesso anche per vari disturbi.Il piede è uno strumento perfetto, ci parla del nostro stato di salute e lascia tracce che possiamo interpretare per scoprire quali problemi di salute ci affliggono, se ci sono tensioni nel corpo, come e dove intervenire.Secondo Piedi sani, corpo sano il benessere di tutto l’orga­nismo è legato alla salute dei nostri piedi. Per esempio, un posizionamento non corretto del piede può ripercuotersi sulle ginocchia e sulla colonna vertebrale, con dolori le cui cause in genere sono difficili da identificare.

Anche se con molto ritardo, la medicina ufficiale ha ammesso l’influenza della mente nell’insorgenza di varie patologie. Eppure, si fa ancora fatica ad accettare che la psiche possa anche avere un effetto positivo e risolutivo sul nostro organismo.Frutto di uno studio pratico svolto nell’arco di vent’anni su 210 pazienti che avevano ricevuto diagnosi di grave entità ma hanno conseguito guarigioni stupefacenti, Le 12 tappe della guarigione identifica la costante che accomuna tutti questi pazienti.

I farmaci antinfiammatori sono tra i più venduti. Tuttavia i prodotti di sintesi presentano numerose controindicazioni, con effetti anche pesanti su stomaco, fegato e reni.Privi di controindicazioni e non gastrolesivi, i rimedi illustrati da Christopher Vasey costituiscono soluzioni valide ed efficaci, senza dannosi effetti collaterali. Molte piante medicinali sono più valide della loro controparte di sintesi, perché intervengono sui meccanismi e sulle cause che provocano l’infiammazione dei tessuti, ma nel contempo sono molto più delicate sugli organi vitali.