L'invecchiamento é delineato nei suoi effetti ai vari livelli e viene individuata la serie di punti cardine necessari per il mantenimento e l'accrescimento della funzione alimentare. Il fabbisogno energetico ed animico. I vari alimenti analizzati uno per uno e la socialità dell'atto alimentare.

Questo libro indica le strade formative di una terapia alimentare dei fenomeni allergici. Segue una lunga serie di ricette organizzate  secondo le esigenze di chi é allergico ai cereali (celiachia) e di chi é allergico al latte e i suoi derivati. Il ruolo dei vari organi nell'alimentazione e la tipologia psichica che sostiene e manifesta la reazione allergica.

La natura del cancro  è chiarita alla base degli assunti della scienza medica antroposofica. Sono chiarite le funzioni della respirazione e dell'alimentazione e la funzione del fegato. Il testo innoltre presenta i principi e gli elementi fondamentali per una dieta anticancro, sia per i pazienti che per la sua prevenzione.

La medicina e il cibo sono combinati assieme con un occhio attento ai dettagli sociologici. La pregevole edizione di Mark Grant rende tutti i trattati di Galeno disponibili al lettore di lingua italiana, e fornisce numerosi approfondimenti sul metodo di comprensione della dieta e della salute nei tempi dell'antica Roma. Grazie alle sue traduzioni chiare e raffinate, accompagnate da una lucida introduzione, da utili note esplicative e da una ricca bibliografia, questo volume costituisce una preziosa fonte di studio per i classicisti, gli storici e tutte le persone interessate alla storia del cibo. A differenza di molte opere antiche piene d'allusioni mitologiche e storiche, la scrittura di Galeno è sorprendentemente accessibile al lettore moderno. Eccetto qualche riferimento occasionale a qualche altro dottore, nulla ostacola la visione dell'impero romano al suo apogeo, così come appare attraverso gli occhi di un cittadino estremamente colto ma, allo stesso tempo, piuttosto ordinario.

Una dieta equilibrata fino alle 17.00 e poi, tre volte alla settimana, invece della cena, snack leggeri, ricchi di vitamine, e bevande sane e complete di ogni sostanza salutare. Il risultato? Si perde peso, l’organismo si riposa, si disintossica, è stimolata la produzione di melatonina (la sostanza che fa riposare bene) e dell’ormone della crescita (che rallenta i processi di invecchiamento).

Un libro pratico e stimolante, grazie al quale possiamo imparare a conoscere la cellulite e i suoi tre stadi, a capire quale tipo di prevenzione sia possibile mettere in atto, cosa si possa fare per disintossicarsi, quale sia l'alimentazione corretta e come evitare il problema del sovrappeso.

Verdura e frutta sono alimenti preziosi in quanto sono poco calorici e contengono numerose sostanze protettive. Occorre, quindi, mangiarne in abbondanza. Ma qual è la razione minima per garantire gli effetti salutari? Numerosi studi scientifici hanno trovato la risposta: bisogna consumarne almeno 5 porzioni al giorno. Come? I modi sono tanti: un frutto con la prima colazione, un’insalata e una verdura cotta a pranzo, magari per condire la pasta o come contorno a pesce o carne, una minestra di verdura alla sera, un frutto come spuntino; oppure una torta di verdure, una frittata di zucchine, uno stufato di carciofi, un pinzimonio.

Jean-Philippe Zermati propone un approccio innovativo al tema del sovrappeso, che rivoluziona tutto ciò che sappiamo, o di cui siamo convinti, in tema di alimentazione e di regimi dimagranti. Per dimagrire e restare magri è possibile adottare un’altra soluzione: leggendo il libro la scoprirete.

Con l'arrivo della primavera e con il cambio di stagione è importante adottare un programma dietetico che aiuti l'organismo a depurarsi e liberarsi dalle scorie dell'inverno, per poter poi rifiorire ai primi tepori della bella stagione. L'autrice ha messo a punto un programma dietetico di due settimane che unisce l'alimentazione sana agli esercizi fisici ed a un pò di cura della propria persona. Giorno per giorno il libro fornisce menù completi con le indicazioni di tutti i pasti, le ricette spiegate punto per punto e le eventuali sostituzioni.

Imparando a calcolare l’energia che si incamera ogni giorno attraverso un’analisi degli alimenti, è possibile selezionare gli alimenti sazianti ma poco calorici da quelli molto calorici e privi di sostanze nutrienti.
Questo libro, senza imporre rigidi schemi dietetici, indica: come bruciare energia extra; secondo quale meccanismo l’alcol impedisce di dimagrire; il contenuto di energia di centinaia di alimenti.

Il testo raccoglie trent’anni di esperienza nel campo dell’alimentazione naturale sintetizzati in un’opera destinata sia alla persona comune interessata a migliorare la propria alimentazione, sia al medico aperto a nuove prospettive di conoscenza ed intervento a favore dei propri pazienti.

Perché persone diverse ingrassano, dimagriscono o mantengono il loro peso assumendo lo stesso numero di calorie? Il metodo proposto in questo libro è semplice: si tratta di privilegiare nella propria dieta quei cibi che sollecitano il metabolismo conducendo a un fisiologico dimagrimento; oppure i cibi che rallentano un metabolismo troppo veloce conducendo a un progressivo e fisiologico ingrassamento. Questo metodo risulta immediatamente praticabile da chiunque grazie alla presenza nel libro di un gran numero di ricette appositamente studiate. L'autrice Mara Ramploud, medico, è specialista in scienza dell'alimentazione. È anche omeopata ed esperta di medicine alternative.

Il nuovo peso regola su una posizione più favorevole quel famoso 'interruttore' (il set-point degli autori anglosassoni) che è sfasato negli obesi e nelle persone che tendono a ingrassare. Il Metodo Progressivo© si muove nell'ambito della Medicina Ufficiale, è fondato su rigorosi e collaudatissimi criteri scientifici che danno la più ampia sicurezza, non ricorre in alcun modo alla somministrazione di farmaci.

Quello proposto in questo volume è un metodo fondato  sul principio che per dimagrire occorre evitare non tanto i grassi quanto i cibi con un elevato contenuto glicemico, perché sono molto energetici, vengono digeriti troppo in fretta e si è portati a consumarne grandi quantità. Gli alimenti dei pasti principali vengono classificati in tre categorie: quelli da evitare; quelli da consumare occasionalmente; e infine quelli da consumare senza porsi limiti.