Un viaggio alla scoperta di amaranto, avena, farro, frumento, grano saraceno, kamut, mais, miglio, orzo, riso, segale. Tutto il mondo dei cereali: le loro proprietà e le loro caratteristiche, schede storiche e nutrizionali e il loro corretto utilizzo in cucina grazie a un ricco ricettario su come cucinarli in modo gustoso e sano per non perdere il loro importante contributo alla nostra dieta quotidiana.