Se spremete un'oliva ne uscira' un umore che si tramutera' come per incanto in uno splendido olio..." L'olio e' uno dei pochi alimenti rimasti pressoche' inalterati da millenni, oltre ad aggiungere sottili sapori a ogni piatto, contiene molte sostanze che ci donano salute, bellezza e longevita'.
In questo libro:
Una spremuta di olive
L'albero della pace
Un olio "perfettissimo"
L'arte dell'assaggio
Le proprieta' dell'olio di oliva
Tutti gli usi dell'extravergine
Cucinare con un rivolo d'oro