Per i bambini da 0 a 4 anni l'alimentazione riveste un'importanza capitale. Condiziona la loro salute futura, i loro comportamenti alimentari adulti e, in una certa misura, la loro stessa personalità. Per un bambino il pasto non significa semplicemente nutrirsi: il fatto che siano i genitori a occuparsene lo fa diventare un importante momento di interazione affettiva.
Questo libro propone una cinquantina di ricette accuratamente equilibrate sotto il profilo nutrizionale, che formano il gusto del bambino per i cibi sani e lo educano alla varietà alimentare, e che tengono rigorosamente conto delle diverse esigenze nelle varie fasce d'età: da 0 a 6 mesi, da 6 a 12 mesi, da 12 a 36 mesi, da 3 a 4 anni. L'opera risponde inoltre a tutti gli interrogativi che i genitori si pongono sull'alimentazione dei propri figli, e offre preziosi consigli pratici per impostare un razionale piano nutrizionale e culinario.
L'autore Alain Burtscher, francese, è pediatra e nutrizionista, specializzato in malattie metaboliche.