Per cucinare piatti salutari e saporiti non dobbiamo per forza passare ore ai fornelli. Il segreto è organizzarsi, scegliere piatti semplici e conoscere qualche trucco per ridurre sensibilmente i tempi di cottura. I cereali integrali e i legumi, ad esempio, basterà prepararli per tempo e poi conservarli in frigo o in freezer già in singole porzioni. Le verdure, indispensabili in una dieta equilibrata e sana, possono essere tagliate grossolanamente e saltate velocemente nel wok, in modo da preservarne croccantezza e principi nutritivi. In questo libro, Cristina Michieli propone oltre 100 ricette per la cucina di tutti i giorni e anche per imbandire la tavola in occasione di un’improvvisa cena tra amici. Dai primi ai piatti unici, dalle insalate ai contorni, fino alle conserve e ai dolci, per scoprire che anche tra i mille impegni della giornata possiamo fare molto per salvaguardare la nostra salute, a partire dall’alimentazione.

Code, imballaggi, prodotti inutili e dannosi per la salute e per l’ambiente, filiera lunga, inquinamento e sfruttamento, bisogni indotti da pubblicità, lunghe attese per trovare parcheggio, per scegliere, per pagare: questo è il supermercato. E chi pensa che rinunciarvi sia difficile, inutile o addirittura impossibile, dovrà ricredersi. Vivere senza supermercato non solo è possibile ma è addirittura facile e piacevole: parola di chi lo ha fatto. Entrare in relazione con i produttori, scoprire la provenienza e l’origine delle merci, informarsi sulle conseguenze, personali e globali, di ciò che si acquista e si consuma: vivere senza supermercato significa tutto questo e molto altro ancora. Significa fare una spesa ecologica, consapevole e responsabile, dando un nuovo valore ai propri gesti e un peso diverso ai propri soldi. Significa cambiare stile di vita e modo di pensare. Vivere senza supermercato significa guadagnarci: in soldi, salute, relazioni e tempo. Una scelta alla portata di tutti.

Essere empatici significa saper ascoltare in modo globale e profondo. Significa essere presenti e offrire un’attenzione benevola ai bisogni dell’interlocutore. Significa mettere da parte il proprio ego affinché non abbia il sopravvento nella comunicazione e quindi nella relazione. Elementi che, tutti insieme, permettono una connessione profonda con l’altro e le sue sofferenze, evitando di identificarsi con esse. Jean-Philippe Faure e Céline Girardet ci invitano a una vera e propria rivoluzione concettuale: praticare l’empatia nella vita di tutti i giorni per migliorare la nostra esistenza e quella di coloro che sono intorno a noi. Attraverso testimonianze, esempi pratici ed esercizi, il libro ci aiuta a comprendere meglio che cos’è l’empatia, come impiegarla nel quotidiano e come metterla al servizio di una comunicazione autentica. Un testo rivolto a tutti perché l’ascolto consapevole che è al cuore della Comunicazione nonviolenta è un ingrediente prezioso per portare pace e felicità nella vita di tutti noi.

Cosa sono gli agrinidi? Cos’è un asilo nel bosco? Come realizzare percorsi di educazione per l’infanzia nella natura? Come coniugare la propria professione di educatore, psicologo, contadino con l’educazione dei più piccoli in aziende agricole? Il libro offre risposte a queste domande a partire dalle esperienze degli autori, impegnati in prima persona nell’organizzazione e diffusione di progetti di natura educante. Scopriremo che la rivoluzione educativa costituita da agrinidi e agriasili, asili nel bosco e aule di campagna è già in atto e conta svariate esperienze in tutta Italia, talvolta anche in città. Una guida pratica rivolta a genitori, educatori e agricoltori, che fornisce istruzioni dettagliate ed esempi concreti a chi vorrebbe inserire nella propria azienda agricola un agrinido o agriasilo oppure aprire un asilo nel bosco.

Iniziare e concludere la giornata amorevolmente, ringraziare per i doni dell’esistenza o lasciar andare consapevolmente tutto ciò che è un peso. Le cerimonie ci aiutano a riconoscere e celebrare i momenti di felicità e vivere una vita più piena e consapevole. In queste pagine Angaangaq, sciamano groenlandese noto in tutto il mondo, presenta 21 semplici cerimonie da praticare ogni giorno per entrare in contatto con la conoscenza e la saggezza dei nostri antenati, e vivere con più serenità le sfide della vita quotidiana.

Dall’unione di antiche sapienze e tradizioni, nasce la Macromediterranea, frutto delle cucine Macrobiotica e Mediterranea. È racchiusa qui “La Via del Cibo”, un cibo fatto di semplicità, benessere, equilibrio, scienza e gratitudine. Proprio la gratitudine ci permette di vedere il cibo con altri occhi: non solo carburante fisico, ma anche nutrimento per la mente e l’anima. Per questo motivo dev’essere un cibo di qualità. Ci auguriamo che il libro possa offrire anche uno spunto di riflessione per un percorso di consapevolezza per ritrovare gioia e benessere, imparando ad apprezzare e ringraziare per i doni che la natura ci offre, cucinando con amore un cibo che può renderci persone migliori, imparando ad ascoltare e ad ascoltarsi per ritrovare se stessi.

Grazie alla lunga frequentazione e alla diretta partecipazione ai lavori agricoli nell’azienda di Masanobu Fukuoka, nessuno meglio di Larry Korn ha conosciuto così da vicino la filosofia e il metodo di lavoro del pioniere dell’agricoltura naturale. Oltre a narrare il lungo percorso che ha portato l’autore de La rivoluzione del filo di paglia ad abbandonare la sua carriera di fitopatologo per dedicarsi all’agricoltura del non fare, in queste pagine Korn illustra, attraverso le parole di Fukuoka, le basi scientifiche e pratiche di un metodo agricolo rivoluzionario in grado di assicurare rese abbondanti limitando al minimo gli interventi in campo, evitando le lavorazioni del terreno e l’impiego di concimi e pesticidi di qualunque tipo. Con un linguaggio semplice ed esperienziale l’autore ci fa comprendere e amare la profondità del messaggio di Fukuoka, insieme metodo di coltivazione a impatto zero e filosofia di vita, con al centro un profondo amore per la natura.

Con questo libro scoprirete quanto sia semplice, economico ed ecologico prepare in casa formulati vegetali in grado di proteggere le piante dell'orto e gli alberi da frutto dai principali parassiti. A differenza di alcuni insetticidi vegetali come il piretro, ottenuti attraverso un complesso procedimento industriale, le ricette presentate in questo volume sono alla portata di tutti: si tratta di infusi, decotti o macerati di ortica, equiseto, assenzio, cipolla e di altre piante molto comuni che si possono raccogliere in natura o acquistare in erboristeria.

IN PRIMO PIANO:Bollicine e pesticidi - L’INTERVISTA:La rivoluzione dei grani antichi - PROGETTI:Adesso Pasta!- RICETTE:Il Natale è bioregionale - ALIMENTAZIONE E SALUTE:Il segreto dei bimbi forti - PRODOTTI A CONFRONTO: Speciale difese: guida ai rimedi naturali - COSMESI:Cure naturali per mani belle e sane - ECOTURISMO: Sciare sostenibile - NUOVI PARADIGMI:Manitonquat la via del cerchio - AGRICOLTURA:Dai campi alla vita: la lezione del “non fare” - BIOEDILIZIA: Vivere tra pareti di paglia - ESPERIENZE:Ricominciare da un orto sinergico - ESPERIENZE:Vivere scalzi

Quaranta immagini stampate sulla migliore carta riciclata per far sì che il colore non trapassi da pagina a pagina. I disegni in bianco e nero sono stati creati per nutrire la creatività di ciascuno di noi; il risultato finale rifletterà la nostra visione del processo artistico.

Amare in consapevolezza è il terzo volume della collana di tascabili dedicati alla pratica della presenza mentale in ogni aspetto della quotidianità, rivolto sia a esperti che a principianti della meditazione. Con la consueta semplicità Thich Nhat Hanh si confronta con una delle nostre emozioni più forti – l’amore – analizzando i quattro elementi cruciali per viverlo pienamente: per amare gli altri bisogna innanzitutto amare se stessi; l’amore è comprensione; la comprensione è compassione; ascolto profondo e parole d’amore sono manifestazioni essenziali dei nostri sentimenti. Amare in consapevolezza dimostra che quando ci sentiamo vicini ai nostri cari siamo anche più connessi con il mondo nel suo complesso. Ricco di pratiche meditative da fare da soli o con il partner, il libro è un regalo unico per chi desidera accrescere la propria capacità di amare, indipendentemente dalla religione o dalla tradizione spirituale di appartenenza.

IN PRIMO PIANO:La luna e i suoi influssi in agricoltura - SALUTE:Calendario mestruale: riscoprire il potere femminile - AMBIENTE:Monsanto a giudizio - ALIMENTAZIONE E SALUTE:Funghi: buoni o cattivi? - RICETTE:Vegan finger food - SALUTE:Ascorbato di potassio, un aiuto contro i tumori - DETERGENTI:Ammorbidenti, i rischi del convenzionale e le alternative ecocompatibili - BIOEDILIZIA:Scaldabagno a pompa di calore, ecco perché sceglierlo - ECOTURISMO:Romania, una nazione dal cuore verde - NUOVA EDUCAZIONE:A scuola nella natura - TERRA NUOVA DEI PICCOLI:Mio nonno è un Koala - ARTI PER LA SALUTE:Biodanza, un viaggio verso la nostra essenza - ESPERIENZE:Woodhouse, un albergo per l'integrazione - ALTRA ECOPNOMIA:Prove per una rivoluzione integrale - NUOVI PARADIGMI:Via i mercanti dal tempio - RICERCA INTERIOORE:Se Lady Gaga incontra il Dalai Lama - RELAZIONE:Lezioni sull'amore - SPUNTI DI VISTA:Il richiamo dell'Italia nascosta

IN PRIMO PIANO:Con Julia verso il cambiamento - TERRA NUOVA DEI PICCOLI:Le favole che fanno bene al pianeta - AMICI ANIMALI:Convivenza tra orso e uomo? Possibile e necessaria - NUOVA EDUCAZIONE:Tutta un'altra scuola 2016,educando s'impara -TERRA NUOVA EVENTI:Economia della felicità - ALIMENTAZIONE NATURALE:Il diabete si vince a tavola - ALIMENTAZIONE E SALUTE:Abbasso l'indice glicemico - SALUTE:Naturopati in cerca di riconoscimento - ECOTURISMO:Sud Italia a piedi sulla via del Tratturo Magno - MOBILITA' SOSTENIBILE: Città ciclabili, da dove cominciare? - AGRICOLTURA:In giro per il mondo nelle aziende bio - SPECIALE BIOLOGICO:Il biologico e la sfida dell'autenticità - SPUNTI DI VISTA:La guerra del grano: chi vince e chi perde

L’educazione convenzionale è da sempre prigioniera del binomio punizione-ricompensa. L’autore propone di uscire da questo schema seguendo i principi della Comunicazione Non Violenta elaborati da Marshall Rosenberg. Le motivazioni dei bambini e dei giovani, l’educazione all’affettività e la scoperta di se stessi diventano le linee guida per un nuovo patto educativo. L’insegnamento si trasforma così in un’esplorazione gioiosa e nel reale ascolto dei bisogni degli allievi e dell’insegnante. L’apprendimento non è più un processo solo mentale, ma coinvolge corpo, emozioni e, sicuramente, il cuore. Un libro imperdibile per insegnanti, educatori e genitori.