Semplici da realizzare, fantasiose e tradizionali, un manuale ricco di ricette per preparare marmellate casalinghe sane e gustose dolcificate con zucchero di canna integrale, miele, malto, succo di mela oppure semplicemente abbinando diverse varietà di frutti dal sapore aspro con altri dal sapore dolce. Arricchiscono il volume non solo le bellissime foto a colori, ma i capitoli dedicati alle ricette di marmellate e confetture insolite: da quelle di frutta mista ai chutney rivisitati in chiave mediterranea, dalle composte di verdure (ottimo acccompagnamento di antipasti e formaggi) alle marmellate di frutti spontanei e fiori, come le rose, le viole, il gelsomino, la primula.... tutte rigorosamente preparate senza zucchero bianco e con poco dolcificante grazie anche all'utilizzo di ingredienti naturali quali le scorze di agrumi, la cannella, la vaniglia, lo zenzero, i fiori di garofano.... i risultati sono sorprendenti...

Una maniera semplice, economica e salutare per dare nuova vita alla prima colazione, allo spuntino di metà mattinanata, alla merenda pomeridiana o al dopocena con gli amici. Protagonisti di questo volume sono i biscotti: tondi, quadrati, a ciambelline, a X o Y, semplici, farciti, tradizionali o creati espressamente dall'autore. Tutti preparati rigorosamente senza burro, zucchero bianco, miele e latte, sostituiti da latte di soia, olio di semi di mais biologico, malto e altri dolcificanti naturali. Grazie alle chiare istruzioni e alle appetitose foto a colori che caratterizzano questo ricettario, tutti possono realizzare in casa i golosi biscotti presentati nel libro...

La vita di Sister Chan Khong è solo uno dei temi di questa appassionante autobiografia, che è al tempo stesso anche la storia di Thich Nhat Hanh, una delle figure più rappresentative del Buddhismo nel mondo, apprezzata e amata da persone di ogni cammino spirituale. Sister Chan Khong, divenuta monaca buddhista giovanissima, da sempre accompagna il suo maestro nei ritiri in tutto il mondo. Ecco che la sua autobiografia si intreccia inevitabilmente con quella di Thich Nhat Hanh, ad oggi uno dei principali maestri viventi del Buddhismo impegnato, con un grandissimo seguito anche in Italia...

Michel Odent, pioniere del parto naturale, mette in luce le profonde analogie fisiologiche alla base di tre processi fondamentali della vita: nascita, allattamento e accoppiamento. Ecco quindi un'indagine rivoluzionaria sugli «ormoni dell’amore» che regolano accoppiamento, parto e allattamento, e che possono rappresentare un’esperienza di profonda trasformazione. L'allattamento, l'atto sessuale e il parto infatti, se vissuti in modo consapevole e in condizioni ottimali, costituiscono un'esperienza estatica di profonda trasformazione. Il testo mette in luce le profonde analogie fisiologiche alla base di tre processi fondamentali della vita regolati dal medesimo cocktail di ormoni: nascita, allattamento e accoppiamento...

Gli argomenti di questo numero di Aam Terra Nuova: Biologico è meglio: ad affermarlo sono oltre 100 studi che ne dimostrano la superiorità nutrizionale; Prevenire le allergie con la dieta. Ecovillaggi e cohousing: 13 nuovi progetti; Sale: meglio poco ma buono...

Gli argomenti di questo numero di Aam Terra Nuova: Equo, intimo e solidale; Made in No: capi intimi a base di cotono bio e solidarietà; Influenza suina, la pandemia della paura; Parliamo di uomini: essere padri oggi; Come scegliere il riscaldamento più ecologico...

Esseri senzienti con un'intensa vita emotiva. Stiamo parlando di mucche, maiali e galline. Ce ne accorgeremmo facilmente se solo cercassimo di avere delle relazioni con loro, invece di trattarli come oggetti e portarli alla fine a cui li condanniamo quotidianamente: una morte violenta per essere "trasformati" in cibo. Ma ci sono persone che, lontano dai riflettori dei media, stanno proponendo un radicale e significativo cambiamento nel rapporto che abbiamo con gli animali: così, il superamento della visione che li vuole "altro" dagli animali - dimentichi che anche noi siamo animali - si concretizza in azioni di salvataggio proprio di quegli esseri considerati gli ultimi degli ultimi, gli animali "da macello"...

Il libro è chiaro e scorrevole, accessibile a tutti e ricco di schemi, tabelle e solidi riferimenti scientifici distribuiti nei numerosi ma brevi capitoli del libro. In fondo ad ogni capitolo una pratica sintesi che riassume i concetti trattati, ribadendoli. Negli ultimi anni si è registrato un aumento delle intolleranze e delle allergie, a partire già dall'infanzia. Risulta quindi indispensabile conoscerle meglio, così da poterle prevenire e combattere. Per aiutarci a farlo, Michela Trevisan mette a disposizione le sue conoscenze di biologa e la sua esperienza di nutrizionista, con un occhio di riguardo per i bambini. L'autrice illustra le origini e lo sviluppo di queste malattie e le armi fondamentali per prevenirle: dieta prima di tutto, abbinata a stili di vita corretti...

La lettura è vivace, leggera, e per l'appunto, maschile, quindi pragmatica, essenziale e piena di esempi illuminanti ed esercizi pratici. Questo libro ci parla col cuore di un uomo che ha avuto il coraggio di affrontare criticamente tutti i luoghi comuni che imprigionano i maschi della nostra società, impedendo loro di essere pienamente felici, e quindi anche di portare felicità agli altri. Si parte da lì per intraprendere un viaggio piacevole, dove anche le donne sono benvenute e in cui potranno trovare una risposta ai comportamenti maschili per loro più incomprensibili. Dalla sessualità alla paternità, dalla gestione del tempo a quella delle informazioni: ogni tema è visto da un punto di vista nuovo e sorprendente, e ci permette di immaginare un modo diverso di essere, sia per gli uomini che per le donne, per creare una società in cui "saremo felici di veder crescere i nostri figli".

Gli argomenti di questo numero di Aam Terra Nuova: Chi non vuole la filiera corta?; Un nuovo standard per i cosmetici bio; Nuove soluzioni per risparmiare energia; Frutti spontanei: guida alla raccolta...

«L’arte dell’orto» è molto di più di un classico manuale per coltivare gli ortaggi: è un libro pratico ma insieme filosofico, devozionale ma allo stesso tempo Irriverente, dove si racconta la vera storia di un orto coltivato insieme ad un bambino alle porte di Firenze. Dopo il grande successo della prima edizione, «Il campo in conca» ritorna con una versione arricchita rispetto all’originale solo per l’aggiunta di qualche nota per rendere comprensibile la lettura anche ai non toscani, e di un indice analitico per ritrovare senza fatica i mille preziosi consigli sparsi nelle pagine del volume...

Gli argomenti di questo numero di Aam Terra Nuova: Un'estate tutta naturale - Occhiali da sole: protegono davvero?; Gelati biologici; Deodoranti: come scegliere?; Essiccatore solare fai da te; Ghiaccio sì o ghiaccio no?...

Gli argomenti di questo numero di Aam Terra Nuova: Scarpe ecologiche, eque e solidali; Alimentazione - La riscoperta dei cibi fermentati; Viaggi - Il Vero prezzo del tuo biglietto aereo...

L'autore riconduce le origini del comportamento umano alle esperienze delle vita prenatale, dalla nascita alla prima infanzia. Gli effetti sulla salute e sullo sviluppo del singolo e della società sono negativi quando alla nascita viene disturbato il momento dell’imprinting tra madre e neonato. Cosa si può fare per integrare e superare le esperienze traumatiche risalenti al periodo primale? Come vanno affrontati i comportamenti deviati all’interno della coppia oppure i problemi di persone affette da tendenze distruttive o autodistruttive? Quali sono gli interventi efficaci e duraturi per attenuare il disagio sociale? Che cosa influisce profondamente sull’efficacia dell’intervento dell’operatore e del terapeuta?...