L'alimentazione rappresenta uno degli aspetti più importanti per una crescita equilibrata. Questo libro offre ai genitori gli strumenti adeguati per conoscere le proprietà energetiche dei cibi e per procurare ai propri figli una dieta sana e corretta, sapendo scegliere gli alimenti più adatti in base alla stagione e al temperamento del bambino. Il volume è corredato da una sezione contenente numerose ricette scelte e suddivise proprio per rispondere concretamente a queste esigenze.

Gli oligoelementi sono sostanze presenti nell'organismo umano in piccolissime quantità, ma essenziali alla vita. Dall'Alluminio allo Zinco, tutte le loro caratteristiche e proprietà, le indicazioni sugli alimenti che ne sono ricchi e le conseguenze di un loro eccesso o carenza. Inoltre, in appendice, come curare i disturbi più comuni con gli oligoelementi, assunti da soli o in associazione ai rimedi omeopatici, ai fiori di Bach o alle terapie naturali più diffuse.

Tipica malattia del benessere, il diabete, soprattutto quello di tipo 2 che sopraggiunge in età adulta, sta assumendo proporzioni epidemiche nei paesi occidentali e in Italia colpisce oltre 3 milioni di persone. L’approccio dietetico a questa malattia è molto cambiato negli anni, e gli studi sull’impatto che i diversi alimenti hanno sulla glicemia hanno fornito preziose indicazioni sullo stile alimentare che aiuta i diabetici a mantenere sotto controllo gli zuccheri nel sangue. Si tratta in ogni caso di un tipo di alimentazione che è adatto anche per tutti coloro che presentano valori glicemici elevati.

L’alimentazione naturale dei bambini, dallo svezzamento alla seconda infanzia, è molto importante per la loro salute futura. Lo stile alimentare acquisito in età infantile, infatti, influenza il metabolismo dei bambini e degli adulti che diventeranno, anche a distanza di cinquant’anni. Consapevoli di questo, può succedere di avvicinarsi al problema con un atteggiamento che finisce con il trasformare l’ora della pappa in una lotta senza quartiere. Il testo fa così riflettere in modo documentato ma senza essere pedante, sul rapporto tra mamma e bambino al momento dei pasti, con semplici consigli e suggerimenti per allentare le tensioni e far risaltare l’aspetto del gioco e della scoperta da parte del bambino.

Il Feng Shui è l’arte di riequilibrare la casa secondo le regole dell’armonia dettate dalla tradizione cinese, che qui vengono applicate alla “cucina”, intesa non solo come il luogo in cui si preparano i cibi, ma anche come arte di elaborarli. Il libro fornisce i migliori suggerimenti per far circolare le energie positive nel rispetto dei punti cardinali e liberare quelle negative dall’ambiente in cui il cuoco trasforma il cibo con l’uso dei Cinque Elementi: acqua, legno, fuoco, terra e metallo. Ma tesse anche una fitta rete di corrispondenze fra Elementi, sapori, materiale delle stoviglie e modalità di cottura senza trascurare le analogie dei cibi con i principi Yin e Yang. Il Feng Shui è infatti l’arte dell’equilibrio anche a tavola: per ridurre perciò il potere ingrassante della pasta consiglia lo zenzero, per facilitare la digestione dei legumi suggerisce il peperoncino, per prevenire l’effetto eccitante del caffè raccomanda la noce moscata. Le regole dell’armonia del Sol Levante insegnano come apparecchiare la tavola, scegliere i colori e i cibi per una pranzo formale o allegro, una cena intima o in famiglia. Il libro è arricchito da un ricettario completo di gustose ricette.

Uno strumento utile ed efficace per individuare facilmente e velocemente i cibi che meglio si abbinano tra loro in base alla più avanzata scienza dell`alimentazione, creando tutti i giorni un corretto menù della salute.

Questo libro di macrobiotica nasce dal desiderio delle autrici di presentare una serie di ricette semplici ma, allo stesso tempo, molto appetitose e appaganti. La loro visione della macrobiotica va ben oltre i ''canoni tradizionali'' codificati nel passato. L'arte del cucinare non si puo' solo limitare all'uso di alcuni ingredienti naturali e benefici per la salute. 70 ricette macrobiotiche per vivere felici e in buona salute.

Sulla base della fondamentale visione macrobiotica della vita, vengono qui affrontati molti metodi di diagnosi e di cura, fornendo dettagliate ed accurate descrizioni delle più diffuse malattie che affliggono i sistemi digestivo, respiratorio, circolatorio, linfatico, nervoso e riproduttivo. Particolare attenzione è rivolta alla gravidanza, al parto e alla cura del bambino secondo la globalità che della natura, ed anche ad uno studio approfondito e rivoluzionario sul cancro. Alla base della medicina umana, una degli aspetti del vivere macrobiotico, c’è il semplice buon senso che, lontano dalle complicazioni di analisi e separazione tra le specializzazioni, offre la sintesi di nutrizione, cattiva eliminazione di eccessi alimentari e malattie degenerative da un lato e salute, armonia e ambiente esterno ed interno, ed equilibrio mentale dall’altro.

Il diavolo in persona racconta cosa combina l’industria alimentare: manipolazioni alterazioni chimiche informazione bugiarda. La salute del consumatore è sacrificata al profitto economico. Tutti i motivi per convertirsi all’alimentazione biologica e naturale diventando consumatori consapevoli ed evitando malesseri dovuti al cibo alterato

I Miller espongono dieci principi per un'alimentazione intelligente, capaci di ridare equilibrio alla dieta e alla vita. Possiamo accrescere la stima in noi stessi, migliorare la nostra vita sociale, aumentare la soddisfazione sessuale: tutto con un semplice cambiamento di dieta. Basato anche su principi di alimentazione tradizionale, analizza l'effetto delle energie alimentari, della sovralimentazione e degli additivi chimici sullo sviluppo, la personalità e il comportamento.

La storia del metodo Kousmine, dagli esperimenti sui topi alle esperienze di una vita fra i pazienti, confortata da innumerevoli guarigioni, ci mostra come vivere a lungo, in salute e con ricchezza di spirito.Nata nel 1904, Catherine Kousmine diventa medico quando ''fare scienza'' era cosa da uomini. Scossa dalla morte di due bimbi malati di cancro, decide di studiare le ragioni profonde del morbo ''non per distruggerlo... ma per capirlo''. Così, in piena guerra mondiale, ''inventa'' la medicina ortomolecolare cercando di capire l'importanza dell'alimentazione nella genesi del cancro nei topi. Per superare l'incomprensione dei medici dell'epoca, l'Autrice indirizza questo libro al pubblico: i malati devono sapere che hanno ancora speranze concrete; i possibili ''futuri'' malati devono sapere che possono prevenire anche le peggiori malattie. E' un messaggio semplice, oggi pienamente riconosciuto dalla medicina ufficiale, un metodo empirico e geniale, basato sull'esperienza pratica di oltre 50 anni di esercizio professionale. E i risultati parlano da soli

La grande intuizione da cui nasce il metodo Kousmine è che le malattie degenerative che affliggono i nostri tempi dipendono innanzitutto dalle innumerevoli forme di inquinamento presenti nella società e dalle pessime abitudini alimentari che ci sono proprie. Come rimedio a tutto ciò la dottoressa Kousmine ha proposto un nuovo metodo di alimentazione, basato sul corretto apporto di vitamine e minerali tratti da cibi genuini e non raffinati, che rafforzano le nostre difese e mettono l’organismo in grado di affrontare con successo molte malattie.

E' possibile manteners in forma e in ottima salute adottando una colazione a base di crema Budwig, raccomandata dalla dottoressa Catherine Kousmine, che, in un unico pasto mattutino, riunisce tutti gli elementi indispensabili al buon funzionamento dell’organismo. Oggi sappiamo che la nostra alimentazione, inadeguata e poco naturale, è uno dei fattori principali dell’alterazione delle condizioni di salute, e che il pasto del mattino è quello che spesso lascia più a desiderare, invece è fondamentale cominciare la giornata fornendo al corpo ciò di cui ha bisogno.

Amalia Lamberti Gardan, madre e nonna, apprezzatissima cuoca di grande esperienza e sensibilità (già proprietaria di un noto ristorante) trasmette attraverso le pagine del suo libro i sapori, i colori e i profumi di una cucina, quella italiana, che è vegetariana spontaneamente e per tradizione. Dai piatti di tutti i giorni alle ricette più elaborate, fino alle numerose ricette regionali, il libro trasmette una rassicurante sensazione di familiarità.