L'organismo contiene minerali in quantità differenti, ma sono tutti indispensabili per il buon funzionamento delle funzioni vitali. Considerate le moderne abitudini di vita, spesso è facile venire a mancare di qualche minerale necessario. In questo libro si trovano preziose indicazioni per fornire all'organismo il giusto apporto di minerali e oligoelementi migliorando l'alimentazione.

Nella stragrande maggioranza dei casi, l'accesso di colesterolo nel sangue è dovuto all'assunzione di cibi troppo ricchi di grassi saturi. I grassi, però, come le proteine e i carboidrati, sono sostanze nutritive fondamentali: è dunque importante soprattutto scegliere i grassi 'giusti'. Questo libro ci insegna tutti i segreti per fare le scelte alimentari più appropriate.

La realtà è fatta di pasti stressanti, piatti insipidi e standardizzati, cibi vuoti, disturbi digestivi e metabolici. Una alimentazione sana non dovrebbe essere semplicemente posibile ma dovrebbe essere una realtà per tutti. In pratica, invece, quanti errori, negligenze, ignoranza, abitudini e sprechi. Indagando sulla realtà della alimentazione moderna, questo libro ne evidenzia il problema sociale e culturale e propone una riduzione delle spese destinate alla salute adottando una riorganizzazione del settore agricolo ed alimentare per permettere una alimentazione più sana.

Nato dalla convinzione che ogni uomo possa e debba esprimersi sui grandi temi del nostro tempo, questo libro si rivolge quindi a studenti ed educatori, consumatori e agricoltori, scienziati e medici, cioè a tutti coloro che siano interessati a comprendere che cosa sono i cibi transgenici e i loro possibili effetti sulla salute nostra, della società e della terra...

I fitoestrogeni non rappresentano soltanto un aiuto contro i disturbi classici della menopausa ma possono anche prevenire l'osteoporosi e l'arteriosclerosi, normalizzare la colesterolemia e addirittura far diminuire i fattori di rischio del tumore al seno. I fitoestrogeni si assumono semplicemente con l’alimentazione.

Cosa possono mangiare i bambini piccoli? Quando è meglio iniziare lo svezzamento? Si può essere vegetariani fin da piccoli? Questo libro, ancora unico nel panorama editoriale italiano, confronta la scelta “tradizionale” e quella vegetariana: saggi suggerimenti, mille informazioni, semplici ricette aiutano i neo-genitori a capire come comportarsi e quali scelte compiere nell’interesse dei loro figli. Una guida ricca di informazioni, preziosa per i pediatri di base ma soprattutto per i genitori, i nonni e gli insegnanti, coinvolti in prima persona nelle scelte alimentari infantili: in modo facile e completo, essi possono aggiornarsi sulle attuali conoscenze pediatriche e nutrizionali, così da compiere scelte autonome e motivate, adatte alla propria peculiare situazione.

Questo libro vuole essere d'aiuto per aumentare la quota di alimenti crudi che portiamo in tavola e con questo migliorare il contenuto nutrizionale degli alimenti. La cottura infatti molto spesso snatura gli alimenti e provoca importanti perdite di vitamine e sali minerali. E questo è vero soprattutto per gli alimenti grassi. Uno spazio importante hanno quindi le ricette senza grassi cotti.

La dieta in 3 fasi, completata dal programma muscolare e mentale
• 2 giorni di minestra bruciagrassi per uscire dalla trappola dell’insulina e perdere i primi chili.
• 1 settimana di dieta IG intensa con indicazioni precise per ogni giorno.
• 3 settimane di dieta secondo il gioco delle costruzioni, scegliendo le ricette preferite e modificando facilmente le abitudini alimentari e lo stile di vita.
• Allenamento muscolare e al trampolino: più forza, dinamismo e vitalità.
• Pensarsi snelli: eliminare il grasso nel pensiero, eliminare lo stress respirando, immagazzinare felicità.

Un libro esauriente dedicato alle spezie: più di 30 piante aromatiche di cui vengono messe in evidenza per ognuna: descrizione botanica, raccolta, parti utilizzate, principi attivi, proprietà, indicazioni terapeutiche, preparazioni officinali, l’uso in cucina, semplici preparazioni casalinghe e gustose ricette. È uno strumento utile per imparare a conoscere i contenuti salutari delle spezie d’uso quotidiano,ma anche per preparare gustose e veloci ricette,sia fitoterapiche sia gastronomiche.

Questo vero e proprio manuale sul Magnesio, sarà in grado di darvi un quadro multiforme di questo minerale ancora poco conosciuto e la cui carenza nell’alimentazione è ormai epidemica.

Questo volume raccoglie gli atti del convegno tenuto a Milano nel marzo 1998 organizzato dall'Associazione Biodinamica e dall'Associazione per il controllo della qualità Demeter con l'intervento di medici e agricoltori biodinamici per acquisire una conoscienza di che cosa è sano o dannoso nella nostra alimentazione.

Un testo che accompagna le varie fasi di crescita del bambino, dal lattante alla pubertà. Un testo che associa inoltre alimenti e temperamenti umani ed una guida straordinaria sui metodi di preparazione degli alimenti.