argomento: Alimentazione naturale 
Il vero viaggio di scoperta non consiste
nel cercare nuove terre ma nell'avere nuovi occhi.

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GUIDA ALLA CONSULTAZIONE
In questa sezione trovate migliaia di testi selezionati e continuamente aggiornati.
Nella colonna centrale sono evidenziate alcune delle novità che riteniamo più interessanti.
Le altre novità le trovate selezionando i vari argomenti sulla colonna a sinistra.
Gli ultimi libri inseriti sono i primi che trovate quando chiamate un argomento
e pertanto li visualizzate già in ordine di uscita: i primi di ogni lista sono gli ultimi inseriti
(Continua...)
ELOGIO della SEMPLICITA'

vivere creativamente nella società dei consumi

CREA IL LAVORO CHE AMI
Crea il lavoro che ami è una guida interiore per rendere il proprio lavoro qualcosa di sacro, si occupa cioè dell'anima del lavoro. Un lavoro che comporti integrità, passione e significato, è il sentiero della vocazione personale, qualcosa di differente da un miglioramento di se stessi. Un libro straordinario...
MASARU EMOTO
Con la sua scoperta, Masaru Emoto è riuscito a rendere visibile ciò che da sempre le persone particolarmente sensibili sapevano e gli omeopati utilizzavano da molto tempo: grazie alla fotografia dei cristalli d’acqua è ora evidente che l’acqua accoglie informazioni di tipo diversissimo – persino un pensiero influisce sull’acqua e la modifica
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Alimentazione naturale
In questa sezione tutti i migliori testi e manuali su alimentazione naturale e biologica. Un alimento naturale è un alimento integrale e biologico, coltivato vicino al luogo di residenza, non conservato o sterilizzato, crudo o senza eccessiva cottura. Ne sono esempio la frutta e la verdura fresca di stagione e i legumi, i cereali integrali, il sale marino integrale, l'uovo, la frutta oleosa. niente zuccheri raffinati ma dolci preparati con il miele o altri dolcificanti naturali, niente caffè, fumo e superalcolici. Consumare pochissima carne e formaggi di ottima qualità: anche i prodotti animali, carne, latte e derivati, uova, miele, si possono ottenere con metodi biologici, escludendo l'uso di ormoni per forzare la crescita e l'eccessivo utilizzo di farmaci sugli animali. Continua...
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Come Leggere le Etichette
Un vademecum nel mondo dell'interpretazione
€ 13.90
€ 13.20 (-5%)
 
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Come Leggere le Etichette<br />Un vademecum nel mondo dell'interpretazione
L’etichetta è un prezioso strumento a disposizione del consumatore, su di essa vengono riportate tutte quelle informazioni che sono indispensabili per saper scegliere consapevolmente un prodotto, sia esso un alimento, un capo di abbigliamento o un prodotto di cura o bellezza. È indispensabile che sia chiara, corretta e che non riporti informazioni ingannevoli. Alcune indicazioni sono obbligatorie, altre facoltative e qui si fermano, per così dire, gli obblighi del produttore. Sta però poi al consumatore avere in mano gli strumenti per saperla leggere, riconoscere e interpretare. In questo volume vengono riportate per tutte le categorie di etichette (alimentari, cura e bellezza, fai da te, abbigliamento ecc), informazioni su come riconoscere gli ingredienti, le percentuali dei singoli componenti, le regole per le buone prassi d’uso ecc. Il tutto per una scelta CONSAPEVOLE.
di: Roberto Albanesi
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-4292-2
Pag. 142
Formato: 15 x 21 cm.
Anno: 2021
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Koji Alchemy
La magia della fermentazione
€ 39.00
€ 37.05 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
Koji Alchemy<br />La magia della fermentazione
l koji è una muffa dagli eccezionali poteri trasformativi. Si tratta dell'Aspergillus oryzae, che quando si sviluppa su cereali o altri substrati, produce un vero e proprio tesoro di enzimi, consistenze e sapori. Koji Alchemy racconta i processi e le tecniche per fermentare il cibo con il koji, quel microrganismo che da migliaia di anni viene utilizzato nella cucina asiatica per ottenere i tipici sapori umami, ormai conosciuti e ricercati in tutto il mondo. Con il koji vengono prodotti salsa di soia, miso, amazake, sake, ma non solo. La magia del koji, come dimostra questo libro, può andare oltre, perché può essere utilizzato anche per ottenere stagionature rapide di salumi e formaggi, anche vegetali, e per la preparazione di tanti altri alimenti, rivoluzionando la creazione dei cibi fermentati e dei loro profili aromatici. Gli autori e pluripremiati chef Rich Shih e Jeremy Umansky, riconosciuti come i più grandi esperti di questo ingrediente, ci guidano sull'utilizzo moderno del koji. Con il loro lavoro hanno ispirato moltissimi appassionati e professionisti della fermentazione. Prefazione di Sandor Ellix Katz.
di: Rich Shih, Jeremy Umansky
Enea edizioni
ISBN: 978-88-6773-109-1
Pag. 309
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2021
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Semplicemente Green
Ricette veg, buone e sostenibili per tutta la famiglia
€ 19.50
€ 18.52 (-5%)
 
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Semplicemente Green<br />Ricette veg, buone e sostenibili per tutta la famiglia
Cucinare per una famiglia è a tratti stressante, ma è una impresa meravigliosa. Condividere del cibo attorno a una tavola è un atto di amore, ed è uno dei fondamenti della nostra dieta mediterranea. È un modo bellissimo e importante per trasmettere educazione, cultura, buone abitudini. Per gustare, tutti insieme, del cibo buono ma che faccia anche bene. Il libro contiene: suggerimenti su come cucinare contemporaneamente per bambini e adulti con gusti ed esigenze differenti; consigli su come e dove fare la spesa, come imparare a leggere le etichette e scegliere gli alimenti più sani e nutrienti; indicazioni su come organizzare al meglio la dispensa di casa, per ottimizzare le risorse ed evitare di sprecare cibo; l'importanza di elaborare un menu settimanale per organizzarsi al meglio; tantissime ricette.
di: Cristina Mauri
Red Edizioni
ISBN: 978-88-573-0978-1
Pag. 220
Formato: 19 x 23,5 cm
Anno: 2021
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Dimagrire con la Dieta Chetogenica
Tutti i vantaggi di una dieta sana ed efficace
€ 10.00
€ 9.50 (-5%)
 
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Dimagrire con la Dieta Chetogenica<br />Tutti i vantaggi di una dieta sana ed efficace
La massiccia diffusione di cibi elaborati, innaturali e di quantità eccessive di zuccheri aggiunti, carboidrati netti e grassi industriali impedisce al nostro corpo di bruciare i grassi in modo efficiente. Riducendo i carboidrati e introducendo nella nostra alimentazione grassi sani in modo efficace e bilanciato, si induce la chetosi, un meccanismo fisiologico che permette non solo di utilizzare i grassi come combustibile primario e di perdere peso, ma anche di migliorare la nostra salute prevenendo le malattie e l'invecchiamento. Strategia di successo per chi desidera perdere peso senza avvertire i morsi della fame, la dieta chetogenica non è quindi una soluzione temporanea, ma uno stile di vita che, unito allo straordinario potere rigenerativo del digiuno intermittente e all'esercizio fisico, ci consente non solo di mangiare in maniera più sana, ma anche di rallentare l'invecchiamento e vivere in armonia con noi stessi.
di: Massimo Pandiani
Tea
ISBN: 978-88-502-6121-5
Pag. 181
Formato: 13 x 20 cm.
Anno: 2021
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Surgelati in Cucina
Un'alternativa sicura e gustosa
€ 14.90
€ 14.15 (-5%)
 
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Surgelati in Cucina<br />Un'alternativa sicura e gustosa
Molti ignorano che tra gli alimenti in grado di aiutarci a mantenere bilanciato il regime alimentare ci siano anche quelli surgelati. Nasce però la necessità di distinguere la surgelazione dal congelamento e ancora dalla refrigerazione, di conoscere i cibi che possono essere comodamente conservati nel nostro freezer domestico e quelli che, invece, non devono neppure avvicinarvisi, perché si impoverirebbero nutrizionalmente. Con questi alimenti non si è più legati alla stagionalità dei prodotti ed è possibile consumare determinate verdure anche fuori stagione mantenendo sempre un’alimentazione equilibrata. Non è vero che i cibi surgelati sono meno sicuri, che costano di più di quelli freschi o che perdono tutto il quantitativo di vitamine, sali minerali o proteine, questi sono solo alcuni falsi miti che aleggiano nel mondo dei surgelati e che si sfateranno nel libro. A corredo della parte teorica vengono suggeriti menù settimanali e numerose ricette bilanciate.
di: Sara Cordara
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-4209-0
Pag. 128
Formato: 15 x 21 cm.
Anno: 2021
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La Rivoluzione Vegetariana
Mangiare bene per vivere meglio e salvare il pianeta terra
€ 16.00
€ 15.20 (-5%)
 
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità
La Rivoluzione Vegetariana<br />Mangiare bene per vivere meglio e salvare il pianeta terra
La rivoluzione vegetariana è la filosofia nonviolenta della VITA e dell’AMORE; è utile, pacifica, positiva e facilmente applicabile, senza alcun spargimento di sangue. Questo libro è fondamentale per chi ama se stesso, la vita e vuole raggiungere e mantenere una buona salute. Le motivazioni per scegliere definitivamente una dieta vegetariana sono molteplici e tutte importanti. Da questo modo di mangiare e di essere derivano benefici economici, ecologici, etici, igienici e spirituali, in queste pagine trovate esaurienti spiegazioni scientifiche e religiose a favore dell’alimentazione vegetariana. Potrete gustare anche le ricette di grandi vegetariani della storia: Albert Einstein, Beniamin Franklin, Percy Shelley, Pitagora, Kabir, Buddha, Platone, Socrate, Plutarco, Lao Tsu, San Francesco, Victor Hugo, Dottor Kellog, Franz Kafka, Paramahansa Yogananda, Dottor Albert Scweitzer, Swami Bhaktivedanta, Annie Besant, Mahatma Gandhi, Leonardo da Vinci, George Bernard Shaw, Leone Tolstoi, George Harrison, Marguerite Yourcenar e molti altri grandi personaggi, della storia antica e recente, che hanno scelto di alimentarsi rispettando la vita degli animali. Oggi i vegetariani sono in costante aumento in Italia e nel mondo. Riflettiamo bene: gli allevamenti industriali, dove gli animali sono crudelmente allevati (e imbottiti di ormoni e antibiotici) sono una delle maggiori cause dell’inquinamento planetario. Questo libro è stato pubblicato anche in inglese e cinese.
di: Giorgio Cerquetti, Vetulia Strona
Om edizioni
ISBN: 978-88-92721-37-1
Pag. 141
Formato: 15 x 21 cm.
Anno: 2021
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La Grammatica dei Sapori VEG
Guida indispensabile alla creatività in cucina
€ 29.90
€ 28.40 (-5%)
 
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La Grammatica dei Sapori VEG<br />Guida indispensabile alla creatività in cucina
Un’opera fondamentale, che si pone come obiettivo l’esaltazione del gusto e dei sapori e che non può mancare nella biblioteca di qualsiasi appassionato di cucina e gastronomia, non solo vegetariana, ma anche in quella di chef professionisti e addetti ai lavori. Finalmente anche in lingua italiana una delle opere che più ha influenzato la cultura vegetariana degli ultimi anni, raccogliendo migliaia di riscontri entusiasti. Originariamente pubblicato con il titolo The vegetarian flavor bible, questo libro è un vero e proprio viaggio fra gli aromi, gli abbinamenti, i sapori e i colori di frutta, verdura, cereali, legumi, ma anche erbe, spezie, condimenti e molto altro. Oltre a un apparato storico e teorico, il libro propone un glossario degli ingredienti, il vero tesoro dell’opera. Dalla A di agar-agar alla Z di zucchina, centinaia di alimenti vengono presentati con una loro “carta d’identità”, sempre corredati di combinazioni perfette con erbe, spezie, condimenti che ne esaltano il sapore e di semplici suggerimenti per creare decine di ricette.
di: Karen Page
Gribaudo
ISBN: 978-88-5803-700-3
Pag. 504
Formato: 17,5 x 25 cm.
Anno: 2021
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Tutta la Bontà delle Verdure
Idee originali e piatti ricchi di gusto. Edizione illustrata
€ 9.90
€ 9.40 (-5%)
 
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Tutta la Bontà delle Verdure<br />Idee originali e piatti ricchi di gusto.  Edizione illustrata
Con un occhio attento alla stagionalità, sarà possibile portare in tavola piatti sempre nuovi e gustosi, dai grandi classici alle ricette più fantasiose. Primi, secondi, piatti unici, ma anche salse e condimenti, estratti e centrifugati. Il mondo colorato e ricco di salute delle verdure non ha confini, grazie alle tante ricette di questo libro, tutte sane, buone da mangiare e belle da vedere.
di: Autori Vari
Gribaudo
ISBN: 978-88-5802-187-3
Pag. 101
Formato: 15,5 x 21,5 cm.
Anno: 2021
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Detox Quotidiano
Cucina naturale senza glutine, latticini e zucchero raffinato, a basso indice e carico glicemico
€ 9.90
€ 9.40 (-5%)
 
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Detox Quotidiano<br />Cucina naturale senza glutine, latticini e zucchero raffinato, a basso indice e carico glicemico
Non la solita dieta detox che vi promette di perdere venti chili in venti giorni, ma un percorso alimentare di disintossicazione dolce, graduale e duraturo, verso un’alimentazione naturale e nutriente; un metodo incentrato sulla persona. La diffusione di allergie e intolleranze alimentari dimostra i danni dovuti al consumo di alimenti industriali raffinati: ecco perché qui non troverete glutine, latticini, zucchero bianco raffi nato e nemmeno soia e mais. Eliminando queste categorie di alimenti, darete al vostro organismo la possibilità di recuperare, riposare e ripartire. Imparerete, inoltre, a leggere le etichette, a crearvi un piccolo diario personale, a organizzarvi quando fate la spesa, quando mangiate fuori, quando lavorate. 
di: Ivy Moscucci
Gribaudo
ISBN: 978-88-580-1806-4
Pag. 160
Formato: 14 x 20,5 cm.
Anno: 2017-2021
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Introduzione alla Cucina Naturale
Con 60 ricette facili bio-veg
€ 16.50
€ 15.67 (-5%)
 
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Introduzione alla Cucina Naturale<br />Con 60 ricette facili bio-veg
Il libro è rivolto a coppie, famiglie, single, professionisti, studenti e a tutti coloro che cucinano per il vivere quotidiano e che lo vorrebbero fare con più consapevolezza e senza rivolgersi a cibi industriali semilavorati e precotti, della cui scarsa qualità siamo a conoscenza. Troverete nozioni di alimentazione macrobiotica, vegetale, biologica e alcuni accenni alla scienza della nutrizione. Le proposte alimentari qui presentate non prevedono l’utilizzo di prodotti di origine animale, per rispetto dell’ambiente e per incoraggiare le persone a consumarne meno. Il libro è arricchito da 60 ricette bio-veg facili, veloci e suddivise secondo le stagioni.
di: Mario Castoldi
Enea edizioni
ISBN: 978-88-6773-077-3
Pag. 143
Formato: 14,5 x 21 cm.
Anno: 2021
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La Mamma e il Suo Bambino
Alimentazione in gravidanza, Allattamento e svezzamento
€ 15.00
€ 14.25 (-5%)
 
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La Mamma e il Suo Bambino<br />Alimentazione in gravidanza, Allattamento e svezzamento
Un manuale naturista per la mamma e il suo bambino, scritto da un nonno affascinato dalla grandezza divina della Natura. Alla donna particolarmente attenta ai mezzi di prevenzione e cura naturali è riservato un capitolo sull’impiego degli ausili di prevenzione e cura con i mezzi semplici e naturali, adatti per ogni circostanza o necessità.
di: Armido Chiomento
Archio Edizioni
ISBN: 978-88-9580-210-7
Pag. 142
Formato: 13,5 x 20,5 cm.
Anno: 2021
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Alimentazione Naturale ed Energetica
Verso un'alimentazione naturale, sostenibile , energetica e consapevole
€ 28.50
€ 27.07 (-5%)
 
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Alimentazione Naturale ed Energetica<br />Verso un'alimentazione naturale, sostenibile , energetica e consapevole
"Pensa globale e cucina locale!" (Montse Bradford). Oltre 180 ricette, semplici da preparare, spiegate passo a passo per godere ogni giorno di una cucina sana, energetica, naturale e nutriente. Se volete sentirvi più sani, più leggeri e vitali, questo è il ricettario che fa per voi! Con l'utilizzo di proteine vegetali e l'integrazione di superfood comead esempio le alghe, saprà darvi tanti consigli e vi insegnerà a cucinare in un modo più sano, gustoso e naturale.
di: Montse Bradford
Eifis edizioni
ISBN: 978-88-7517-132-2
Pag. 416
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2021
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La Dieta Che Cura
Il Diabete gestazionale
€ 19.00
€ 18.05 (-5%)
 
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La Dieta Che Cura<br />Il Diabete gestazionale
Il Diabete Gestazionale sta diventando, analogamente al Diabete di tipo 2 a cui è strettamente correlato, un'emergenza mondiale, con importanti risvolti di salute pubblica. Il libro scaturisce dalla esperienza trentennale dell'autrice e dalla sua passione nel correlare gli alimenti ai valori glicemici, per raggiungere un controllo metabolico ottimale e un'adeguata crescita fetale. Nella parte introduttiva si spiega in linguaggio semplice ma con basi scientifiche cosa è il Diabete Gestazionale e quali sono le sue conseguenze, mentre la parte pratica si compone di menù semplici e veloci per colazione, pranzo, e cena, da alcuni menù da 1800/2000 calorie e da una sezione di ricette, suddivise in colazione, pranzo e cena.
di: Cinzia Murgia
Eifis edizioni
ISBN: 978-88-7517-290-9
Pag. 128
Formato: 16 x 22 cm.
Anno: 2021
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Proprietà e Benefici della Vitamina A
Dove si trova, a cosa serve, come assumerla
€ 10.50
€ 9.97 (-5%)
 
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Proprietà e Benefici della Vitamina A<br />Dove si trova, a cosa serve, come assumerla
La vitamina A è essenziale per tutti i processi vitali: la vista, la crescita, la riproduzione, la funzione immunitaria e molto altro ancora. La vitamina A è poco considerata. Molti ritengono che la sua carenza sia unicamente un problema dei Paesi in via di sviluppo, dando per scontato che in Occidente la grande varietà e disponibilità di cibo assicuri un suo corretto apporto. Una particolare attenzione viene data anche al rapporto tra Vitamina A e le sue proprietà per rafforzare il sistema immunitario nel prevenire l’influenza da Covid-19 e altri tipi di infezione.
di: Simone Grazioli Schagerl
Macro Edizioni
ISBN: 978-88-2852-710-7
Pag. 96
Formato: 11 x 17 cm.
Anno: 2021
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