Formaggi Naturali - Viaggio alla Scoperta dei Migliori d'Italia
A latte crudo. Senza fermenti aggiunti
|
€ 24.50
€ 23.27
(-5%)
|
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
I tipi e le tipologie di formaggi in Italia rappresentano un universo variegato che ha pochi pari al mondo. Dalle grandi denominazioni di origine protetta alle più piccole autoproduzioni di singoli pastori, è molto difficile decretare i migliori in assoluto. Slow Food lo fa per la prima volta, selezionandone una cinquantina tra quelli per cui si è coniato l’aggettivo "naturali", ovvero prodotti a partire dal latte crudo e senza aggiunta di fermenti non autoctoni. Il libro illustra le eroiche storie di chi li produce, arricchite da foto d’autore e le schede dei singoli formaggi, prodotti unici, da andare a scoprire nei loro evocativi territori di origine.
|
|
di:
Autori Vari
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-477-6
|
Pag. 160 Formato: 20 x 27 cm. Anno: 2017
|
|
|
|
Succhi Estratti Marmellate Conserve
Frutta per tutto l'anno
|
€ 19.90
€ 18.90
(-5%)
|
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Un grande libro dedicato a uno degli argomenti più di tendenza, succhi ed estratti, abbinati a due classici della tradizione, ovvero marmellate e conserve. La prospettiva è quella di Slow Food: solo ingredienti perlopiù di territorio, dei quali si conosca, per quanto possibile, tutta la filiera. In questo ricettario troverete estratti e succhi preparati con tante varietà di frutta e abbinati, secondo stagione, alle verdure più salutari; marmellate, confetture, composte, mostarde, distillati e molte altre ricette per consumare subito o durante la stagione fredda la frutta che più amate. Accanto alle preparazioni i consigli per estrarre o conservare nel modo migliore e senza rischi.
|
|
di:
Autori Vari
Sonda Edizioni
ISBN: 978-88-8499-496-7
|
Pag. 208 Formato: 20 x 22 cm. Anno: 2017
|
|
|
|
Naturalmente Dolci - Salute e Benessere
Perchè ridurre gli zuccheri. 60 ricette
|
€ 12.50
€ 11.87
(-5%)
|
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Una collana tutta dedicata al rapporto tra alimentazione e salute, un libro dedicato ai dolci che spiega quanto sia importante ridurre il consumo di zuccheri. Si può fare salvaguardando il piacere del dolce a tavola e valorizzando nelle ricette i cibi naturalmente dolci, come la frutta, o imparando a utilizzare dolcificanti alternativi in piccole quantità, uno su tutti il miele. Oltre a tante ricette questo libro contiene tutte le spiegazioni scientifiche sul perché è importante monitorare con attenzione il consumo di zuccheri senza però rinunciare del tutto al dolce, gusto che fin da piccoli tutti amiamo.
|
|
di:
Carla Barzanò
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-468-4
|
Pag. 144 Formato: 19,5 x 22 cm. Anno: 2017
|
|
|
|
Carne - Salute e Benessere
Ridurre il consumo e sceglierla di qualità. 60 ricette
|
€ 12.50
€ 11.87
(-5%)
|
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Una nuova collana sul rapporto tra alimentazione e salute, e un libro che affronta un tema, quello del consumo di carne, quanto mai aperto. Da chi consiglia di privarsene del tutto a chi mette sotto accusa le carni conservate. Slow Food si propone di trovare una via positiva, che tenga conto, oltre che dell’ingrediente anche e soprattutto di che cosa succede prima negli allevamenti: il benessere animale, ovvero evitare l’allevamento intensivo e rispettare quanto più possibile il rapporto con la natura, può migliorare la qualità della carne che mangiamo e ridurre in modo sensibile i rischi per la salute. Conoscere questo alimento anche dal punto di vista nutrizionale ci aiuterà poi a inserirlo con misura e consapevolezza nella nostra dieta. Il libro contiene anche 60 gustose ricette.
|
|
di:
Patrizia Gnagnarella
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-476-9
|
Pag. 144 Formato: 19,5 x 23 cm. Anno: 2017
|
|
|
|
Cereali e Legumi - Salute e Benessere
Conoscere le varietà e utilizzarle in cucina. 60 ricette
|
€ 12.50
€ 11.87
(-5%)
|
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Una nuova collana sul rapporto tra alimentazione e salute, e un libro su legumi e cereali, per cui è risaputo che se abbinati nel menù e inseriti anche quotidianamente nella nostra dieta garantiscono un buon equilibrio di nutrienti e possono fornire un adeguato apporto proteico per chi sceglie di escludere o limitare dalla dieta la carne. Inoltre la loro varietà permette di realizzare ottimi piatti spesso patrimonio della nostra cucina tradizionale. Questo libro vi guiderà alla scoperta delle differenti varietà di legumi e di cereali approfondendo le caratteristiche di ciascuno di loro, le attenzioni che è corretto avere al momento dell’acquisto e spiegando come valorizzarli al meglio nelle preparazioni in cucina. Tante buone pratiche e 60 ricette per guadagnare in gusto e in salute.
|
|
di:
Stefano Polato
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-475-2
|
Pag. 144 Formato: 19,5 x 22 cm. Anno: 2017
|
|
|
|
Pane e Lievitati - Salute e Benessere
Farine dimenticate, lievito madre. 50 ricette senza glutine -
|
€ 12.50
€ 11.87
(-5%)
|
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Una nuova collana dedicata al rapporto tra alimentazione e salute e un libro che approfondisce le due parole collegate al mondo del pane: farina e lievito. La farina, non una, ma tante, sia per varietà di cereali da cui si ottiene sia per tipo di macinazione. Meglio preferirle integrali o non troppo raffinate e variare per non scegliere sempre l’onnipresente grano. Poi il lievito, anzi i lieviti che possiamo preparare anche a casa. E per chi deve rinunciare al glutine? Il libro contiene circa 70 ricette e numerosi suggerimenti per le farine che si possono utilizzare: una selezione di piatti per non rinunciare al gusto, facendo però attenzione alla nostra salute.
|
|
di:
Dario De Marco
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-470-7
|
Pag. 144 Formato: 19,5 x 22 cm. Anno: 2017
|
|
|
|
Insalate di Stagione
110 ricette per tutto l'anno
|
€ 9.90
€ 9.40
(-5%)
|
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Questo libro insegna a scegliere le materie prime giuste e a combinarle con fantasia, nel rispetto della stagionalità per guadagnare in gusto e risparmiare al mercato o saper sfruttare al meglio i prodotti del nostro orto. Un’ampia raccolta di ricette tradizionali e di nuova generazione. Testi dettagliati corredati da foto suggeriscono come abbinare gli ortaggi, come preparare salse e condimenti e come cuocere al meglio i cereali. Nella cucina contemporanea l’insalata non è più solo una preparazione di verdure e ortaggi variamente conditi, ma un piatto versatile, composto da ingredienti diversi come pasta, carne o pesce, legumi e cereali, adatto a tutte le stagioni anche se inevitabilmente legato alla primavera e all’estate. Tante idee per un piatto unico nel suo genere per preparare gustosi menù a casa, ma anche da condividere con gli amici o da portarsi in ufficio.
|
|
di:
Autori Vari
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-466-0
|
Pag. 128 Formato: 17 x 24 cm. Anno: 2017
|
|
|
|
|
Four Fish
Il futuro dell'ultimo cibo selvatico
|
€ 14.50
€ 13.77
(-5%)
|
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Un viaggio culinario alla ricerca dei quattro pesci che dominano i nostri menù: salmone, branzino, merluzzo e tonno. Paul Greenberg, scrittore e appassionato pescatore, ci svela come sia cambiato il nostro rapporto con il mare e con la pesca in pochi decenni. Stiamo vivendo un momento significativo, in cui il pesce di allevamento costituisce circa la metà del consumo ittico umano, una situazione che non può durare a lungo. L’autore, con una prosa acuta e appassionata, individua alcune soluzioni possibili, come il ritorno alla piccola pesca costiera e all’acquacoltura sostenibile.
|
|
di:
Paul Greenberg
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-286-4
|
Pag. 320 Formato: 13 x 21 cm. Anno: 2012
|
|
|
|
I Sapori del Vino
Percorsi di degustazione per palati indipendenti
|
€ 15.00
€ 14.25
(-5%)
|
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Risulta difficile comprendere i nuovi vini che escono oggi dalle cantine con i vecchi strumenti della degustazione; questo libro vuole suggerire un metodo diverso per incontrare e accogliere il valore della differenza che la viticoltura contemporanea ha saputo esaltare. In effetti, grazie a una viticoltura sempre più sensibile al rispetto del luogo di origine, il canone espressivo dei vini italiani è stato protagonista di un radicale cambiamento. Il gusto si è lasciato alle spalle la rigidità formale imposta da un’eccessiva estetica enologica così diffusa nel recente passato, per restituire al vino elementi originali e densi di carattere che alla qualità formale intrecciano valori storici e geografici. Questi tratti inediti coincidono con la vera identità dei territori enologici di riferimento; il loro sapore si è perentoriamente affermato tra gli appassionati creando una netta divisione con l’enologia del passato.
|
|
di:
Fabio Pracchia
Slow Food editore
ISBN: 978-88-8499-459-2
|
Pag. 192 Formato: 13,5 x 21 cm. Anno: 2017
|
|
|
|
Agricoltura Slow
|
€ 18.00
€ 17.10
(-5%)
|
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Un libro che presente in modo sistematico e chiaro un nuovo approccio al mondo dell’agricoltura. Un approccio che riabilita i sistemi di piccola scala, sottolineando l’importanza di pensare oltre ai confini del proprio campo e di sviluppare una nuova consapevolezza attenta all’ambiente, alle persone e alle loro relazioni. Conoscere i sistemi agricoli diversificati, recuperare l’uso delle sementi locali, valorizzare l’uso di ampie rotazioni colturali e rispristinare colture vegetali atte a ospitare insetti utili. E ancora scoprire l’importanza dei sistemi forestali e l’apprendimento delle tecniche per difendersi in modo sostenibile da funghi e insetti. Tutti questi e molti altri ancora sono i temi dell’agroecologia: un approccio alternativo all’agricoltura tradizionale per produttori, tecnici del settore ma soprattutto curiosi che vogliono intraprendere la sempre più popolare via dell’autoproduzione.
|
|
|
|
Le Carte dello Spirito degli Alberi
65 carte fotografiche e illustrate + opuscolo
|
€ 29.90
€ 28.40
(-5%)
|
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Gli alberi hanno un messaggio per te... scoprilo con queste 65 carte! Chi non ha mai sperimentato la magia che si respira quando si passeggia per boschi, parchi e foreste? È la magia degli alberi, della loro saggezza secolare, del loro potere benefico e terapeutico per corpo mente e spirito. Fermiamoci a contemplare gli alberi, a imparare ad amarli, a tenerli vicini alle nostre vite, a nutrirci dei loro insegnamenti per conoscere la loro magnifica ed evoluta vita. Godiamo dei benefici che hanno su di noi.
|
|
di:
Lucilla Satanassi
Macro Edizioni
ISBN: 978-88-2850--592-1
|
Pag. 65 carte + opuscolo 12 pg Formato: 13,5 x 19,5 cm. Anno: 2018
|
|
|
|
| Scopri quando lo sarà: lascia la tua email. Un messaggio ti avviserà quando il libro è nuovamente disponibile. |
|
Le Carte dei Fiori di Bach
38 carte fotografiche + opuscolo
|
€ 24.90
€ 23.65
(-5%)
|
Novità |
Scopri qual è il fiore di Bach che fa per te in questo preciso momento! I fiori di Bach possono essere d’aiuto per superare i momenti difficili, per liberarsi da abitudini inutili o dannose, per trovare la propria strada. Questi strumenti sono adatti alla scelta istintiva del fiore più appropriato per te nei diversi momenti della vita. Lasciati guidare dalla bellezza del fiore, dalla sua forma, dai suoi colori, reali o immaginati. È con loro che puoi far luce sul giusto camminato. Possiamo usare le Carte dei Fiori anche per vedere più chiaro il nostro cammino: per rendere visibile il disagio che ci affligge, per capire su quale aspetto dobbiamo lavorare, per comprendere le origini di un male o di una situazione difficile.
|
|
di:
Lucilla Satanassi
Macro Edizioni
ISBN: 978-88-9319-558-4
|
Pag. 38 carte + opuscolo 12 pg Formato: 13,5 x 19 cm. Anno: 2018
|
|
|
|
Naturalezza - Libro Artistico da Colorare
Rilassati e libera la mente colorando
|
€ 12.90
€ 12.25
(-5%)
|
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Un fantastico libro di Art Therapy con 100 disegni dettagliati e realistici! Questo magnifico libro da colorare ti permetterà di rilassarti con serenità. Giardini segreti, foreste rigogliose, eleganti motivi floreali, animali e insetti stupendi… ogni pagina è un invito a sbizzarrirti con i colori. Mentre colori aumenti la tua consapevolezza e lasci libero spazio alla creatività, migliorando la coordinazione e perfezionando le tue capacità artistiche. Tutti siamo artisti in potenza e nulla è più adatto di questa collezione di scorci naturali per riscoprirlo.
|
|
di:
Autori Vari
Macro Edizioni
ISBN: 978-88-9319-515-7
|
Pag. 128 Formato: 21 x 29,5 cm. Anno: 2017
|
|
|
|
Yoga Le Sequenze
Ideare e praticare lezioni di yoga che trasformano
|
€ 24.50
€ 23.27
(-5%)
|
DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Insegnare Yoga non è mai stato così semplice, da quando ci sono questi 2 volumi di Mark Stephens! L’Insegnante di Yoga è un’opera fondamentale per i professionisti della disciplina, oltre ai temi più importanti per organizzare una lezione, propone 67 modelli di sequenze L’autore Mark Stephens è una vera e propria autorità nell’ambito dello yoga e in queste pagine presenta i principi e i metodi essenziali per la creazione di sequenze equilibrate all’interno di un corso di yoga. Questa preziosa guida contiene una rassegna delle principali pratiche utilizzate in tutto il mondo e adatte a tutti: dai principianti agli studenti intermedi, dai praticanti avanzati ai bambini, dalle donne in ogni fase della loro vita agli anziani, dagli allievi che soffrono di depressione a quelli colpiti da ansia e stress.
|
|
di:
Mark Stephens
Macro Edizioni
ISBN: 978-88-6228-334-2
|
Pag. 480 Formato: 19,5 x 26,5 cm. Anno: 2017
|
|
|
|
|