Cucina dei Genovesi
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€ 12.50
€ 11.87
(-5%) 
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DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
Novità |
Marco Guarnaschelli Gotti a proposito di questo libro scrive: "Tutto quello che i Genovesi hanno messo in tavola nei secoli, con l’eccezione di un poco di erbe e di olio prodotto dalle scoscese vallette tra le case ai margini della città, viene da lontano e porta con sé il profumo di altri mondi: così è della pasta, del baccalà, della dolceria, perfino del pesto. Genova, in cucina come in altri campi, sfida l’ovvio: è una città di mare che pesca pochissimo, non si sforza di crearsi un territorio ma di accumulare denaro per comprare, in Crimea o in Portogallo, quello che serve, mette in tavola grandi vini di regioni lontane e tratta i faticosi prodotti delle proprie “terrazze” come divertenti curiosità enologiche..."
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di:
Lingua Paolo
Franco Muzzio Editore
ISBN: 978-88-7413-001-6
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Pag. 224 Formato: 14 x 21 cm. Anno: 2002
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Cucine dell'Umbria
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€ 16.00
€ 15.20
(-5%) 
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Un titolo che a colpo d'occhio sembra esagerato. Invece l'autore è riuscito a trovare le ragioni delle varie sfumature della tradizione della piccola regione, ricca di arte e di storia. Mescolando le verità di documenti d'archivio, le suggestioni del folclore e le testimonianze dei racconti della gente, l'autore traccia i contorni di una cucina piena di sapori. A tavola l'Umbria vuol dire tartufi bianchi e neri, olio extravergine di oliva purissimo, legumi, salumi, carni, formaggi, vini di pregio: tutte prelibatezze con una precisa identità organolettica.
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di:
Marchese Salvatore
Franco Muzzio Editore
ISBN: 978-88-7413-006-1
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Pag. 320 Formato: 14 x 21 cm. Anno: 2005
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Cucina Veronese
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€ 12.50
€ 11.87
(-5%) 
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DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
Novità |
A proposito di questo libro Marco Guarnaschelli Gotti scrive: "Ci sono le ricette, certo, ricette di case borghesi, patrizie o contadine, ricette secolari e ricette di oggi, ricavate quasi tutte dai taccuini, dai “libri di lavoro” di cuochi di famiglia, di madri, di nonne, di zie e anche, perché no, di ristoratori appassionati: dalle fonti migliori, insomma. Ma queste ricette non sono abbandonate a se stesse, sono accompagnate dalla cultura, dalle curiosità, dai bisogni e dalle stranezze che le hanno create..."
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di:
Giovanni Capnist
Franco Muzzio Editore
ISBN: 978-88-7413-003-0
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Pag. 176 Formato: 14 x 21 cm. Anno: 2002
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Cucina Trapanese e delle Isole
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€ 15.00
€ 14.25
(-5%) 
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DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
Novità |
Il giallo del frumento, il verde delle vigne e degli ulivi, il bianco del sale: sono colori che costituiscono un tesoro per il paesaggio. E ciascuna variazione cromatica è testimone di un passaggio, un'orma, una didascalia scritta nel tempo. E poi i profumi, che raccontano di remote strade battute da sultani ed emiri, di inedite delizie rubate al nuovo mondo, di delicate scoperte d'oltralpe.
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di:
Pilati Giacomo
Franco Muzzio Editore
ISBN: 978-88-7413-108-2
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Pag. 271 Formato: 14 x 21 cm. Anno: 2004
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Cucina di Romagna
Prefazione di Tonino Guerra
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€ 19.50
€ 18.52
(-5%) 
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DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
Novità |
Graziano Pozzetto attraverso le 600 pagine di questo libro ha voluto far ritrovare o scoprire le arti, gli ingredienti e le ricette della Romagna. L'opera più completa finora mai pubblicata, che Piero Meldini, storico, consulente dell'opera, definisce "Treccani" definitiva, alla quale per decenni nulla si potrà aggiungere d'importante.
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di:
Pozzetto Graziano
Franco Muzzio Editore
ISBN: 978-88-7413-126-6
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Pag. 576 Formato: 14 x 21 cm. Anno: 2005
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Cucina del Pavese della Lomellina e dell'Oltrepo
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€ 19.50
€ 18.52
(-5%) 
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DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
Novità |
Annalisa Alberici, autrice di questo libro, racconta. A pochi chilometri in linea d'acqua a sud-est di Pavia, in località Becca, il Ticino affluisce nel Po: ed è più di un luogo geografico, è proprio un "landmark" gastronomico. Figuratamente parlando, con le acque del Ticino scende la cultura lombarda, con quelle del Po quella piemontese, e insieme formano la cucina e la gastronomia pavese e dell'Oltrepo omonimo.
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di:
Annalisa Alberici
Franco Muzzio Editore
ISBN: 978-88-7413-090-0
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Pag. 504 Formato: 14 x 21 cm. Anno: 2003
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Cucina del Gargano
Prefazione di Guido Pensato
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€ 15.00
€ 14.25
(-5%) 
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DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
Novità |
Ingredienti offerti da una terra popolata, inizialmente, da pastori solitari, taciturni ma saggi, pratici e prudenti. Questa è la cucina garganica. Pastori che impararono prestissimo a cibarsi di selvaggina, presente in abbondanza nei boschi e nelle foreste del Promontorio allora completamente verde da Vieste a Vico, a Umbra, a Monte S. Angelo, a Carpino, a S. Nicandro, a S. Marco in Lamis.
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di:
N. Giovanni Arbusti
Franco Muzzio Editore
ISBN: 978-88-7413-083-2
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Pag. 224 Formato: 14 x 21 cm. Anno: 2003
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Cucina del Pesce dell'Alto Adriatico
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€ 13.50
€ 12.82
(-5%) 
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DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi
Novità |
Un titolo forse restrittivo, ma non lo è, perché nella parte alta sono concentrate quasi tutte le qualità dei pesci dell'Adriatico. Il libro prezioso insegna in modo pratico a conoscere il pesce tipo per tipo, a meglio sfruttarlo attraverso le varie stagioni nel modo più semplice, a far uso di pentole e coltelli adatti. Vi conduce per mano in pescheria, vi da il coraggio di comperare anche i pesci più umili senza arrossire per una presunta perdita di prestigio, di cucinarveli da soli, scolorando i sogni ormai proibiti di branzini e aragoste.
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di:
Antonio Allegranzi
Franco Muzzio Editore
ISBN: 978-88-7413-050-4
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Pag. 216 Formato: 14 x 21 cm. Anno: 2003
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di:
Pietro Archiati
Archiati V. - Rudolf Steiner
ISBN: 978-3-937078-76-2
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Pag. 33
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Cosa Vuol Dire Risurrezione?
Vivere da spirito immortale
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€ 2.00
€ 1.90
(-5%) 
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Quando un numero sufficiente di uomini capirà che è necessario che lo Spirito risorga all'interno della civiltà moderna, allora sorgerà un pensiero pasquale universale
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di:
Rudolf Steiner
Archiati V. - Rudolf Steiner
ISBN: 978-88-96193-87-7
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Pag. 22 Formato: 11 x 17 cm. Anno: 2004
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Gli Uni per gli Altri
Interessarsi al prossimo è possibile
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€ 2.00
€ 1.90
(-5%) 
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Novità |
Nella società di oggi e nel suo ordine vi è qualcosa di assolutamente innaturale: il fatto che basti possedere del denaro affinché questo si moltiplichi...
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di:
Rudolf Steiner
Archiati V. - Rudolf Steiner
ISBN: 978-3-937078-77-9
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Pag. 31 Formato: 11 x 17 cm. Anno: 2005
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Arimane è in Arrivo
Ogni uomo può vederlo all'opera
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€ 2.00
€ 1.90
(-5%) 
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Dalle parole di Rudolf Steiner: "Come c'è stata un'incarnazione di Lucifero, come c'è stata un'incarnazione del Cristo, così prima ancora che sia trascorsa anche solo una parte del III millennio dell'era postcristiana, avrà luogo in occidente una vera e propria incarnazione di Arimane...
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di:
Rudolf Steiner
Archiati V. - Rudolf Steiner
ISBN: 978-88-96193-66-2
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Pag. 24 Formato: 9,5 x 15 cm. Anno: 2011
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Per una Rinascita del Natale
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€ 2.00
€ 1.90
(-5%) 
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Questo libro è un racconto natalizio su come una bimba incontrò Gesù Bambino.
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di:
Rudolf Steiner
Archiati V. - Rudolf Steiner
ISBN: 978-88-96193-85-3
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Pag. 30 Formato: 9,5 x 15 cm. Anno: 2011
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