Come la cucina ci unisce superando i confini Quali sono i modi in cui il cibo accomuna i popoli del mondo, superando barriere reali e immaginarie? Questa illuminante raccolta di saggi e articoli ci spiega le infinite connessioni tra i modi di mangiare sul pianeta, dall’incredibile diffusione del curry, anche nei luoghi più impensati, fino a come si usano le posate. Letture agili e stimolanti, che raccontano in maniera intelligente quanto in realtà le culture culinarie che sembrano più distanti poi non lo siano così tanto. In un continuo mescolarsi e influenzarsi a vicenda probabilmente sulla Terra “tutti mangiamo allo stesso modo”. 

Il pane, e i lievitati in generale, insieme ai dolci suscitano sempre grande interesse, soprattutto per come possano essere preparati presentando attenzione alla nostra salute e scegliendo ingredienti di prima qualità. Largo allora a farine poco raffinate e non di solo grano, alla pasta madre, alla frutta come dolcificante naturale. Questa raccolta, che riunisce due volumi della collana Slow Life – Pane e lievitati e Naturalmente dolci–, nasce proprio con l'intento di spiegare perché si tratta di scelte che fanno bene, a noi e agli equilibri del pianeta.

''Il colore ha il potere di suscitare emozioni, orientare stati d'animo, sollevare lo spirito e far apprezzare al meglio la vita. In questo libro ho selezionato 45 delle mie combinazioni preferite per guidarvi nella decorazione con le tinte che più amate, per stimolare la vostra sensibilità e aiutarvi a scoprire quanto sia piacevole e divertente giocare con il colore.'' Tricia Guild, designer riconosciuta a livello internazionale, ci guida nella sua personale galleria di combinazioni preferite, spiegando il segreto di accostamenti e contrasti di colore ma anche di disegni, motivi, materiali per arredare con stile la propria casa: giocare a fare i designer per creare ambienti piacevoli, che possano comunicare le nostre emozioni e il nostro stile di vita.

Un viaggio culinario appassionato, curioso e avventuroso attraverso alcune delle principali spezie che hanno segnato la Storia degli uomini e ancora oggi danno profondità e sapore alle nostre tavole. Dal ginger al coriandolo, dall'incenso al cardamomo, dalla cannella al pepe di Sichuan, se ne indaghiamo le origini scopriamo che Manhattan è stata ceduta dagli Olandesi agli Inglesi in cambio di un'isoletta delle Molucche cruciale per il commercio della noce moscata, che tante scoperte geografiche furono conseguenza di questo commercio pregiato, che fu Alessandro Magno il primo a importare lo zafferano dalle esotiche regioni del Kashmir. June Bellamy ha scelto alcune delle spezie che da sempre hanno fatto parte della sua vita, ne ha studiato le origini, ricostruito gli spostamenti attraverso e oltre il Mediterraneo e ne ha raccolto le ricette più importanti per offrire ai lettori un repertorio di piatti al tempo stesso antichi e attualissimi. 

Mariangela Susigan e Alessandro Gilmozzi sono maestri nel rileggere la tradizione con risultati sorprendenti e hanno in comune la passione per le erbe spontanee, centro e carattere della loro cucina. In questo libro condividono il sapere maturato in anni di esperienza e di studio: alle schede botaniche di Lucia Papponi affiancano non solo le loro ricette, ma anche preziose indicazioni su come raccogliere, conservare, cucinare le erbe spontanee. Un grande racconto di natura, gesti antichi, sapori capaci di stupirci.

Le piante sono oggi più che mai una risorsa per arredare e decorare le nostre case. Portare il verde in casa fa bene all'umore, permette di diversificare e arricchire gli ambienti, ma anche di dar sfogo alla più sfrenata creatività, soprattutto se non abbiamo a disposizione un terrazzo o un giardino in cui sbizzarrirci. Le piante d'appartamento, ormai vere e proprie star della decorazione d'interni, possono darci stimoli notevoli per la concezione e la riorganizzazione degli angoli di casa: dalle popolarissime succulente, ai cactus, dalle felci alla pilea e al filodendro, tutto il verde domestico più bello e duttile non avrà più segreti per noi. 

Il tè è una delle bevande più amate e diffuse al mondo, protagonista di tradizioni e leggende antichissime e diversissime tra loro, così come i Paesi che lo producono, le sue varietà e i modi di prepararlo. Questo manuale, concepito come una guida completa al tè, offre una visione approfondita sulla cultura che si sviluppa intorno alla ''Camellia sinensis'', dalle origini alla coltivazione e alla lavorazione, dalla preparazione alle varietà fino agli ingredienti da abbinare e all'oggettistica, senza tralasciare le indicazioni per comporre da soli la propria miscela e i suggerimenti su come usare il tè ''oltre il tè'' e impiegarlo in ricette alternative.

In questo prezioso manuale Giuseppe Vaccarini, fra i protagonisti della sommellerie internazionale, mette a pieno frutto la sua grande esperienza didattica. Alla descrizione puntuale delle fasi di degustazione, nucleo centrale del volume, fanno seguito i criteri dell'abbinamento fra cibo e vino, le precise indicazioni sulla scelta del bicchiere o sulla tecnica di decantazione, e le procedure per la mescita e il servizio, indispensabili per esaltare il vino prescelto. Costellato di suggerimenti accumulati dall'autore nel corso della sua impareggiabile carriera, il manuale è completato da una ricca e dettagliata appendice riservata al sommelier professionista.

Vaccarini è la nostra guida d'eccezione per la scelta del vino ideale, in questo dettagliato ''Manuale degli abbinamenti''. Nelle pagine iniziali si definiscono in modo essenziale i criteri-guida per individuare il migliore abbinamento, che sia ''per concordanza'' o ''per contrasto'', vale a dire assecondando il gusto della ricetta o piuttosto smorzandone gli eccessi grazie a un vino dal gusto lievemente discorde. Esaurita la premessa, si passano in rassegna tutti i principali alimenti e le fondamentali preparazioni della cucina italiana, ma con diverse aperture su altri scenari e tradizioni.

Prendersi una pausa rigenerante per andare in una Spa è sempre stato considerato un lusso da pagare a caro prezzo, ma ora non è più necessario! In questo libro, due esperte di cosmesi portano il piacere della Spa direttamente a casa vostra. Grazie a oltre 40 ricette a base di ingredienti naturali, da scegliere in base allo stato d'animo, potrete trasformare la vostra casa in un centro benessere piacevole e rilassante. Titolo originale: ''Handmade Spa. Natural Treatments to Revive and Restore'' (2018).

Grazie a questa elegante guida illustrata, ricca di consigli, ispirazioni e tecniche per irsuti gentlemen contemporanei, il mondo di barba e mustacchi e, più in generale, quello dello stile maschile non avranno più segreti. Attraverso una carrellata nella storia di fogge e mode di culto approderete a una gustosa galleria di stili rétro e a una visita virtuale dei barber shop più interessanti del globo. Meravigliose fotografie dal taglio raffinato, insieme a dritte colorite e a dettagliate schede per la cura e la bellezza di pelle, barba e capelli vi condurranno alla scoperta di una passione maschile senza tempo, ora più che mai apprezzata e ricercata. Il Capitano Peabody Fawcett, avventuriero e dandy di fama, scomparve nel 1905 risalendo un tortuoso affluente del Congo. Ogni sua traccia andò perduta, fino al ritrovamento nel 1997 di un vecchio baule dal contenuto sorprendente. 

Il libro più atteso da studenti e insegnanti di Kundalini Yoga di tutt’Italia. Le tecniche e gli esercizi presenti in questo manuale sono fondamentali per il raggiungimento del proprio potenziale umano e sono state tratte dalla ricchezza degli insegnamenti di Yogi Bhajan. 30 serie di esercizi Kriya e 15 meditazioni che ti guideranno nell’esperienza della tua vastità e bellezza come essere umano. Ciascuno tocca e attiva diversi potenziali del sé e rafforza e bilancia i sistemi del corpo.La conoscenza che si acquisisce praticando questi esercizi e meditazioni non ha eguali nel regno dell’esperienza umana.Prendete cura di ognuna di queste tecniche come un prezioso gioiello, da praticare e sperimentare sulla vostra strada verso la salute fisica, l’equilibrio mentale ed emotivo e l’esperienza della consapevolezza espansa.

Un modo completamente nuovo di avvicinarsi alla morte: il metodo Doula per l’accompagnamento alla fine della vita. Attraverso consigli professionali e un gran numero di sorprendenti storie questo libro spiega come trasformare l’esperienza della morte, privandola di emozioni quali la paura e la disperazione, e renderla rassicurante e addirittura capace di celebrare la vita. La morte vi apparirà sotto una nuova luce, dandovi una nuova prospettiva su come essere di aiuto ai morenti. Quella visione potrebbe perfino cambiare il modo in cui state vivendo la vostra vita oggi. Un libro rivolto alle famiglie e agli operatori che assistono le persone negli ultimi momenti di vita.

Quante volte vorresti cucinare in maniera salutare, ma non hai il tempo? La soluzione te la offre Federica Gif in questo libro di ricette salutari che stuzzicano il palato, ma non complicano la vita! Sono adatte a tutti i giorni, compresi quelli di festa con idee per la colazione, il pranzo e la cena. Piatti che volutamente non vogliono stupire con effetti speciali, ma che sono capaci di deliziare tutti i sensi, mantenendoci in salute grazie alla semplicità degli ingredienti che si utilizzano. Un inno alla nostra mediterraneità con qualche incursione di ingredienti arrivati dal mondo per impreziosire le nostre tavole. Un elogio alla stagionalità, alla varietà, alla cucina semplice, quella che fa stare bene a lungo termine.