Per più di dieci anni l’attore premio Oscar Jeff Bridges e il suo maestro buddhista, il celebre Bernie Glassman, sono stati amici intimi: un legame cresciuto attraverso ore di spumeggianti, profonde conversazioni. Questo libro cattura il vero spirito del loro rapporto, restituendoci dialoghi frizzanti, intensi, colmi di un umanesimo totale. Divertente e ricco di ispirazione, Il Drugo e il maestro Zen ci ricorda costantemente l’importanza di fare del bene in un mondo difficile.

Il volume è diviso in tre grandi parti: la prima dedicata alla storia e cultura del ramen per spiegare le origini del piatto, raccontare l'apertura della prima Ramenya a Tokyo (1910) e tante curiosità tra cinema, manga e letteratura oltre a tavole cronologiche dello sviluppo del ramen e la carta geografica del ramen in Giappone. La seconda parte è dedicata alle ricette, partendo dai 7 ingredienti principali: il brodo e le preparazioni di base, i tipi di spaghetti, le guarnizioni del ramen tradizionale e poi le ricette classiche (con foto dal Giappone), le ricette casalinghe, le ricette fusion (con foto dei piatti scattate in Italia) e le ricette della Ramenya con la stella Michelin. Conclude il volume una terza parte dedicata alle migliori ramenya del Giappone e d'Italia. Questo libro, ricco di fotografie, di storie e tradizioni, rappresenta un omaggio a uno dei piatti simbolo della cucina giapponese, in piena espansione anche in Italia. Con la collaborazione di Miciyo Yamada.

Troppo spesso alle donne viene rimproverato di essere lunatiche, stressate, tese o distratte. Queste sono però caratteristiche derivanti, molto spesso, da modificazioni ormonali. Ne “La cura ormonale” Sara Gottfried condivide un programma di bilanciamento ormonale unico che ha testato e utilizzato per aiutare migliaia di donne restituendo loro benessere, “verve” e una salute ottimale. Tutto è basato sulla combinazione di terapie naturali e sull’analisi e l’utilizzo di risultati derivanti da test scientifici rigorosi, e completati da un questionario informativo, con cui si identificano le cause più comuni degli squilibri ormonali.

Tutti noi sappiamo quanto sia importante per la salute fare attività fisica ogni giorno e quanto questa sia d’aiuto per chi vuol perdere peso, ma se si è pigri come la nostra autrice cosa si può fare? Dimagrire rapidamente senza fare sport e dover gestire a fatica gli attacchi di fame è quindi possibile o si deve rinunciare a priori? Nelle pagine di questo libro scoprirete come l’autrice e suo marito siano riusciti a farlo con semplicità. Le sostanze attive provenienti da alimenti tropicali come olio di cocco, papaia, cannella e altri frutti rendono questo traguardo facilmente raggiungibile. Katharina Bachman, dipendente dai farmaci e affetta da diabete, venuta a conoscenza del nuovo approccio alimentare disintossicante poi “raccontato” in questo libro, cambiando semplicemente il proprio rapporto col cibo, ha perso 11 kg e ha visto sparire la sua cellulite risolvendo, quasi inaspettatamente, anche i suoi problemi col diabete. 

Vittorino Andreoli - da non credente, ma non ateo, come ama definirsi - compie un viaggio attento e rispettoso fra gli "uomini di Dio" del nostro tempo. Un'inchiesta rigorosa in cui si raccontano la quotidianità, le gioie e le fatiche di tanti sacerdoti di oggi. Storie di preti anonimi, che vivono nelle periferie delle grandi città e nelle parrocchie di montagna. Uomini generosi, talvolta in crisi d'identità, di vocazione, di solitudine. Preti che a volte fanno audience, e altre suscitano scandalo. Preti di cui lo psichiatra si è occupato anche in veste professionale. Sono pagine ricche di umanità, che non tralasciano domande scomode: perché seminari sempre più vuoti? Perché tanti preti stanchi e infelici, che non riescono ad avvicinare la gente, e in particolare i non credenti? 

“In giacenza”: al pari di una lettera che attende di essere aperta (o, più ancora, che attende di arrivare a destinazione), La cartolina – pubblicata in Francia nel 1980 e riconosciuta come una delle principali opere di Jacques Derrida – si impone oggi come sfida radicale che il pensiero filosofico pone a se stesso, ai suoi assiomi e alle sue strutture, alle pretese veritative e ai dispositivi retorici che ne hanno organizzato la storia. Attraverso un implacabile confronto con Freud e con Jacques Lacan, La cartolina propone una lettura di Al di là del principio di piacere (già oggetto di un seminario della metà degli anni ‘70) che sfida la selva delle interpretazioni per rilanciare altrimenti le grandi questioni legate alla vita, al vivente, al legame vita/morte, alle pulsioni o, in una parola, al “tutt’altro” che struttura quanto continuiamo – inspiegabilmente – a chiamare “realtà”.

Esprimere emozioni dolorose è difficile, ma ciò può migliorare considerevolmente l’equilibrio individuale. La scrittura espressiva è una tecnica che prevede di dedicare parte del tempo a scrivere sulle esperienze traumatiche personali; ciò significa comprendere e gestire i disordini emotivi della vita. Il potere della scrittura, testo lucido e appassionato, svela il percorso per avvicinarsi a questo esercizio di auto-aiuto semplicissimo ma potente e dimostra come migliori la salute fisica e mentale. I due autori, docenti universitari e luminari del settore, spiegano che impiegare alcuni minuti al giorno alla scrittura delle proprie esperienze porti all’alleggerimento delle tensioni emotive, alla guarigione di vecchie ferite, al benessere psico-fisico, alla diminuzione dello stress, al miglioramento delle relazioni e al rafforzamento del sistema immunitario. 

Il tema della sopravvivenza, che cosa accade cioè dopo la morte, veniva affrontato fino a poco tempo fa in chiave religiosa o fideistica. Ma da qualche decennio se ne stanno occupando anche gli studiosi, come i fisici (c’è chi ha fotografato l’anima al momento del trapasso) o i medici che raccolgono - sulla via tracciata da Raymond Moody - le esperienze di NDE, di coloro cioè che pur in coma profondo mantengono vigile la coscienza e, al rientro, riferiscono che cosa è accaduto sia in sala operatoria che nell’altra dimensione. Testimonianze simili ci provengono anche dalle comunicazioni medianiche o mistiche e da chi sperimenta i viaggi fuori dal corpo. D’altronde vita e morte non sono esperienze separate, ma fanno parte di un ciclo che si ripete finché non usciremo dalla catena delle esistenze per conquistare la vita dello spirito.

Non hai voglia di studiare? Ti distrai in classe e a casa perdi l'intero pomeriggio su una materia sola? Alle verifiche sei un disastro? Niente paura! Hai bisogno di un personal trainer che ti aiuti a mettere a punto un piano di battaglia per l'anno scolastico! Ecco, in questo libro, un metodo semplice ed efficace per riconoscere tutte quelle risorse che hai già ma non sai sfruttare: - il tuo stile di apprendimento - le tue capacità di ascolto - le caratteristiche della tua memoria Perché studenti non si nasce, si diventa!

«In queste pagine vorrei provare a spiegare perché la scelta vegana è una scelta salutare, cercando di farlo con parole semplici, di tutti i giorni, proprio come farebbe un'amica.» Fino a pochi anni fa Claudia Zanella, modella e attrice, non sapeva nulla di corretta alimentazione, né si preoccupava in modo particolare della propria salute. Una trattoria romana e un video spedito da un'amica hanno cambiato per sempre la sua vita e il suo modo di nutrirsi. Claudia è ora naturopata e vegana convinta, impegnata con competenza, simpatia e dolcezza a cambiare anche la vita di chi gli sta a cuore. In questo libro racconta come è riuscita a trasformare il suo modo di mangiare, di fare la spesa, di cucinare. Il suo è un percorso che propone un vero e proprio stile di vita per conquistare salute e benessere con il sorriso. Spiegato da lei sembra persino facile e divertente!

Il presente volume raccoglie in maniera integrale lo scambio epistolare, costituito da cinquantatré missive, intercorso tra Emil Cioran e George Bălan nel periodo 1967-1992. In pieno regime comunista, nell’agosto del 1965, Bălan si imbatte per caso nella lettura dell’opera giovanile di Cioran Cartea amăgirilor (1936). Nonostante questi sia considerato un pensatore “sospetto” dall’intellighenzia della Repubblica Socialista di Romania, finanche un “traditore”, per le posizioni critiche espresse dall’esilio parigino verso la nazione che gli ha dato i natali, Bălan, affascinato dalla sua incantevole prosa, decide di approfondire la conoscenza dell’autore e di riabilitare la sua figura in patria. Inizia così tra i due intellettuali un intenso scambio epistolare, che si protrae negli anni e che lascia trasparire, al di là dell’amicizia, una diversa, opposta concezione riguardante il rapporto tra inquietudine e fede. 

Tutte le ricette hanno una storia, ma alcune più di altre sono sopravvissute agli eventi e alle trasformazioni, al cambiamento di gusto e di abitudini alimentari. Questo libro raccoglie le più interessanti e curiose, cercando di capire quando siano comparse o da quali precedenti si siano sviluppate e perché siano rimaste così a lungo nell’immaginario diffondendosi e arrivando fino a noi. Per alcune la risposta è semplice: sono buone e continuano a corrispondere ai nostri gusti, anche se magari ne abbiamo un po’ semplificato il procedimento o alleggerito la composizione. Certamente, le ricette sono state create e si sono storicamente evolute nelle cucine a opera di massaie o di cuochi reali, di appassionati gourmet e di studiosi degli alimenti. Ma alcune raccontano anche di storie di battaglie e di naufragi, di mercanti e di esploratori, di poveri e di aristocratici, di miti e leggende antiche. Quelle di questo libro spaziano su un arco di tempo che va dalla preistoria ai nostri giorni, in uno spazio geografico che abbiamo scelto di confinare al Mediterraneo e in particolare all’Italia.

IN PRIMO PIANO: NBT: i «nuovi» OGM alle porte dell’Europa - RICETTE. Cucina toscana, la tradizione diventa veg - SENZA VELENI: curare le piante da appartamento con i rimedi naturali - TUTTI SOTTO COPERTA Le altrenative naturali ai materiali sintetici per la fabbricazione di plaid e coperte - ELETTROSMOG quando il cervello va in fumo - VACCINAZIONI OBBLIGATORIE: le risposte alle domande che tutti si pongono - SUD AMERICA: alla scoperta della scuola che cambia nel mondo - CONTADINI ALL'AVANGUARDIA Tornare alla terra per uscire dalla crisi - POPOLI NATIVI La resitenza dei Nativi Americani- ALTROCINEMA Scegli l'amore per cambiare davvero. Il nuovo film documentario di Thomas Torelli - ESPERIENZE Food not bombs: il NO al capitalismo passa dalla tavola - ATTUALITA' Diritto al cibo e resilienza. La sovranità alimentare per far fronte alla fame nel mondo - TUTTA UN'ALTRA SCUOLA Tutta un'altra scuola. Anche fuori si impara - BENESSERE Imparare a rilassarsi per una vita leggera - TERRA NUOVA DEI PICCOLI Sesso: una parola che fa crescere. Il sesso raccontato ai bambini nel nuovo libro della collana Terra Nuova dei Piccoli - SPUNTI DI VISTA - L’uragano e il tostapane che fa selfie
Qualcuno è ancora convinto che tutto sia mercato, anche i beni ambientali e i valori legati all'ecologia.

IN PRIMO PIANO: La rivoluzione dell’alveare. Una nuova alleanza attraverso l'apicoltura biologica e la permapicoltura - AGRICOLTURA. Chi ci guadagna a screditare la biodinamica? - VITAMINA D: la vitamina della salute - ARTRITE: una cura dalle alghe - Piede tortro, guarire senza chirurgia con il metodo Ponseti - Sulle vaccinazioni vincono il caos e l’intolleranza - VACCINI: arriva il manuale per una scelta informata - SMALTI PER UNGHIE: i rischi e le alternative atossiche - Trekking urbano attraverso miti e leggende - Piero Mozzi. Intervista all'ideatore della dieta del gruppo sanguigno - Radunate gli abbracci! Il racconto del 21° raduno degli ecovillaggi - SPAZIO 20092: le basi per una città inclusiva. Un centro di attività solidali per un nuovo modello di aggregazione - Fisica e psicologia finalmente a braccetto. Intervista esclusiva al terapeuta Arnold Mindell - Studenti sereni con la mindfulness - TUTTA UN'ALTRA SCUOLA: verso la terza edizione - Tutti pronti per la Vegan revolution!