La Cucina Zen
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€ 10.85
€ 10.31
(-5%)
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
La cucina zen è l'attenzione dedicata in un monastero zen alla preparazione del cibo. Filosofia e spiritualità del cucinare, con tantissime originali ricette.
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La Cucina Taoista
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€ 11.36
€ 10.79
(-5%)
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Una cucina diversa da macrobiotica e vegetarianesimo, perchè evita le scelte estreme. Una vasta scelta di ricette gustose.
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di:
Merchionne G.
Xenia
ISBN: 978-88-7273-361-5
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Pag. 160 Formato: 13,5 x 20,5 cm. Anno: 1999
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La cucina dell'Islam
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€ 12.86
€ 12.22
(-5%)
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Uno sguardo approfondito all'elaborata cucina della cultura islamica. Questo libro contiene tutte le ricette più importanti delle varie regioni della cultura araba.
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La Cucina degli indiani d'America
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€ 10.28
€ 9.77
(-5%)
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
La prima guida alla cucina delle varie tribù indiane d'America, i loro piatti, le ricette, l'utilizzo e il dosaggio degli ingredianti.
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di:
Marco Massignan
Xenia
ISBN: 978-88-7273-400-1
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Pag. 160 Formato: 13,5 x 20,5 cm. Anno: 2000
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La Cucina Ayurvedica
(Xenia ed.)
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€ 17.86
€ 16.97
(-5%)
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Novità |
La cucina ayurvedica divide i cibi in base alle loro qualità energetiche (sattva, rajas e tamas) e ai sapori: dolce, salato, piccante, acido, amaro, astringente. Le ricette ed i piatti tipici, le bevande e le insostituibili spezie.
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di:
Isabella Miavaldi
Xenia
ISBN: 978-88-7273-357-8
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Pag. 224 Formato: 12,5 x 20 cm. Anno: 1999
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Più Gusto più Salute
con 5 porzioni a giono di frutta e verdura
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€ 17.56
€ 16.68
(-5%)
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
E' stato scientificamente provato che consumare frutta e verdura aiuta a prevenire e in certi casi anche a curare molte patologie tipiche del nostro tempo, e in particolare per disturbi cardiovascolari e tumori. La proposta 'cinque porzioni al giorno' raccoglie questa acquisizione scientifica e la traduce in una indicazione semplice e praticabile da chiunque. Le 250 ricette e i 24 menu contenuti in questo libro dimostreranno che questi criteri, anziché essere dei fattori limitanti, costituiscono uno stimolo per migliorare la varietà e la qualità della nostra alimentazione. Così i piaceri della tavola si sposeranno naturalmente e senza ossessioni con la salvaguardia della salute.
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di:
A.a.V.v:
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-0594-1
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Pag. 300 Formato: 17 x 24 cm. Anno: 1998
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Oriente in Tavola
120 ricette esotiche per una cucina sana e naturale
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€ 17.04
€ 16.19
(-5%)
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
La curiosità verso sapori diversi può diventare lo stimolo per imparare a nutrirsi meglio, così come la ricerca di pasti semplici, a volte frugali, ma gustosi e sazianti, preparati secondo gli usi più antichi. Ogni tradizione porta con sé grandi valori: sapienze costruite nei secoli che hanno permesso il fiorire di mirabili civiltà. In oriente questo spirito è ancora vivo nelle abitudini di tutti i giorni, tavola compresa.
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di:
Biganzoli-Corazza
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-810-276-6
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Pag. 252 Formato: 17 × 24 cm. Anno: 1998
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La salute vien mangiando CD rom
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€ 12.39
€ 11.77
(-5%)
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Novità |
Un CD-Rom che illustra tutto quello che dovete sapere per mangiare bene e mantenere la salute. Una collezione di 1000 ricette, 48 esempi di menù giornalieri, un database per costruire alimentazioni e menuù personalizzati, una scuola di cucina, 50 schede informative, il dizionario dell'alimentazione.
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di:
A.a.V.v:
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-0943-7
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Pag. CDROM Formato: 19,5 x 24, 5 cm. Anno: 1999
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La Cucina Mediterranea senza Carne
oltre 100 ricette vegetariane e di pesce
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€ 7.75
€ 7.36
(-5%)
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Questo libro ci presenta molti argomenti interessanti: quali sono gli ingredienti di un’alimentazione prevalentemente vegetariana; i criteri per programmare un menu giornaliero salutare e saporito, un pranzo o una cena d’occasione, con gli esempi stagione per stagione. E ancora: come si combinano gli alimenti tra loro; a quali tradizioni culinarie fare riferimento. Tutti i consigli per organizzare la dispensa e la spesa. E, soprattutto, oltre cento ricette di primi, secondi, contorni e dolci per mettere in pratica le proposte contenute nella prima parte del volume.
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di:
Carla Barzanò
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-1320-5
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Pag. 128 Formato: 14 × 21 cm. Anno: 2001
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La Cucina Mediterranea delle Verdure
consigli e ricette di uno chef
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€ 20.14
€ 19.13
(-5%)
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
È un trionfo di verdure, legumi, cereali e frutta, la cucina dello chef Giuseppe Capano, fondata sul recupero e la valorizzazione della tradizione mediterranea. Questo libro offre un’ampia raccolta di ricette vegetariane che coniugano le moderne indicazioni nutrizionali con la secolare tradizione mediterranea. L’autore non si limita a un semplice elenco di proposte culinarie, ma spiega i mille segreti che prima di mettere mano ai fornelli è importante conoscere; descrive profumi, odori, colori, forme, trasformazioni fisiche, sensazioni, valore del tempo, masticazione e pensiero; suggerisce gli accorgimenti ergonomici da adottare in cucina, le attrezzature, i materiali, gli alimenti e i metodi di cottura.
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di:
Giuseppe Capano
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-1524-7
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Pag. 368 Formato: 17 × 24 cm. Anno: 2003
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La cucina facile ed ecologica
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€ 16.53
€ 15.70
(-5%)
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Novità |
Questo libro propone mille suggerimenti per preparare un pasto ricco, nutriente e sopratutto sano tra i 15 e i 60 minuti. Tante informazioni utili su come organizzare la cucina, con quali metodi scegliere il cibo e tante ricette per cucinare in modo soddisfacente in poco tempo.
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di:
A.a.V.v.
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-0160-8
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Pag. 248 Formato: 17 x 24 cm. Anno: 1996
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Dolci Naturali
200 ricette per non sentirsi in colpa
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€ 23.90
€ 22.70
(-5%)
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Un libro che raccoglie ricette golose sperimentate e conservate per dieci anni. Dieci anni che hanno visto crescere in modo esponenziale l’attenzione alla cucina, all’alimentazione, al biologico. Eppure, questo libro rimane attualissimo per completezza e rigore, insuperato per la classificazione delle ricette in base agli ingredienti. Un classico della cucina naturale, lo si potrebbe definire oggi, che riproponiamo in una nuova edizione attenta al mutare dei gusti e al crescere della cultura alimentare, arricchita di ricette raccolte durante gustosi viaggi a carattere gastronomico.
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di:
Honegger - Biganzoli
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-1500-1
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Pag. 320 Formato: 17 x 24 cm. Anno: 2006
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I Cereali nel Piatto
un nuovo, gustoso, salutare modo di nutrirsi
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€ 14.98
€ 14.23
(-5%)
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DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
Novità |
Questo libro è interamente dedicato a ben nove tipi di cereali, saporiti e nutrienti: grano, segale, riso, orzo, avena, grano saraceno, mais, miglio, farro. Per grano si intendono anche i suoi prodotti: e quindi il pane - di tutti i tipi - ma anche cuscus, bulghur, pasta, pizze, pasticci di verdura, focacce. Con gli altri cereali si preparano crêpe di grano saraceno tostato, mais fresco, muesli, tortillas, miglio col formaggio, pane di segale e cento altre cose. I cereali sono ricchi di sostanze nutritive e, contrariamente a quanto si crede, non fanno ingrassare. È giunto quindi il momento di riscoprirli e di farne la base di un nuovo tipo di dieta. È l’occasione buona per rivalutare le leguminose (legumi secchi), che da sempre si accompagnano ai cereali, e di imparare a conoscere la verdura, spesso più ricca di vitamine della frutta.
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di:
Claude Aubert
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-0048-9
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Pag. 200 Formato: 17 × 24 cm. Anno: 1994
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Guida ai vini biologici d'Italia 2002
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€ 7.23
€ 6.87
(-5%)
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Novità |
La sesta edizione di questa guida mostra un'ulteriore crescita della vinicoltura biologica in Italia, sia in quantità, sia in qualità. Tant’è vero che sono aumentate in modo consistente le aziende segnalate in queste pagine rispetto a quella dell’anno scorso (168 invece di 140); di conseguenza anche le degustazioni sono più numerose (273 invece di 235). L’autore descrive così, nella sua introduzione, un miglioramento della produzione complessiva, con punte di eccellenza, che si osservano soprattutto tra i vini rossi.
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di:
A. Attorre
Tecniche Nuove
ISBN: 978-88-481-1368-7
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Pag. 128 Formato: 14,5 × 21 cm. Anno: 2002
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